国庆嘉年华·"乐"享好生活 吃在四川,味在乐山 乐山美食 从来不缺C位主角 这个假期,请到乐山碗里来 体验一场说吃就吃的舌尖之旅吧 01
铃铛面馆 1990年,铃铛大叔在小巷里开了这家面馆,一开就是30多年。他说他很喜欢煮面,每一碗面都是用心煮的,相信每一位客人都能感受到。 地址:市中区东大街155号—1号(近川剧院) 02
潘六嬢排骨面 排骨外面裹了一层薄薄的面粉,炸过之后再放入排骨汤中煮的,所以吃起来有酥软的口感。这家号称有35年历史的老店,朴素地征服本地人和游客。 小红书@小辞XiaoCi 地址:市中区文昌宫南巷372号阳光广场 03
九九豆腐脑 九九豆腐脑以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。配上大头菜颗粒、炒黄豆或炒花生米作底、豆花、香葱、芫荽……丰富的佐料,一看就非常的美味可口。 地址:市中区人民南路109号、市中区茶坊街339号、市中区东大街176号 04
小豆海棠 不少外地游客来乐山吃豆腐脑,首先想到的就是小豆海棠。被称为乐山豆腐脑店的文艺代表,来了一定要去打卡。他们家最近上新的肉松油条很不错哦~ 地址:市中区人民南路39号 05
嘉州豆豆豆腐脑 豆豆豆腐脑的店铺名字就很卡哇伊,也是乐山人比较喜欢吃的店。汤汁浓郁,味道鲜美,关键是分量比较足,胃小的可能还吃不完…… 地址:市中区青果山街176号 06
新村毛四嬢饼子店 每每让乐山人推荐当地美食,"咔饼"当然是最必不可少的,早上点一碗豆腐脑,再来一个咔饼,巴适! 小红书@徐徐徐徐boy 地址:市中区阳光广场人民西路57号 07
冯四嬢跷脚牛肉 作为乐山传统的地方美食,跷脚牛肉有六百多年历史。2008年苏稽跷脚牛肉被评为乐山非物质文化遗产。跷脚牛肉底汤由二十多种香料、中药材加上牛尾、牛骨和牛杂熬制一个多小时而成,香味十足。 地址:市中区嘉兴路289、291、293号 08
杨氏西坝豆腐 独具特色的"杨氏西坝豆腐"精心选用西坝本地碱性丘陵土壤生长的小黄豆,用山泉水浸泡,豆腐具备洁白、细嫩、绵软、回味甜润的口感,无论蒸、煮、煎、烧、炸都不碎不烂。 地址:市中区三苏路933号2楼26号 09
易婆婆钵钵鸡 将煮熟的肉、素菜串在竹签上,放入盛满秘制汤底的陶钵浸泡入味,红油味儿、藤椒味儿,随抽随吃,自由开心,像祈愿抽签似的,味美价廉,让人吃的过瘾。 地址:市中区凤凰路南段与白云街交叉口东南50米 10
叶婆婆钵钵鸡 叶婆婆是一家网红店,网络上很多粉丝推荐他们家,味道很不错,干净卫生、菜品也比较丰富。 地址:市中区东大街41号 11
古真记钵钵鸡 不同的钵钵鸡店各有特色。古真记钵钵鸡的汤底比较浓厚,很多人喜欢他们家的鸡块,浸足了汤汁,拿起来就见到红油滴落,鸡肉紧实有嚼劲,吃起来很香。 地址:市中区海棠路208号(电业局旁) 12
黄鸡肉钵钵鸡 黄鸡肉钵钵鸡也是一家本地人认证的正宗味道,从以前没有什么装修的老店,变成现在装修精致,环境好的新店,味道还是一样的好。 地址:市中区东大街106号 13
鞠婆婆/绵绵冰/凉糕/手工冰粉 鞠婆婆冰粉的搓冰粉技术已经传承了四代,这个味道陪伴着一代又一代乐山人长大。吃的不仅是一种味道,更是一份情怀。 地址:市中区嘉祥路2号、市中区嘉兴路347号、市中区翰园街166号 14
串妹花式冰粉 从最初的三鲜冰粉,到后面的水果冰粉,再到现在的花式冰粉,每一款都深受消费者喜欢。无论是休闲小憩、逛街游玩还是茶余饭后,吃冰粉就找串妹,早已是乐山"吃货"们的共识。 地址:市中区嘉祥路6-12号、市中区嘉兴路306号 15
屈阳氏蓝天坨坨炸洋芋 屈阳氏蓝天坨坨炸洋芋是一家以油炸为主的火锅,可以炸肉炸蔬菜,无论是干碟还是汤底都超惊艳。点好菜自己在铁锅里炸,中间圆圈是油炸区域,炸好后放边边上冷一会儿,把洋芋炸到最后才是精髓,外焦里粉嫩,好吃又好玩。 地址:市中区四方街187、189号 16
牛华八婆麻辣烫 上过《舌尖3》的美食,食用时锅中加好秘制的老汤,直接加热煮沸,然后在滚沸的老汤中,随意蘸些各式调料,最后下入精心挑选的菜品,牛肉、排骨、肥肠……烫沸食熟,吃起来又麻、又辣、又烫,甚为爽口。 地址:五通桥区牛华镇商业街步行街街口 17
熊家婆麻辣烫 熊家婆是乐山很多年的老店了,是地道的乐山人应该都吃过他们家。他们家牛肉种类很多,煮熟之后也很香嫩,掌中宝、腰片、排骨和牛肉都很不错,推荐+1!! 地址:市中区张公桥街11——17号 18
王三轮麻辣烫 26年的老字号了,只有乐山本地人才知道。用"酒香不怕巷子深"来形容最恰当不过,虽然位置偏僻,但每天晚上都是热闹非凡,来光顾的也多是本地人。 图源@乐山同城会 地址:市中区翰园街43号4栋2单元1—1号 19
峨眉矿机厂烧烤 峨眉矿机厂的烧烤很"硬核",走在路上就能闻到浓郁的烧烤香味,几乎每一家店门口都有人在排队,场面看起来十分热闹,简直就是"烧烤天堂"。 图源@峨眉同城会 地址:峨眉山市桂花桥镇友爱村 20
六嬢烤鱼片 六嬢最出名的要属烤鱼片,精细的刀工将鱼肉切成一片一片的,串好之后再烤,鱼肉保持了原有的嫩感,别有一番滋味。 小红书@小门 地址:市中区人民西路二零七卫生所旁边楼上 21
二妹油炸 没有什么是这一把油炸串串不能解决的,这个不太容易在外地吃到的串串是藏在乐山夜色深处的美食王者,慰藉了无数深夜里寂寞胃和心。 小红书@请带小蔡去吃饭 地址:市中区茶坊路416号 22
棣爸油炸 乐山很多油炸店都是下午才开门,但棣爸油炸上午九点就开门,简直嘴馋朋友们的福利,菜品油炸程度刚刚好,牛肉依然很嫩滑,值得一试。 图源丨小红书548208727 地址:市中区张公桥 23
赵鸭子 甜皮鸭,一份可以打包带走的乐山美食!每到节假日东大街的王浩儿纪六嬢和赵鸭子这两家店就大排长龙,场面非常壮观。当然,本地人也经常买回家吃吃耍儿子。 地址:总店在市中区新村街169号,分店到处都有,就近选择 24
朱三甜皮鸭 他的人气之高,每到节假日买鸭子的队伍常常让人排到怀疑人生。鸭皮油亮金黄,鸭肉精瘦紧实,甜度也刚刚好,是很多人的心头好。 地址:市中区嘉祥路32号