饭店里最干净的5道菜，厨师长经常吃，随便点，很多人不懂

　　大家好，我是大雄，虽然我是一位美食博主，但是我平时也喜欢到饭店中去吃饭。这不就有粉丝向我反映说，让我给他们推荐一些，干净的饭店美食。
　　饭店炒菜每天的分量，都是上百份，因此不是每一道菜，都能做到最干净，有很多菜都是很脏的，但是有着5道菜呢？饭店是一点都不敢马虎，味道一尝就知好不好，属于最干净的几道菜，就连厨房师傅也经常吃，平时可以随意点。
　　饭店最干净的5道菜
　　1、土豆丝
　　自己在家炒土豆丝，味道永远没有餐馆的好吃，因为火候的原因，是决定这道菜的关键，饭店那可都是用大火爆出来的，因此口感就更佳。
　　而且这道菜很便宜，在我们这边一份只要6块钱，分量还特别足，为了确保土豆丝口感更脆口，其实在制作的时候，还会用水多清洗几遍，所以这道菜是很干净的，去不去皮也能一目了然。
　　2、红烧茄子
　　茄子的表皮是非常滑溜的，表面本身就没有太多的杂质，其在制作的时候，也只需用清水简单冲洗一下，就能去掉各种脏东西，给冲洗干净。
　　所以饭店吃饭，这道菜可以放心大胆地去点，更重要的是这道菜，还符合大众化的口感，不管是老人还是小孩子，都很喜欢吃。价格也很实惠，裹满浓郁汤汁以后的红烧茄子，还非常的下饭，能让你胃口大增。
　　3、清蒸鱼
　　饭店中的肉很多都不干净，喜欢吃肉的朋友，清蒸鱼一定要首选，因为这道菜对食材的新鲜度，是非常重要的，鱼不新鲜就做不好这道菜，会有臭味。
　　所以饭店为了保证，清蒸鱼口感不受破坏，一般都是现杀现做，鱼肉才不会出现变味的现象。特别是那些喜欢带小孩子，去饭店吃饭的朋友，要少点一点油腻的食物，多吃这些清淡肉食，对小孩身体会更好。
　　4、蒜泥白肉
　　这道菜是川菜中的经典，虽然它的制作很简单，但是味道却很好吃，其在制作的时候，只需葱、姜加清水，煮熟后再切成薄片即可，用料很简单，食材也新鲜。
　　这道菜最关键的是调味料呢？是它的蘸料，辣椒油搭配大蒜泥，两种辛辣的食材混合在一起以后，不仅口感清爽，也能起很好地解油腻作用，因此蒜泥白肉还是一道，很不错的下酒菜，喝酒的人，可以多点一点。
　　5、水煮虾
　　水煮虾的制作方法，和蒜泥白肉的制作方法，几乎可以说是一模一样，而且在很多饭店，都能吃到这道菜。大家属于娇嫩的食材，想要水煮虾肉质新鲜，必须采用新鲜活虾。
　　而且变质虾，一旦用清水加热以后，肉质就会发黑。这样的虾让顾客一看以后，就知道是变质虾，所以饭店老板，想忽悠顾客也忽悠不了。爱吃虾的朋友，就可以多点水煮虾，别的虾肉美食要少吃，因为其可以通过多种调味品，去混合虾的异味。
　　总结:以上几道菜，都是饭店中很干净的美食，而且味道都很不错。爱到饭店吃饭的朋友，可以多多了解一下，那么除了这几道菜以外，你还知道哪些饭店中，很干净的菜呢？也可以分享一下。