一碗剩米饭致一家三口食物中毒医生提醒当心隔夜食物引起炒饭综合症
"医生,快看看我的孩子!"近日,西安秦皇医院儿科门诊,一位妈妈带着两个孩子匆忙赶来,5岁的女孩和11岁的男孩捂着肚子,满头冷汗,疼得不停抽泣。
陈昭医生立刻安排一家三口就诊。经询问得知,一家人吃过午饭不久,妹妹半小时内吐了七八次,随后哥哥也开始上吐下泻,头晕眼花、腹部疼痛,刘女士也出现了呕吐、冒冷汗的症状。经检查,三人血常规血项指标高,心肌酶谱有损伤,尿常规提示有血尿,肾功能有损伤。对呕吐物进行细菌培养后,确诊为蜡样芽孢杆菌感染性食物中毒。
经过及时救治,刘女士和孩子都脱离了危险。"昨天剩的米饭太多,觉得扔了可惜,就放在冰箱里,中午拿出来热着吃了。"刘女士说。
据此,西安秦皇医院儿科主任张宝琴提醒说,蜡样芽胞杆菌通常可在室温下长时间放置的炒饭或米饭中发现,由其引起的病症通常称为"炒饭综合症",临床上以呕吐、腹泻为主要特征。"夏秋两季是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节,吃了隔夜的食品很容易引发食物中毒。被蜡样芽胞杆菌污染的食品外观一般无明显变化,不易发现腐败变质迹象,容易被人们忽视,因此夏秋季节最好不吃隔夜食物,一旦出现中毒情况,及时就医。"张宝琴说。
文/图 西安报业全媒体记者 王超
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