马齿苋很好吃的做法，不用炒不凉拌，方法简单，连挑食的人都爱吃。在过去粮食不充裕的时代。相信那个时代的人都吃过野菜。我们今天吃野菜的话，也仅仅是为了尝鲜，而不是为了糊口。当然野菜也有野菜的营养，味道也是与众不同的。吃惯了大鱼大肉，偶尔来上一份儿野菜，也是个不错的选择。在野地里，或菜地里比较湿润的地方，就有大片马齿苋生长，我经常走出去呼吸新鲜空气时，顺便会挖些野菜，最好是用手掐比较嫩的马齿苋。因为是野生，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。营养丰富的马齿苋，能变换着做成各种美食，马齿苋营养成份这么高，怎么做才好吃？今天就给大家分享一道马齿苋新吃法，吃一口满嘴香，味道一绝。
　　准备食材：
　　马齿苋、食用油、盐、普通面粉、姜、大蒜、生抽、陈醋、香油、辣椒油、凉白开
　　具体做法：
　　1.马齿苋清洗干净，下锅焯水30秒。
　　2.然后沥干水分，用刀切碎。
　　3.淋入两勺食用油，再加适量食盐搅匀，再分次少量加入面粉，让马齿苋均匀地裹上一层面粉，上锅蒸15分钟左右。
　　4.准备姜和大蒜捣碎，再加食盐，一勺生抽和两勺陈醋，一勺香油，一勺辣椒油，加点凉白开后搅匀。
　　5.把调好的料汁浇到蒸好的马齿苋上。
　　6.搅匀装盘，美味即成。

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