吴大帝洗面筋

　　吴大帝可能让人觉得很陌生，那孙仲谋是不是让人很熟悉呢？
　　孙权，字仲谋，三国时期吴国的建立者，他继承了父亲和兄弟的基业，成为三国时期的英雄，谥号大皇帝，所以也被称为吴大帝。
　　孙权年轻有为，团结各方面力量，稳定了东吴的局势。公元208年，孙权与刘备联合在赤壁大败曹军，与魏、蜀成鼎足之势。
　　公元219年，孙权夺取荆州，袭杀蜀国大将关羽，次年又在彝陵之战中大败刘备，控制了长江中下游地区，公元229年在南京称吴王。
　　东吴在孙权统治时期，始终保持着较强的实力，成为三国之中延续时间最长，最后一个灭亡的政权。
　　汉献帝建安十三年，曹操大军南下，直逼江东，孙权做好了应战的准备。俗话说，兵马未动粮草先行，东吴粮官黄盖奉命调集数万石军粮运往前线。
　　运粮队伍晓行夜宿，沿长江而上，这天来到了夏口。晚上在一家大客栈留宿。大约子时，值班士兵突然发现几个黑影在粮车边晃动，就一边前去捉拿，一边大喊起来。
　　运粮官知道运粮路上责任重大，睡觉时睁一只眼闭一只眼，听到叫喊声，一个翻身就起床，唤起押运的士兵，带头冲了出去。
　　那些人见情况不妙，拔腿就跑。但其中一人还是被拦住，搏斗中，那人被刀砍中要害，当场死亡。
　　士兵们拿过火把一照，这盗贼表面是普通百姓的打扮，但内衣裤均是曹兵的统一服饰。看来，是曹操派来盗窃粮食的。黄盖检查了一下粮车，因为发现的及时，粮食完好无损，这才松了一口气，从这以后，他们防备得更加严密了。
　　这时正是梅雨季节，天空一会晴一会雨。这天，天气十分炎热，士兵闻到了一股酸溜溜的味道，赶紧向黄盖报告。
　　黄盖立即来到那些有酸味的粮车旁，这气味正是从这里面散发出来的，难道是盖的不严实，雨水漏进去了？这怎么可能呢，装车时，他亲自在现场监督的，这到底是怎么回事呢？
　　黄盖叫士兵打开一看，大呼不好，原来其中十多车的面粉的遮盖物被刀具划破了，雨水就顺着这些小洞进去了，难怪面粉结成团变味了。
　　黄盖这才恍然大悟，那些贼人不是来偷粮食的，而是来搞破坏的。只怪自己太大意了，正巧，孙权带着随从来察看地势，他赶忙上前请罪。
　　十多车的面粉不能食用，孙权感到十分可惜。他走到粮车旁，随手从面粉袋中挖出一个粉团，拿到鼻子边闻了闻，又仔细看了看。其他都好，就是有点气味罢了。如果用水洗洗，是不是可以去掉酸味，就可以吃了呢？
　　他忙命侍从端来一盆清水，把粉团放了进去。可是，粉团柔韧，下水还是抱成一团。孙权把粉团在水中搓了几下。这一来，奇迹出现了，粉团上的细粉掉了，粉团变得富有弹性而且很柔软。孙权拿起来了闻了闻，怪味没有了。他大喜过望，赶紧命令厨子去烧制。
　　给孙权做饭的厨子烹饪技术自然不一般，他拿走粉团，想了一下，就把它切成小块，里面裹入切细的笋干、韭菜、猪肉馅，放入油活中一炸，忙用盘子端了出去。
　　孙权吃了一个后说:＂真是一道色香味俱全的佳肴。＂他要部下都来尝尝，大家吃了都赞不绝口。
　　一旁的黄盖也转忧为喜，他走到孙权面前说:＂将军，菜肴都得有名字，这东西是你发明的，你给起个名字吧。＂部下也纷纷附和。
　　孙权点了点头，思忖了一下，觉得它像牛筋一样柔韧，又是用面粉做的，就随口而出:＂那就叫它面筋吧！＂
　　这样一来，面筋就传开了。黄盖也因祸得福，免受了责罚。
　　赤壁之战胜利后，孙权就用面筋犒劳将士。孙权称帝后，每逢佳节，都会用面筋招待大臣。
　　孙权历代后裔继承本家传统配制工艺，用手工精制成风味独特的面筋。因为面筋是孙权亲手洗出来的，孙权后裔聚居地——浙江富阳龙门古镇把面筋称为孙权面筋，制作面筋也就称为洗面筋了。
　　你喜欢吃面筋吗？