感冒之后咳嗽久久不愈，吃点啥才好？

　　冬季天气寒冷，人们很容易患上感冒、咳嗽。加之近期各地新冠肆虐，咳嗽往往迁延难愈，严重时还会导致肺炎。按照中医理论，感冒、咳嗽的原因有风寒、风热、风燥、体虚等，采取的治疗方法也不相同。本文介绍几款针对感冒咳嗽的食疗方，如果能在发现感冒咳嗽苗头的早期就使用这些食疗方，可以很好地遏制病情发展，免去上医院打针吃药之苦，身体也少遭很多罪。如果病情已经很严重，则应及时就医。
　　1.梨汁炖冬菇
　　原 料  鸭梨4个，冬菇200克，冰糖适量。
　　做 法  鸭梨去皮，切片，榨成汁；冬菇切片，加入梨汁和适量水、冰糖，同炖至熟。早晚分2次连汤食用。
　　功 效  梨能清热降火、润肺消痰；冬菇所含的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能杀灭病毒，消除感染，冬菇中的维生素D也有增强人体免疫力的功效。此方专治秋冬季节的燥咳，一般服用两三天即可见效。
　　2.姜汁番茄蛋花汤
　　原 料  番茄150克，鸡蛋1个，亚麻籽油5克，姜8克，小葱和盐各适量。
　　做 法  姜去皮洗净，研磨成极细的姜蓉，成为糊状；鸡蛋打散；番茄用沸水烫掉皮，切块；小葱切末；锅中放入一碗水煮沸，把姜蓉、番茄和鸡蛋一起放入，再次煮沸，放入盐和亚麻籽油，关火，放入葱即可。
　　功 效  姜味辛性温，具有发汗解表、温中止呕之功效，治疗风寒感冒经常用，搭配散寒解表的葱效果更好。番茄所含的维生素C能对抗感冒病毒。鸡蛋提供充足的优质蛋白，能增强免疫力。亚麻籽油含丰富的欧米伽-3脂肪酸，对人的消化系统和免疫系统的康复都有帮助。这种做法也非常好消化，风寒感冒、咳嗽的患者可以常食。
　　3.乌鸡山药汤
　　原 料  净乌鸡1只，山药、葱、姜、枸杞子各适量。
　　做 法  枸杞子洗净，用清水泡一下；姜切成片；葱切成段；山药去皮之后切成块；乌鸡切块，放入锅中，加水，大火烧开，滤掉血沫，捞出乌鸡，用温水洗净待用；锅内重新放入清水，再放入乌鸡以及葱段、姜片，大火烧开，转小火，盖上盖，焖煮大约45分钟；放入山药块和枸杞子，再煮10分钟，加入少许盐调味即可。
　　功 效  乌鸡有补中益气、滋补肝肾、补血滋阴等作用，此汤适合体虚感冒者食用，有增强免疫力的作用。注意如果是风热感冒，则不宜喝乌鸡汤。山药有健脾胃、补肺肾的功效，能帮助缓解感冒时的消化不良，促进食欲，提升正气。
　　4.银耳百合雪梨汤
　　原 料  雪梨2个，水发银耳100克，干百合10克，枸杞子10克，冰糖适量。
　　做 法  雪梨洗净，去核（不必去皮），切成小块；干百合用水泡软；枸杞子洗净；银耳去掉根部，撕成小朵；取砂锅置于火上，放入银耳，加入1000毫升清水，大火烧开，转小火，炖煮至银耳软烂出胶，再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨块，加盖，继续用小火慢炖，直至雪梨块软烂。
　　功 效   这几种食材都有滋阴润肺的功效，此汤在感冒康复期服用，缓解咳嗽非常有效。注意不要放太凉才喝，温热就好。
　　缓解冬季的感冒咳嗽，除了采用上述几道食疗方之外，饮食上还要注意三餐定时定量，多吃好消化的食物，辛辣的、油腻的、重口味的、太烫太凉的以及甜食都要尽量避免食用。感冒初期如果能够补充适量维生素C，也能很好地抑制感冒进程，康复也会更容易。还有就是老生常谈的多喝水，喝柠檬水或温开水就好。另外，还要重视睡眠。
　　本文合作作者：刘玲艳（国家二级公共营养师）
　　编辑：大 V
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