健康意识的觉醒，让＂早餐一杯奶＂成为越来越多家庭的不二选择。部分家庭为了让自己、老人以及小孩能够更好地从乳品中摄取营养元素，还会在早餐奶的选择队列中加入骆驼奶。为什么骆驼奶能够受到众人喜爱，并被推荐为早餐饮品的最佳选择？其含量丰富的蛋白质可以说是功不可没。
　　我们都知道，蛋白质在人体中承担着重要职责：不仅是人体的重要组成部分，同时还可以为人体提供能量、参与生理功能调节等。
　　缺乏蛋白质，会对我们的头发、指甲造成影响，同时还会让我们的身体变得消瘦，容易出现情绪低落，肌肉疼痛等现象。
　　中国营养学会为此曾建议，成人蛋白质的推荐摄入量为：男性65克/天，女性55克/天。
　　而在骆驼奶中，蛋白质是主要营养成分，种类十分丰富，远多于其他动物类乳品。且驼奶中的蛋白质消化率高达97% ～ 98%。驼奶中的蛋白质是优质蛋白质，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。在驼奶乳清蛋白中还含有大量的溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等各种保护性蛋白质，因此具有很高的营养性。
　　乳清蛋白是公认的人体优质蛋白质补充剂之一，一度享有＂蛋白之王＂的美誉。它可以带来一定的饱腹感，在餐前食用一杯驼奶或者用驼奶代替宵夜，可以帮助我们更好地控制饮食摄入量。
　　更为重要的是，骆驼奶中的蛋白质属于完全蛋白，更容易为人体消化和吸收。并且骆驼奶中缺失一种名为β-乳球蛋白的物质，这种物质是一种常见的过敏源，因此，对其他动物类乳品过敏的朋友来说，骆驼奶不失为一个很好的替代品。
　　驼奶富含不饱和脂肪酸，乳铁蛋白和溶菌酶等多种营养成分，18种氨基酸及多种维生素，维生素C含量是牛奶的3.8倍，维生素D和钙含量也均高于牛奶，含铁量是牛奶的10倍……
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