明日大雪，有钱没钱，记得吃3根，忌3样，顺季而食安稳过冬

　　#暖冬生活记#
　　＂千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷＂，明日大雪，是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬天的第三个节气，标志着寒冷冬天的正式开始。
　　俗话说：冬进补，开春打虎，冬季养生，在借助自然之势，顺天而＂藏＂的同时，我们要主动还击，借天而＂补＂来养精蓄锐，为来年春天做准备。
　　冬季万物凋零之时，潜藏于土壤下，植物的养分都收敛在根茎部，多吃有益于身体健康，也符合＂顺季而食＂的大自然规律。
　　所以，大雪节气来临，无论贫富，要记得：吃3根，忌3样，照顾好身体，大冷天的懂吃很重要，顺时而食，身体倍棒儿。
　　吃3根 1根，红薯
　　红薯中含有丰富的植物纤维，冬天吃红薯对身体有润肠通便，预防心脑血管疾病的好处。
　　推荐食谱：【红薯小米粥】
　　1.洗净的小米200克，削皮的红薯两个，红枣几粒，枸杞一小把备用。
　　2.把红薯切成厚片，再改刀切成小方丁，然后倒入砂锅里面，添入适量清水，开大火煮开。
　　3.水开后掀开锅盖，倒入小米，放入红枣，盖上锅盖，改小火炖煮10分钟，中间要用勺子搅动几次，避免小米粘锅。
　　4.10分钟过后，放入枸杞和几粒冰糖，即可关火，盖上锅盖焖两分钟就可以了。
　　2根，芋头
　　天气越冷越要吃芋头，芋头含有丰富的粘液蛋白，有利于促进免疫球蛋白的生成，增强人体免疫力，是很好的保健食品。
　　推荐食谱：【芋头蒸凤爪】
　　1，准备凤爪8个，从中间剁开，一分为二，放入盆中，香芋6个，削去外皮备用，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入八角2粒，花椒一小撮备用红泡椒3个切成段，一起放入盆中。
　　2，起锅烧水，加入少许白醋，入少许蜂蜜，加入蜂蜜可以增加凤爪的颜色和口感，水烧开后，下入凤爪，用勺子翻动几下，使凤爪受热均匀，开大火煮一分钟，倒出控水。
　　3，另起锅烧油，油温至五成热时，下入凤爪，迅速的盖上锅盖，避免被溅出的热油烫伤改小火炸3分钟，炸至凤爪成红褐色时，捞出控油，再倒入凉水盆中，浸泡20分钟。
　　4，20分钟过后，准备一个小盆，先倒入香芋，再放入泡好的凤爪。
　　5，起锅烧油，放入葱姜和大料爆香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。
　　添入一勺清水，加入料酒20克，生抽5克，食盐3克，白糖5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开再添入两大勺清水，熬出大料的香味，立刻关火。
　　6，然后把汤汁均匀的浇在凤爪和香芋上面，用保鲜膜封住，扎上几个透气孔，蒸锅中提前烧水，等水烧开后，放入香芋和凤爪，开大火连续蒸20分钟。
　　7，20分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的香芋和凤爪，再倒入炒锅里面，开大火收汁。
　　等汤汁收至剩三分之一的时候，淋入少许明油，翻炒几下，即可关火，盛入汤盆中，最后再放上少许葱花点缀，营养美味的香芋蒸凤爪就做好了。
　　3根，莲藕
　　莲藕是冬季常见的食材，鲜藕种含有高达20%的碳水化合物，蛋白质，各种维生素，矿物质也比较丰富。冬季吃莲藕对身体有很大的好处，煮熟后的莲藕属温性有健脾开胃的作用。
　　推荐食谱：【炸藕夹】
　　1，准备削皮的莲藕一节，间隔两毫米切一刀，注意不要切断，在第二刀的时候切断，全部做成藕夹，放入盘里面备用。
　　2，准备五花肉半斤左右，先切成厚片，再放入绞肉机里，打成肉馅，放入小盆中，加入少许食盐，少许鸡精，少许白胡椒粉，一点点十三香，小半勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒去腥，再放入葱姜末，用筷子搅匀，化开调料。
　　3，加入少许鸡蛋液，再次搅拌均匀，加入鸡蛋可以使肉馅的口感更嫩，最后加入一勺玉米淀粉，再次搅匀，加入淀粉可以增加肉馅的粘合性，使肉馅更容易成团。
　　4，盆里加入玉米淀粉3勺，面粉1勺，泡打粉3克，用手搅匀，打入一个鸡蛋，搅拌几下，加入适量的清水。
　　左三圈右三圈的搅拌，把面糊搅拌成拉丝状，最后加入少许食用油，加入食用油可以使面糊更加柔软细腻，搅匀备用。
　　5，再把做好的藕夹分开，放入适量的肉馅，用手按压一下，把边缘整理好，放入盘中备用。
　　6，锅中倒油，油温四成热时，改成中小火，把做好的藕夹放入面糊里面裹匀，再下入油锅中慢慢炸制。
　　等藕夹漂浮起来，用筷子轻轻翻面，把藕夹炸至两面呈金黄色时，捞出控油，再用同样的方法，把剩下的藕夹全部炸好。
　　7，开大火把油温烧至7成热时，下入藕夹，重新复炸20秒，把藕夹炸至金黄酥脆，即可关火捞出控油，再把做好的藕夹，一个一个的摆入盘中，撒上适量的孜然粉，就可以上桌食用了。
　　忌3样 一，忌寒凉食物
　　大雪时节，天气非常寒冷不，身体需要滋阴润燥，温补不宜吃太过寒凉的食物，比如，黄瓜，螃蟹，牡蛎，绿豆芽等，平时一定要注意不能多吃。
　　二，忌吃辣
　　冬天天气阴冷干燥，在这期间不要吃过于辛辣的食物，如麻辣火锅，酸辣粉等，过多的进食辛辣物会刺激机体，出现喉咙疼，胃疼等不适，不利于身体健康。冬天还是要及时的补充水分，以免上火。
　　三，忌无病乱补
　　俗话说：冬进补，来年打虎，但是进补也是有讲究的，不能乱补，如果身体健康就不能无病乱投医，盲目的去滋补身体，会适得其反。冬季天气寒凉，大家一定要健健康康的千万不要感冒哦。