小时候，总是听家里的老人说：要想个子高，身体壮，多吃点牛肉！长大才知道，原来牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，而这种营养物质对增长肌肉、增强力量特别有效。其次牛肉总体的营养成分也十分的丰富，尤其是它的维生素B6含量，堪称肉类之最！ 但是，不少朋友在购买牛肉时，往往会根据牛肉的肥瘦来决定是否购买。老于这样的说法，大家认同吧？其实，这样挑选牛肉是不对的！因为不同的部位，它受牛日常的运动，营养的吸收等各方面因素的影响；所造就的口感是不同的，烹调手法也是不同的！ 那么，问题来了，作为日常家庭食用牛肉，如何才能挑选到优质且符合烹调需求的牛肉呢？别急，今天老于就给大家分享一下，买牛肉时，懂行人专挑这5块肉，连肉贩子都会夸你：不是厨师，就是内行！第一块：牛颈肉 牛颈肉也就是牛脖子肉，由于牛需要反复不停地低头吃草，所以颈部的肉质一般也被称之为＂活肉＂！意思是说，这个部位的肉，由于反复活动，所以，脂肪较少，瘦肉较多，但又因为运动多，所以，它的肉质较硬且嚼劲十足！ 所以说，如果想给家人做牛肉丸子的话，选择牛颈肉是最适合的！这个部位瘦多肥少，且嚼劲十足，尤其是打成肉泥后十分的筋道爽口。除此之外，牛颈肉用来做馅也非常不错！比如牛肉馅饺子，牛肉饼或者是牛肉包子等。第二块：牛里脊 牛里脊其实就是我们常说的牛柳，这个部位的肉是牛身上最嫩的一块，因为它不需要承担受力和牵引，所以别看它全是精肉，但却非常的嫩！所以，如果想吃牛肉，有担心自己牙口嚼不动的，这块肉最适合！ 牛里脊由于软嫩，所以，最适合爆炒，比如杭椒牛柳，黑椒牛柳等等。其次，牛柳这个位置上的肉也适合做牛排煎着吃。所以，家里有老人小孩子的，可以买牛里脊，不仅软嫩也容易消化。第三块：牛胸肉 如果是用于炖、烧这类的烹调手法，可以选择牛胸肉！这块肉位于牛前腿之间的肉，切割出来的样子是一面是薄薄的脂肪层，一面是精瘦肉。如果是喜欢健身的朋友，这块肉可以多吃，因为这块肉的瘦肉部分，属于大肌群，也就是我文章开头说的，这块肉的肌氨酸含量极高！ 其次，之所以这块肉适合炖、烧、煎等烹调方法，是因为这个部位的牛肉，口感略硬一些，只有通过久煮久炖才更为适合。第四块：牛腱子肉 牛腱子肉就是牛前腿和牛后腿的上腿肉，一般前上腿肉称之为前腱子，后上腿肉称之为后腱子，这块肉最适合的就是酱、卤这种的烹调方式。 老于家逢年过节的时候都会买一些牛腱子肉，回家酱好放入冰箱冷藏，吃的时候直接切片即可！这个位置的牛肉酱卤之后，就是非常好的下酒菜！第五块：牛臀肉 很多朋友认为牛臀部位上的肉会以肥肉脂肪居多，其实牛臀肉多为精肉，脂肪含量少，且分布均匀，看起来就像雪花牛肉差不多。尤其是这块肉适合煎、烤、炒、炖等多种烹调方式，而且肉的滋味也非常的鲜美！所以，这块肉也被称之为＂肉中骄子＂！——老于说—— 其实，看到这里，相信很多朋友就知道了，咱们再买牛肉时，可不能只依据瘦肉多寡来挑选，而是要根据咱们想要做什么菜，根据菜肴来挑选牛身上不同部位的肉，这样做出来的菜肴才会更美味可口！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
再度迎回杜兰特？勇士破釜沉舟报价杜兰特今日勇士129118大胜爵士之后，球队战绩来到10胜10负，排名西部第11，距离第一名的太阳仅差三个胜场！今天的勇士才是我们大家所熟悉的勇士，全员发挥，球队氛围感拉满！库里得到33李铁被查揭开冰山一角，家在美国买豪宅，年薪3800万仍不满意卡塔尔世界杯正进行得如火如荼，在球场上，沙特日本等亚洲球队纷纷爆冷进球取胜。以至于中国球迷质问同样的体质，为什么我们不行呢？你可别说我们不行，就在卡塔尔世界杯举行的同时，中国足球行幸好广东队当时没签这位前NBA超级巨星，内心脆弱，身体劳损大家好，我是璐璐！从昨晚开始，广州各区分别又进入到了新一轮的变相静默中，泪奔，什么时候才能重新恢复昔日的自由，这种日子实在是太压抑了。幸亏还有你们，让我在枯燥的日子有了心灵的寄托，塞拉斯谈穆雷ampampamp小贾巴里冲突球员情绪会变化，我们做了正确回应直播吧11月26日讯火箭队今日主场力克老鹰队，赛后，火箭队主帅塞拉斯接受了媒体采访。谈及下半场双方球员的冲突，塞拉斯说道当发生那样的事情时，球员情绪总会有变化，对我们来说，我们做出烂胃王或被揪出，别再冤枉辣椒，劝告父母能少吃就少吃胃病的分类1胃炎急性胃炎常见为急性感染性胃炎，通常是由于患者进食不洁饮食或不当饮食后引起的急性糜烂出血性胃炎，慢性胃炎可分为慢性非萎缩性胃炎及慢性萎缩性胃炎2消化性溃疡主要包括胃溃哪些食物不建议吃呢？01hr为啥癌症越来越猖狂？1生物因素，最主要的是病毒感染。现代研究认为，某些病毒感染与癌症的关系十分密切，例如EB病毒感染与鼻咽癌人乳头瘤病毒感染与宫颈癌等。2物理因素。例如电离乳腺癌各阶段的饮食需要注意什么？乳腺癌各阶段饮食注意，从治疗到康复的各阶段，身体可能出现不同的需要，注意事项如下治疗期间1若胃口差，每日三餐改为少量多餐。2若体重持续下降，应及时就医与医生探讨原因及是否需要摄入高为何世界杯进球都发生在70分钟后？预测有福了上半场进球很少的不精准分析世界杯比赛，很难预测结果。我是一名拥有20年球龄的足球爱好者。分析和预测比赛是我的爱好。这届世界杯很妖，比赛爆冷多，强队一不小心的就阴沟里翻船了。从98年世界杯以来，卡塔普京发出信号后，中方给了回应，又一条线，把中国俄罗斯连上了近段时间，俄罗斯方面为开发北极航线，主动向我国释放出了友好合作信号，我国也作出了较为明确的回应。据俄罗斯卫星网报道，日前，中国驻哈巴罗夫斯克总领事姜笑洋在一场论坛上表示，中方高度评这款骁龙8Gen1手机降价40只需1994元，是急于清货还是底气不足？近日，随着各大厂商搭载高通第二代移动芯片（骁龙8Gen2）旗舰手机即将密集发布，联想旗下摩托罗拉品牌1款搭载上代旗舰芯片（骁龙8Gen1）的motoedgeX30降价约40，最低只vivoX90Pro预售开启，带来4K超感夜视仪影像体验2022年11月28日vivoX90系列自发布以来，凭借蔡司一英寸T主摄蔡司双焦段人像镜头自研芯片V2等多项行业首发和创新技术，获得了国内外媒体及市场用户的广泛关注。定位高端影像旗