老年人健康饮食指南，有孝心的人请收藏并转发给爸妈

　　老年人要想拥有健康的身体，就一定要注意饮食。穷极多年心血总结了这份老年人健康饮食指南，有孝心的孩子都收藏并转发给了自己的长辈们。
　　老年人饮食注意事项
　　01
　　营养均衡
　　以确保摄取到维持健康所需的各类营养素。
　　1、每天都要吃水果、蔬菜、油脂、五谷、肉鱼豆蛋奶，并且经常轮换选择，不要每餐重复吃相同的食物。
　　2、摄取足够量的白质，如奶类、豆浆、鱼、瘦肉。
　　3、不偏食、不暴饮暴食，少量多餐。
　　02
　　多蔬果
　　以获得纤维质、矿物质、维生素，预防便秘，增加胆固醇排泄，增加身体抗氧化能力。
　　1、多选用深绿色或深黄红色蔬果，维生素含量较丰富。
　　2、可用果汁机搅碎、或剁碎、或煮烂，连同菜渣一同食用。
　　03
　　多喝水
　　帮助体内废物之排泄，预防及改善便秘。
　　1、每天应该摄取6至8杯水。
　　2、不宜喝浓茶、咖啡，以免影响营养素吸收及睡眠。
　　3、睡前减少喝水，以免尿频而影响睡眠。
　　04
　　少油
　　由于分解脂肪酵素及胆汁分泌量减少，油腻食物不易消化; 而且高脂肪饮食与肥胖、脂肪肝、心血管疾病与某些癌症有密切关系;摄取过多的饱和脂肪及胆固醇，更是造成心血管疾病的主要因素之一。
　　1、少吃肥肉、五花肉、香肠、核果类等脂肪量高的食物。
　　2、少吃油炸、油煎、油酥食品、奶油蛋糕、巧克力等。
　　05
　　少糖
　　老年人常有葡萄糖耐受不良现象，且糖除了提供热量外，几乎不含其它营养素，又易引起肥胖。
　　1、多选用五谷根茎类食物，少吃精致糖类，如蜂蜜、炼乳、甜食及可乐、汽水等加糖饮料。
　　2、甜食宜放在一餐之末，以免影响食欲、降低营养素之摄取。
　　06
　　少盐
　　味觉、嗅觉灵敏度减退，口味变重，而过多的食盐与高血压的发生有密切的关系。
　　1、多摄取新鲜食物，少吃盐渍、腊味或罐头等盐分高的食品。
　　2、采用烤、熏、蒸的烹调方式，以保存食物的鲜味。
　　3、减少使用盐水浸泡食物及水果。
　　老年人每日饮食建议
　　01
　　奶类
　　1～2杯。宜选用低脂或脱脂奶。
　　02
　　蛋豆鱼肉类
　　每人四份。每份相当于蛋1个或豆腐1块或鱼类1两或瘦肉1两。
　　03
　　五谷根茎类
　　3～5碗饭。但因每个人的体形及活动量不一样，所需热量不同，应依个人需要量增减。
　　04
　　油脂类
　　烹调用油每天2～3汤匙。宜选用植物油。
　　05
　　蔬菜类
　　3碟，其中至少1碟为深绿或黄色蔬菜。
　　06
　　水果
　　2个，最好有1个是橘子、柳丁或葡萄柚等水果。
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　　特别建议：有条件的话给老人每天喝100毫升鲜活螺旋藻汁
　　鲜活螺旋藻汁可以帮助缓解衰老，增强身体的免疫功能，提高人体的抗病能力。螺旋藻中所富含的维生素在进入人的身体之后有非常好的净血功能，这对于老年人而言也是一个不小的好处，可以预防心血管类疾病的产生。
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　　2、螺旋藻含有很多种身体所必需的营养元素，例如：钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。在人体汇总如果出现缺铁会引起贫血，而缺锌会引起人体发育不良，缺硒会影响人体DNA修复酶的产生，降低免疫球蛋白及抗体，降低人体抵抗体内某些金属的毒性，抑制人体对致癌物质灭杀能力。
　　3、螺旋藻中所富含的多糖物质，可以增强人体抗辐射的作用，并且能够通过增强人体自身免疫力，抑制癌细胞的产生和扩散。而且其中富含的多糖物质还可以提高人体血液中SOD的活性，降低人体脂肪类物质产生过氧化合物的产生，增强人体对于衰老的抵抗能力。
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