高蛋白、低脂肪，豆腐有着＂植物肉＂的美称 也是一种深受国人喜爱的家常菜 白白嫩嫩一个小方块，只要简单加以烹饪 就可以赋予它各种美妙的滋味 最近听说 常吃豆腐等富含异黄酮的食物 或可降低冠心病风险 这是真的吗？ 一项发表在《循环》（Circulation）杂志上的新研究表示：常吃豆腐，或可降低冠心病风险。 这项由中美学者联合发表的覆盖3个大规模队列的前瞻性研究提示，常吃豆腐等富含大豆异黄酮（一种植物性雌激素）的食物对冠心病有一定预防作用，特别是对年轻女士以及绝经后未补充激素的女士获益尤其明显。 一块豆腐的养生功效 豆腐口感鲜嫩又极富养生效果，几乎是很多家庭餐桌上的必备菜。除了有益心血管健康、一块豆腐还拥有以下几大功效： 1、植物蛋白中的佼佼者 豆腐含有丰富的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、等多种人体必须的微量元素，素有＂植物肉＂之美称，是谷物很好的补充食品。 2、有助减少疾病罹患风险 豆腐含有的甾固醇、豆甾醇有助于抑制癌细胞的生长。经常食用具有降低乳腺癌、白血病发生风险的作用。同时，豆腐还含有丰富的异黄酮和皂甙，有助于预防高血压、高血糖和心血管疾病，异黄酮还对维持女士的雌激素水平发挥重要作用。 3、促进牙齿和骨骼发育 豆腐富含钙质，两小块豆腐（约200g），即可满足一个人一天钙需要量的80%以上（《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，成人每日钙摄入量为800~1000毫克）。每日摄入足量的钙质对牙齿、骨骼的生长发育颇为有益，尤其是青少年和需要补钙的人群。 4、益于脑部发育 豆腐中的大豆卵磷脂，是促进大脑和人体神经发育的重要物质，有助于增进智力发育，提高记忆力。 5、牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是很好的替代选择。 豆腐这么吃更营养 第一名：拌豆腐 这是豆腐最简单的烹调方式，且不会引入过多的油脂。 ▸提醒：豆腐比较容易变质，买回家后最好先彻底加热后再食用。 第二名：烧、炖、煮豆腐 这是大家最常用的烹调方法，比如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐等。此过程中，豆腐本身的营养损失较小，且跟其他食物搭配，营养素摄入也更全面合理。 ▸ 注意：烹调中尽量注意油盐的添加量。 第三名：冻豆腐 豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，虽然豆腐内部结构看起来发生了变化，但其中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。 ▸冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后放入冰箱冷冻室即可。 冻后的豆腐既可炖煮，也可以作为涮火锅的最佳食材，其口感独特，别具风格。 不同豆腐的营养档案 重点：以同样重量来比较，蛋白质、钙、镁等营养成分含量北豆腐>南豆腐>内酯豆腐。 卤水豆腐和石膏豆腐属于传统豆腐，均属于压榨型豆腐，其蛋白质含量多数高于非压榨型豆腐，也就是内酯豆腐。 包浆豆腐蛋白质含量虽然较高，但一般煎炸后作为烧烤、零食来食用，可以适量食用；千页豆腐是以大豆分离蛋白为主要原料，并不是大豆，严格上讲不属于豆腐，但作为获取蛋白质的豆制品也还不错。 另外，除了优质蛋白，豆腐中还含有丰富的豆油，豆油含有较多的不饱和脂肪，有一定预防心脑血管疾病的作用。而且从数据来看，在脂肪和钙含量方面，压榨型豆腐也均高于非压榨型豆腐。 提醒：玉子豆腐、鸡蛋豆腐等属于花色豆腐，尽管也叫豆腐，但大豆成分很少甚至没有，主要配料其实是鸡蛋。 杏仁豆腐，配料主要是乳制品、糖、淀粉等物质，可以作为花样豆腐食用，偶尔换换口味，也是很好的选择。 注意：高温煎炸的方式有可能造成蛋白质变性，吸收效率变低，而炖煮、煲汤、凉拌，营养损失较小，是相对比较好的烹饪方式。 四类人要少吃豆腐 豆腐虽好，也要注意食用量。