桑葚，很多人都喜欢吃，小时候也可能自己采摘过野桑葚，口感酸酸甜甜，吃一起来一点也并不费事。别光顾着桑葚，不要忘了桑叶。桑叶是一种药食同源的食材，是桑科植物桑的干燥叶，主要是蚕的食物。
　　在现实生活中，它还经常被引用在食疗中，如桑叶泡水、桑叶煮水、桑叶排骨玉米汤，用作配料等等，也都是很好的选择。
　　在现代营养学上，桑叶具有疏风散热、养肝明目、清热解毒等功效，可用于头晕头痛、风热感冒、肺热咳嗽等。关于桑叶，很多人也有相关的问题，什么时候采摘的桑叶最好？
　　如果是药用的桑叶，多是在深秋霜后采摘最好，这个时候的桑叶也被称之为霜桑叶，后期可进行加工。这里需要大家注意的是，最好不要私自采摘桑叶，在不确定桑叶安全的情况下，如果是挨着马路边、重污染地区、环境较差等地方，还会影响桑叶的安全。
　　这样的桑叶，即使在后期处理过后，也不建议大家轻易食用，若真想保健养生的话，还需注重食用桑叶的量。根据每个人的情况不同，食用的量也有微小的差别，还有说用桑叶煮水喝可以降血糖？对于糖尿病患者来说也是个福音。
　　可能大家在生活中已经看到或听到很多关于桑叶茶降血糖这件事，也许有的人会信以为真，但目前没有任何研究证明桑叶茶能够降血糖，且并不能代替相关药物。
　　如果要说桑叶茶对于糖尿病患者的好处，也是来源于桑叶中的有益成分，比如桑叶中含有人体所需的氨基酸、膳食纤维、多种维生素、多种矿物质、生理活性物质等等，用来日常保健还是很好的。
　　所以，对于糖尿病患者来说，只要科学对待即可。
　　还有哪些人适合喝桑叶煮水？
　　其实，有慢性疾病基础的人都可以喝桑叶水，具有提高免疫力、辅助稳定血脂、血糖等功效。由于桑叶本身性微寒，如果体质虚寒的群体，在喝完桑叶水之后，会出现明显的消化不良、腹泻、食欲不振，就不适合再饮用。
　　桑叶除了泡水喝，还能怎么做？
　　泡水以外，还有泡茶，如在很多保健茶当中，看配料表成分，有的就会包含桑叶，已经被人们熟知，可配合多种药食同源的食材饮用。还有就是用新鲜的桑叶做饭，当成配料，如在煮肉的时候还有增鲜去腥的作用，也可以做成简单的桑叶粥，都具有良好的保健功效。

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