中国是白酒的起源地,有着上千年的酿酒历史,当然,所酿制出来的美酒也是数不胜数,所以自古以来,我国最不缺的就是美酒佳酿。 据不完全统计,我国有将近20万家酿酒厂家,但是绝大多数都分布于四川、贵州以及云南这几个省份,所酿制出来的美酒不管是从酒质上还是从口感上都让人挑不出毛病,而且最重要的是,每款白酒还各有各的特色和风味。 那么这时候或许会有人问:我国的白酒种类那么多,哪里的白酒最好喝呢?经评比发现,这4款酒名列前茅,看有你家乡的吗? 贵州——汉台祝公 汉台祝公是贵州省茅台镇"汉台酒业"酿制出来的一款老牌酱香型白酒,不仅酒质一绝,在酒圈中的口碑还非常好。关键它与茅台酒出自同一个地方,两家酒厂相邻,同取赤水河之水,有着相同的酿制环境和微生物群; 选取的酿酒原料和酿制工艺也跟茅台别无二致,这就使得此酒的口感跟飞天的口感有着异曲同工之妙。 再加上此酒的价格也不高,定位在中低端市场上,所以这款酒非常适合拿来当做日常的口粮酒来喝,在当地,它还有着"平价茅台"的称号。而且此酒的酿制者王正贤,还是国家酿酒大师,有着超高的酿酒技艺,还与茅台厂长李兴发的嫡传弟子冯小宁齐名。 此酒的制作也是十分精良,选用茅台镇生产的高质量红缨子高粱,加之大曲酱香的传统酿制工艺,经过长时间的发酵和多种工序的酿制,最后还要用6年的基酒加以10年的老酒进行勾调,这才使得此酒的酒质醇厚,口感超群。 成酒的酒质丰腴粘稠,酒色微黄清亮,倒酒时酒线顺滑细长,杯中的酒花更是细密层叠,酒香浓郁,酱香饱满,其中还夹杂着粮食香味和窖香味,各种香味混为一体,自然好闻。浅尝一口,酒液入口顺滑绵柔,饱满醇净,醇厚也不失甜爽,喝起来也没有丝毫的辣嗓子的感觉,入喉顺畅,喉韵明显。 四川——玉蝉酒 这款酒和"浓香酒鼻祖"泸州老窖同出于四川泸州,它在当地知名度很高,而且,酿酒历史相当悠久。玉蝉大曲在80年代的时候就已经达到了巅峰时期,当时,它作为一款地方酒,其市场销量直逼二线名酒,虽然说名气和五粮液相比略逊一筹,但也绝对算得上是一个小爆款,不管是酒品质还是口感都无可挑剔。 此酒采用顶级红缨子高粱为原材料,工艺则是清朝年间出现的泸州曲酒工艺,其酿造工序十分复杂,每一个环节都有专业的酿酒师进行把控,成酒品质绝对一流。 此酒酒液透明有光泽,浓香风味显著,开盖后,能闻到甜果的香气,酒香、窖香干净无杂味,醇和协调,入口清香饱满,绵柔甘甜,喝上一口便久久难忘。 湖南——武陵酒 武陵酒产自于湖南省常德市,它是一款经典的酱香型白酒,而且,它还在1989年的第5届评酒会上,凭借优异的酒质,以略高茅台的成绩在全国各地名声大噪。 在研制之初,武陵酒几乎都是仿照茅台复杂的酿酒技艺,后来在经过潜心研究融会贯通后,终于找到了属于自己的风格,于是,武陵酒趁热打铁一举入市,不久便成了一款家喻户晓的名酒。 此酒酒体微黄透亮,虽源于茅台,但口感却与茅台全然不同,入口醇厚爽冽,酱味略微收敛,对于刚喝酱酒的酒友们而言十分友好,喝完嘴里留香持久,作为秋季的一款口粮酒相当不错。 山东——扳倒井酒 大家都知道四川和贵州是我们的酿酒大省,我国的名酒大多数都是来自于这两个地方,但是大家不知道的是山东省也是我国的酿酒大省,从这里出产的美酒也是多不胜数,酒的品质也是极好的,就比如说山东高青县的扳倒井酒。 它属于山东省的老牌名酒,也是高青县的特产白酒,有着悠久的酿制历史,并且从它入市以来,就备受全国广大酒友们的喜爱,还凭借着卓越的酒质赢得了很多奖项。 此酒的酒色无色清亮,没有悬浮物质和沉淀物,内置香气幽雅纯正,香味丰蕴;喝起来醇冽圆润,韵味悠长,口感醇和,细腻协调,余味悠长。