《中国居民膳食指南（2020）》推荐每日豆制品摄入量为25克~35克，换算成豆腐，每天可吃南豆腐（嫩豆腐）150克，北豆腐（硬豆腐）80克左右。 1、肾脏问题 对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制。 2、尿酸高或痛风 如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，确实需要控制豆腐等较高嘌呤食物的摄入了。 3、高血钾、高钙血 无论因病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需严格控制。 4、严重泌尿系结石患者 肾结石、尿道结石、膀胱结石、输尿管结石和草酸钙有关，需控制草酸含量高和钙含量高的食物，避免加重病情。 豆腐食用指南 1、常吃豆腐，或可降低冠心病风险 2、植物蛋白中的佼佼者；有助减少疾病罹患风险；促进牙齿和骨骼发育 ；益于脑部发育 ；牛奶的替代品 3、豆腐这么吃更营养：第一名拌豆腐；第二名烧、炖、煮豆腐；第三名冻豆腐 4、四类人要少吃豆腐：肾脏问题；尿酸高或痛风；高血钾、高钙血；严重泌尿系结石患者 资料：CCTV生活圈
广东13连胜有多猛？连克豪强屡演大胜，宣战领头羊，剑指第12冠赛季初，不管是球迷还是媒体，对于广东宏远的赛季前景都是存疑的。一则是在球队阵容上，他们放弃了在此效力多年的索尼威尼斯，保留下来的马尚布鲁克斯又刚从重大伤病中恢复，状态如何，没人敢保杰伦2023年嘉年华世界巡回演唱会准备工作火力全开为了确保周杰伦2023年嘉年华世界巡回演唱会在马来西亚顺利进行，东南亚足球联赛半决赛马来西亚vs泰国的比赛只有8000名观众可以参加比赛。此外，体育场的VVIP座位也将被关闭。这是杜兰特解释申请交易后仍对篮网争冠有信心凯文杜兰特接受采访，记者提到KD休赛期申请交易，为何有信心篮网仍可以争冠。杜兰特说我都不这么想。我的想法是，这个过程影响我们吗？我知道这里的人都很享受一件事，那就是磨砺。这对我是最不得不说，iPhone的翻译功能真是绝绝子！轻松搞定十几种语言！我们都知道，苹果产品是公认的经久耐用，不少朋友因为iPhone强大的功能和丝滑的体验感，从而入坑苹果全家桶。那大家在用了这么久的iPhone之后，知道里面有什么特别牛掰的翻译功能吗原创深入学习宣传贯彻党的二十大精神深刻领悟两个确立的决定性意义作者杨林兴中共云南省委党史研究室主任党的二十大指出，新时代新征程上把中国特色社会主义事业推向前进，最紧要的是深刻领悟两个确立的决定性意义，增强四个意识坚定四个自信做到两个维护，自觉中医治疗慢性糜烂性胃炎经典方剂益气活血清幽养胃方益气活血清幽养胃方组成太子参，白术，茯苓，薏苡仁，丹参，黄连，吴茱萸，蒲公英，半夏，苏梗，檀香，砂仁，甘草功效益气清热化湿，和胃降逆，散结消痞。主治慢性糜烂性胃炎，属脾虚湿阻，虚实小寒养生指南小寒养生要点全在这里了，错过就要再等下一年！小寒，是二十四节气中的第23个节气。对于我国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒节气一过，就进入出门冰上走的三九天，阴冷干燥寒意逼人。而不管是食补，还是合理锻炼以及调理预防和控制高血压，降低脑卒中风险，关注和补充叶酸是重要一环高血压是导致全球人类死亡率最高的单一因素，没有之一！高血压可以诱发多种心脑血管事件，轻者导致残疾，严重的有可能危及生命，所以预防和控制高血压非常的重要，尤其是老年人群，更是要多多关水果加热吃，会破坏营养吗？水果冬季气温低，胃肠功能较弱牙口不好的老年人，往往不敢吃冰凉的水果。有的老年人会把水果加热吃，认为熟吃水果有利养生也有人担心加热会导致水果中的营养成分流失。那么，水果加热吃会破坏营穴位养生足太阳膀胱经穴位，学名腧穴，主要指人体经络线上特殊的点区部位，中医可以通过针灸或者推拿点按艾灸刺激相应的经络点治疗疾病。部分穴位并不在经络上，但对其的刺激亦可产生疗效。足太阳膀胱经足太阳膀胱经意甲积分榜罗马第6尤文绝杀升第3，米兰双雄前4，那不勒斯首败随着国际米兰和那不勒斯的强强对话悬念揭晓，意甲第16轮正式落下帷幕，意甲最新格局也发生微妙变化，几家欢喜几家愁！罗马终结三轮不胜重返前六2023年首战，罗马坐镇主场迎战博洛尼亚，穆