桂花飘香难以忘怀的桂林之行

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　　难以忘怀的桂林的桂花之香
　　文摘 多索
　　桂林美味桂花羹
　　曾在桂林桂花开得最盛的时候遇到过，那真是满城飘香。香味像神话故事中描写天宫焚香的情形，如仙子般婷婷袅袅，忽隐忽现地飘来。
　　桂林秦代就已设郡，许多朝代的首府都设在桂林，＂桂＂是广西的简称。
　　桂林雨量充沛，木犀科桂树主要在桂林一带。唐朝曹邺的诗曰：＂桂林虽产千株桂，未解当天影日开。我到月中收得种，为君移向故园栽。＂
　　＂桂树成林，香飘万家＂。漓江桂香已与山青水秀洞奇石美，并称＂五绝＂。
　　桂花盛开的季节。荷花已尽而菊未开。丹桂一簇簇橙红点缀于碧绿的枝间，仿佛美丽的朝霞。银桂开花呈白色或浅黄色，香气淡雅。四季桂可以四季开花，花色是白色。
　　桂花被喻为＂九里香＂，因为它最大的特点就是香远益清。桂花在百花王国中占得重要一席，是桂花的无花可比的香气。并且还可做蜜饯、桂花酒、桂花糕等食品。
　　据《香料世界的 ＂秋香＂》文载：秋花之中，桂花因其清可绝尘，幽香沁远。又寓意美好，象征吉祥，最为古人所喜。
　　宋人也提取桂花花露，南宋向子諲《如梦令》词序言：余以岩桂为炉熏，杂以龙、麝，或谓未尽其妙，有一道人授取桂花真水之法，乃神仙术也，其香着人不灭，名曰芗林秋露。
　　＂芗林秋露＂即蒸馏桂花所得花露，芬芳馥郁、香味持久＂其香着人不灭＂。
　　桂花香露可用于香身熏衣，向子諲《水调歌头》：＂幸有芗林秋露，芳气袭衣裘＂，说明在古代，桂花除了能当作沉香、香水使用，还可滴入炉中熏液体香露，类似今天加热精油熏香，让桂花香露徐徐挥发，芳盈满室。
　　国人还素喜以桂花为茶、为露、为酒。
　　《红楼梦》中也记述了木樨清露和桂花糕。说宝玉挨打后，肝气受抑、胸怀郁结，宝玉服用后＂甚喜＂，觉得＂香妙异常＂，这顿打也值得了。
　　桂花糕还是桂林一款特产美食，以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点。因桂花得名，美味爽口，做法简单。
　　古人认为，桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到＂饮之寿千岁＂的功效。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，桂花茶自古以来，就被认为有养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状的功效。
　　中国古人一向喜欢佩香，桂花也被装入香囊，制成香牌、香珠，佩带在身上既是饰品，也能熏染着衣服，让人身上芬麝习习。
　　李清照称桂花树＂自是花中第一流＂。可见从衣食住行，到文化赏玩，桂花早已深入人们的生活之中。我们年年都会与桂花相会，但桂花却不贵；因生长条件无太多限制而偏布南北。
　　作为一味香料，花瓣因小而比不上其他花的盛放，但好在无需珍珠万斛，只在秋日绽放；好在＂桂子月中落，天香云外飘＂，这香味一飘就是十里......
　　桂林特产桂花糕点
　　在众多与＂月中桂＂有关的传说中，最著名的当属＂嫦娥奔月＂＂吴刚伐桂＂和＂蟾宫折桂＂。＂嫦娥奔月＂的传说最早始于《归藏》。＂昔嫦娥以西王母不死之药服之，遂奔月为月精。＂之后，西汉《淮南子》及其他典籍对此多有叙述，增加了嫦娥变蟾蜍的情节：＂(嫦娥)托身于月，是为蟾蜍，而为月精。＂
　　《后汉书·天文志》注释称：＂羿请无死之药于西王母，姮(嫦娥)窃之以奔月，是为蟾蜍。＂
　　美女变蟾蜍，是对嫦娥偷吃不死药的一种惩罚。嫦娥居住的月宫也就被称作蟾宫。
　　＂吴刚伐桂＂传说出自唐代《酉阳杂俎》：＂旧言月中有桂，有蟾蜍。故异书言，月桂高五百丈，下有一人常斫之，树创随合。人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。＂
　　而后人认为，桂树的＂树创随合＂是古人根据月亮的阴晴圆缺想象出来的，以体现月亮和桂树是两位一体、长生永恒的。
　　唐代以后，科举制度盛行，＂蟾宫折桂＂用来比喻考中进士。后来＂桂林一枝＂成为出类拔萃、独领风骚的代名词。
　　桂花、桂树与月亮如此密切的关系，是其他花卉所望尘莫及的。
　　在文学作品中，月桂是希腊罗马神话中达芙妮的化身。传说爱神厄洛斯将能激发爱情的金箭射入太阳神阿波罗的胸膛，把能产生反感的铅箭射向了美丽的达芙妮。
　　阿波罗爱上并追求达芙妮，但她一直逃离。最终跑到河边，向河神求助，河神将她变成了一棵月桂树。
　　阿波罗十分伤心，便将它的枝叶编起来戴在头上，并让树常绿，以纪念他的爱人。＂桂冠＂便成为了太阳神阿波罗的象征。
　　后来，为庆祝阿波罗战胜巨蟒，古希腊圣城德尔菲每四年会举行一次皮西安竞技会，比赛的胜利者被授予桂冠花环。因此，月桂在西方是荣誉、胜利的象征。
　　在古罗马时期，凡竞技获胜或诗文优美者，都会授其以由月桂枝叶编织而成的花环，以示荣誉，＂桂冠诗人＂的称谓即由此而来。这种习俗一直被保留至今。
　　正因月桂是荣誉与胜利的象征，北京2022年冬奥会颁奖花束中特意安排了月桂花。因为古希腊人以佩戴月桂花环为荣，古代奥林匹克运动会上的优胜者被授予月桂花环，北京冬奥会尊重和继承发扬奥林匹克文化，所以用了此花。
　　桂林之木犀糕
　　一年下来闻过了不少香，但难忘的还是桂花香了。从容散发，又很收敛，幽隐沁人心脾，清而不杂尘埃。难怪古人把桂认作＂仙客＂。
　　那桂树，原来是长在月亮里的，桂香是天上飘来的。因为有了桂香，这凡尘也就不俗了……
　　桂花香，尤其是桂林丹桂之香，是具备冲击国际芬香顶级市场的优势资源的。
　　编辑 高山