千万不要小看了包菜,学会这样做,比大鱼大肉吃着都过瘾
千万不要小看了包菜,学会这样做,比大鱼大肉吃着都过瘾。 "民以食为天",饮食是我们生活中必不可少的一个环节。一日三餐中最常见的莫过于家常菜了。秋冬季节,有一种蔬菜不但和大白菜长得差不多,价格是一样实惠,营养更是不分上下。它就是包菜,也叫大头菜,最经典的做法就是手撕包菜,去饭店必点的素菜菜品之一,口感香辣脆爽,好吃又下饭。
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准备食材:
包菜、大蒜、干辣椒段、花椒、食用油、盐、白糖、酱油、陈醋
具体做法:
1.首先把包菜切开,去除里面的硬杆,用手撕成小块,然后清洗一遍,一定要把水分控干。
2.用刀切点大蒜,再切点干辣椒段,再准备点花椒。
3.起锅稍微多加点食用油,油温七成热下入大蒜,干辣椒和花椒,炒出香味后倒入包菜,炒至断生后加入适量食盐,加少许白糖提鲜,翻炒均匀后再加适量的酱油,最后加点陈醋翻炒几下即可出锅装盘。
4.这样一道营养美味的家常手撕包菜就做好了,好吃又下饭,喜欢就赶紧在家试试吧。
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