妈是英雄，儿是狗熊，老干妈的商业帝国敌不过二世祖的折腾

　　一般情况大家在超市货架上看到琳琅满目的物品时，人们还是倾向于询问超市的推销员或是让身边的亲朋好友进行推荐。
　　商品虽然品牌、口味和成分不尽相同，但它们可以进入家庭的购物清单，最主要原因还是家人的喜欢。
　　但一个奇怪的现象是，绝大多数人在购买辣椒酱时好像天生就知道要选择＂老干妈＂而非其他品牌。
　　对于大多数中国大陆人来说，老干妈既是家喻户晓的名字，也是一种广泛使用的调味品。
　　老干妈辣椒酱咸、辣、香、脆的混合使它明显区别于其他调味品成为许多家庭的首选。
　　说起老干妈，它的创始人陶华碧常被视为中国辣椒酱教母。
　　尽管她是个一位不识字的寡妇，她的商品也没有大张旗鼓地做广告却建立了一个商业帝国。 老干妈从此成为每个中国厨房的中流砥柱并确立了自己的全球品牌地位。
　　可能近几年关于老干妈的信息会偏向负面，如老干妈拖欠腾讯广告宣传费用1642万元达一年之久，陶华碧的两个儿子在执掌集团期间因生产和投资决策失误导致品牌口碑下滑、集团债台高筑。
　　陶华碧不得不重新回归集团解决问题。 老干妈的商业帝国到底怎么了？
　　一、为了吃饭就得坚强
　　在中国近代历经磨难的创业者非常多，但如陶华碧从摆地摊开始的白手起家者却少之又少。
　　她出生在中国最贫困省份的小村庄，因家中孩子较多连吃饭都成问题更别提让孩子接受教育。
　　陶华碧在传记中描述了其幼年时如何劈柴、挖野菜、尝试各种植物根茎的经历，用尽一切办法让家人吃的一点点食物变得更加美味。
　　这就是贫穷和饥饿驱使小陶华碧制作她的第一份辣椒酱的原因。
　　她使用山上的药材和自家产的辣椒制成了天然的酱汁，深受全家人的喜爱。
　　20岁那年，她出嫁并生育了两个儿子。但这个年轻家庭的幸福生活并没有持续多久，她的丈夫就患上了严重的肝病。
　　丈夫的医药费、孩子的教育费和家庭的生活开支，一下子都压在了这位年轻妈妈的身上。
　　她没有接受过教育、不识字，也没有正式的工作经验，但家庭的生活重担迫使她带着自制的辣椒酱第一次走出小村庄，到大城市打工。她当时带着辣椒酱是为了节约生活成本，用它来给馒头调味。
　　那时她的辣椒酱在分享给同事时已受到身边人的广泛好评。
　　不幸的是，她的努力无法挽救丈夫的生命。
　　丈夫去世后，她回到贵州通过摆地摊卖照顾家中老小。 无论生活如何艰苦，她一直抱有对烹饪的热情。
　　摊位生意越做越好，她发现光顾她生意的人都非常喜欢她自己调配的辣椒酱并为她的辣椒酱免费宣传，几乎在一夜之间美味的辣椒酱就被传播开来。
　　陶华碧意识到辣椒酱的未来潜力时开启了辣椒酱专卖生意。
　　二、成就辣椒酱帝国
　　当一条新高速公路将卡车司机带到贵阳时，陶华碧免费赠送辣椒酱给卡车司机并通过他们口耳相传的方式宣传她的辣椒酱且很快收到效果。
　　省内外的人都赶来她的小店购买辣椒酱和其他调味品。
　　她最终在1996建立了第一家手工作坊式的工厂。
　　由于工厂最初没有机器、切辣椒全靠人工。陶华碧自己也需要围着围裙和工人一起在工厂的餐桌上切辣椒。一年后老干妈特种风味食品公司诞生了。
　　尽管陶华碧虽没有受过任何的正规教育，但事实证明她就有管理公司的天赋。
　　经营过程中，她没有使用任何促销、广告、营销、贷款或资金来建立她的业务。她是在完全不知道如何做公司的情况下成功打造了老干妈的大品牌。
　　尽管老干妈品牌一经推出便大获成功，但陶华碧多年来一直苦苦挣扎，因为少数竞争对手推出类似假冒产品差点毁了她的生意。
　　超市货架上与老干妈并排陈列着同源辣椒酱品牌如＂老干爹＂，包装一模一样。这背后的策略是在两个品牌之间建立一种＂家庭关系＂，让消费者相信老干爹是老干妈品牌下的产品。
　　为保护老干妈品牌声誉，陶华碧通过法律途径与假货做斗争使老干妈品牌更加知名和成功！
　　老干妈在中国的价格约为10元人民币，过去几年一直保持相对不变。而其他竞争对手要么试图收取老干妈价格的两倍或直接便宜一半。 尽管竞争激烈，老干妈依然保持了竞争优势——占据着中国第一的辣椒酱品牌位置。
　　陶华碧曾说＂我是中国人，不占中国消费者的便宜。＂
　　对老干妈来说，低价并不代表低品质。 老干妈经典而简约的包装为该品牌打造了舒适、居家和永恒的形象。即使是老干妈的低价产品也能为客户提供极高的满意度。消费者的支持才是最大的口碑和成功。
　　除了真诚对待顾客，她公司的福利和她对待员工的方式表明她是真正关心她的员工。她知道大多数员工的名字、定期拜访他们的家庭、在员工生日时为他们做家常菜。
　　她对待员工就像对待家人一样。
