梦想的生活!90后广东女孩用美食治愈千万网友
在社交平台上,陈二十过成了千万粉丝想要的样子。94年出生的她从奋斗的大城市广州搬到不远的郊区,买下300平方米的别墅小楼由自己装修设计。她在这里和家人朋友一日三餐,用视频记录生活,这种"慢"下来但有条理的生活让网友非常艳羡。
陈二十正在制作醒狮包。
今年冬至,南方日报联合美食博主"夏厨陈二十"推出一条冬至暖心短片,她在片中根据儿时回忆复刻了一款可爱的醒狮包,冲上了微博热搜。→→《冬至安康!想跟家人吃顿暖心饭|微电影》
人人都羡慕的"美食博主"究竟是怎么炼成的?记者来到二十的家,探秘真实的博主生活。
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(戳视频,听陈二十的"创业秘籍"↑↑)
梦想的生活!90后广东女孩用美食治愈千万网友
从"码农"到美食博主
二十出生在面朝大海的湛江,从爸妈到兄弟姐妹都是十足的"吃货"。
"我爸的生活理念就是一定要吃饱吃好,工作越忙越要吃好。"二十记得,小时候爸爸有时晚上要出门应酬,就会把围裙套在西装外面,一个人在厨房忙活好一阵,把全家人要吃的饭菜先准备好再出门。父亲做饭的背影是二十对家庭生活的最初理解。
陈二十和家人。
上大学后,二十来到广州,学的是多媒体,不出意外的话毕业就是当一名"码农"。可惜,密密麻麻的代码让二十提不起兴趣。大学在校的最后一年正值2015年的创业潮,她也有了创业的想法。
她拿着父母给的第一笔启动资金,开了一个服装工作室。"那段时间,每天一睁眼就要去跟设计、找面料、找工厂,每一天都过得很累。"在疲惫低谷期的她偶然看到了一部电影《小森林》,女主角市子在大城市里找不到自己的位置,最后回到农村自给自足,用美食治愈自己。"我当时就想到,如果美食能治愈我,那一定可以治愈更多人,我就开始尝试拍摄美食。"
陈二十第一次拍摄短视频。
第一次拍视频是在租来的房子里,二十就在客厅里简单布置了一下,用200元的预算买了红酒羊腿和锅碗瓢盆,略显生涩地拍出了第一个视频——红酒烩羊腿。"人也没有出镜,就是很认真地在拍做菜的过程。"
当博主没有想象中的轻松,最初的两年,二十的视频被淹没在海量的视频中,几乎没有收入,找上门的广告也因为觉得不靠谱都拒绝了,有时她会跑去当红歌星演唱会的外边摆摊赚点补贴。一直坚持到第三年,二十的视频终于火了起来,有了固定的观众群。
与很多快节奏和炫技的吃播不同,二十的视频永远像邻家女孩一样,带着你走入她的生活,慢慢地看一道菜从田间地头被搬上餐桌。
陈二十。
2020年除夕,二十和家人围坐在一起看着春晚。当看到自己拍摄的一部分视频出现在了电视屏幕上,一旁的父母才欣慰地知道自己的女儿在忙活些什么。"他们一开始不希望我做博主,觉得有一份稳定的工作,过着安稳的生活是最好的。"
"我能感受到现在年轻人的压力越来越大,无论是职场还是生活都很焦虑、很疲惫,可能是我的视频给了他们一个‘慢’下来的出口,所以很幸运被他们所喜欢,希望能有一点点的治愈作用。"二十俏皮地说。
在外网推广中华美食
2018年前后,二十从广州市区搬到了郊区。前后被大树环绕,可以在院子里种瓜果番茄、晒干货,推开窗就能感受到的自然气息……
也是这几年,她开始在海外平台上发布视频,比如广东的金桔宴、早茶中的烧麦、粤式打边炉……各种中国的农产品、精致的广东美食吸引了几十万外国网友关注。也有很多政府机构找到二十,希望请她推广当地的农产品。
广东荔枝等农产品也是陈二十镜头下的"常客"。
"像徐闻菠萝、仙进奉荔枝、雷州覃斗芒果等,都是我们本土很有代表性的农产品,如果能通过视频推广出去也是为乡村振兴助力。"
在最近的一期视频中,二十在自家屋中复刻了"围炉煮茶",与朋友围坐一桌,烤起了各种水果和茶叶。尽管已经是风靡全网的"网红茶",二十还是尝试做出了自己的风格,紧扣当下很多年轻人以及外国观众喜欢的"养生文化"。
"围炉煮茶"吸引了390多万网友在线观看。
"比如用红茶烤奶茶,就是我们年轻人喜欢的奶茶,但是健康、无糖;另外用梨、橘子皮来烤茶、冲泡,不仅降燥温润,还带有淡淡的水果香。"二十很惊喜地看到这期视频在YouTube上播放量猛增,甚至吸引了一些老外自己在家中复刻。
创新,是二十呈现各种传统非遗菜式的执着,用年轻人和观众喜欢的视角去加入一些流行元素。
陈二十在海外平台上受到外国观众的喜爱。
她注意到,很多外国观众对视频中的粤菜造型很感兴趣,因为一道菜往往要经过非常复杂的工序,"一道菠萝咕噜肉要裹面衣炸,调配酸醋酱,最后翻炒,步骤繁琐但是让人感觉很有食欲。所以在工序上我也尽量做到极致、拍到极致。"
为此,二十曾经花费一整年的时间来拍一期金桔宴,从金桔的采摘到腌制、做成各种酱料、菜肴,观众从中看到的不仅是一桌菜,还有春夏秋冬的四季更迭,好看也暖心。
陈二十用一年的时间拍摄金桔宴的制作。
"中国的美食是做不完的,视频就是一个细水长流记录的过程,我希望自己可以一直做下去,直到做不动为止。"二十期待。
【策划/统筹】毕嘉琪 李培
【记者/脚本】黄堃媛
【摄影】仇敏业
【剪辑】杨奇
【作者】 黄堃媛;仇敏业;杨奇;毕嘉琪;李培
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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