　　她知道自己缺乏管理经验，所以她善待员工以确保他们对老干妈的忠诚。陶华碧依托老干妈让自己的财富从一贫如洗到身价10.5亿美元。 该公司每天生产300多万瓶品类多样的辣椒酱并走向国际，亚、美、欧和非洲等只要有中国人的地方就有老干妈的身影 。
　　如在英国大流行封锁期间，在线零售商Sous Chef表示，老干妈的销售额增加了1900%。
　　2019年老干妈与中国移动、华为、抖音、阿里巴巴等知名民族品牌一起入选中国品牌100强。
　　它的商业模式的惊人之处在于它不遵循通常的营销策略。该公司很少做广告、没有名人代言、老干妈的包装也很少出现变化。
　　贵州省贵阳市官方看到了老干妈辣椒酱的成功，多次劝说陶华碧上市而无果。
　　陶华碧拒绝的理由是＂如果我欠任何人的钱，我会睡不着觉。＂
　　她的金钱哲学要求所有经销商在放货前全额付款，这为老干妈创造了一种始终如一的正现金流文化。她的性格是引领品牌稳固声誉的基础。
　　三、老干妈激励普通人奋进
　　对于老干妈的众多粉丝来说，作为具有全球影响力的辣椒酱品牌出现在媒体的任何一个版块并成为头条并不罕见。
　　然而对于它的拥护者来说，当老干妈品牌在2019年春夏纽约时装周上亮相时还是令人感到意外。
　　创始人陶华碧在时尚界最时髦的活动之一中出现在模特身上，这再次让人们将目光转向陶华碧如何＂白手起家＂。 最终建立了一个辣椒酱帝国并成为纽约时装周的一部分。
　　大号老干妈T恤、老干妈手机套、老干妈手链，甚至老干妈平板保护套——老干妈在当今中国比以往任何时候都更具时尚感。
　　这个著名品牌在中国媒体和网络文化中频繁出现的原因除了它美味的产品外，还因为该集团创始人背后的故事激励了数百万人。
　　从陶华碧身上，普通民众看到了奋斗的价值。
　　她出身贫寒，但克服重重困难开创了自己的事业。在她的商业旅程中，她一直忠于贵州省。 老干妈在2021年的销售营收为42.01亿元，每年为当地居民提供5000多个就业岗位，带动18万农村人口脱贫。
　　四、老干妈走向神坛？
　　作为中国的民族品牌之一的老干妈，在其被成功推向世界之后。陶华碧认为自己完成了初始使命，本可以在古稀之年享受儿孙环膝的幸福晚年生活。
　　可在她退居二线五年后的2019年，陶华碧不得不面临选择，因为老干妈的业绩在小儿子李妙航手中开始急速下滑。
　　从2016年开始，老干妈连续三年的营收分别为：45.5亿元、44.47亿元、43.28亿。
　　这个数据对陶碧华来说不单单是营收额的下降，还意味着老干妈市场占比的减少和消费者的流失。
　　因为李妙航接手的五年中，除了把原料中的贵州辣椒更换为更便宜的河南辣椒改变老干妈原有口味进而失去部分消费者外，还因未能抓住消费者需求的不断变化而错失年轻消费者群体。
　　老干妈的涨价也让其老粉开始选择其他品牌的辣椒酱作为替代。
　　虎邦、川娃子、中本聪等众多新品牌不断抢占线上市场也对老干妈产生了重大冲击。
　　老干妈固守不上市的原则，其他品牌积极拥抱资本并在资本的加持下快速抢占市场。
　　如川娃子食品在2021年完成3亿元A轮融资。
　　让老干妈雪上加霜的还有其长子李桂山因耳根子软投资地产业亏损九个亿而被消费者连带将怒气撒向老干妈进一步影响品牌口碑和销量。
　　陶华碧不得不在76岁高龄重新复出执掌集团。
　　她发表声明和李桂山的地产行业进行切割让老干妈及时止损。
　　她及时调整了老干妈的营销策略，和电商合作、扩展产品品类、营销方式在接地气的同时也开始多元化。 在激烈竞争的调味品市场，陶华碧终会退休且老干妈除了辣酱，其他产品缺乏核心竞争力。
　　老干妈辣椒酱的市场龙头老大地位还可以保持多久，人们只能拭目以待。
　　五、结语
　　陶华碧曾是一个贫困家庭的女儿、一位奋斗的年轻打工者、一位养家的慈爱母亲、一个成功的企业经营者，甚至是一位意想不到的创业成功偶像。
　　她虽然不识字也未接受过正规教育，但近30年来她依然能把生意做得红红火火。
　　一直以来，她都专注于一种产品——老干妈辣椒酱。
　　她自信自己可以将熟悉的东西做好、做优，这来源于她对品质的追求和把握。 老干妈系列产品的确为她的业务运营带来了充足的流动资金。
　　随着时间的推移，老干妈从国内走向国际并站稳脚跟。 它不再只是一瓶辣椒酱，它还是家乡味道的象征和中国民族品牌的代表。
　　正因为这个品牌被赋予了太多品牌之外的内涵，陶华碧的儿子在接手后的做法毁掉的不仅是这个民族品牌，更是对人们心中奋斗梦想化身的亵渎。
　　陶华碧和儿子们两代人的经历被人们戏称＂妈是英雄儿是狗熊＂也是现实的写照。
　　从当前情况来看，像老干妈这样已经成为中国经济不可或缺一部分的民营企业也的确经不住二世祖们的折腾。
　　对于老干妈帝国的发展和二世祖的折腾，你是如何看待的呢？