德阳周边宝藏小城！美食一个比一个好吃！！当天打来回

　　#秋日生活打卡季#
　　一个资格的吃货都知道
　　一些地道的美食风味
　　都藏在了德阳的周边小城
　　错过了它们
　　就错过了一场饕餮的美食之宴
　　图据@姚乐天，感谢
　　今天就给大家推荐一些
　　仅仅为了吃也值得你专门跑一趟的美食小城！
　　01
　　江油，藏着一个肥肠江湖
　　没有一只猪能活着开四川，连一根肠肠都能吃出100种花样。
　　几乎所有懂吃的人，都对肥肠有着特殊又深沉的爱。如果说吃肥肠是一种信仰，那江油绝对是信徒们的朝圣地！
　　红烧、爆炒、干煸、焦溜儿，还是麻辣、清汤、卤水、粉蒸……在江油，肥肠的吃法能组成了一个江湖！
　　不仅江油人好这一口肠，连《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也对肥肠爱得不行，亲口封江油为＂世界肥肠之都＂。
　　陈晓卿演讲分享
　　开车2h就能吃到全中国最好吃的肥肠，德阳的好吃嘴些简直太幸福了！
　　周末找不到耍的，一脚油门刹拢江油品一品资格肥肠，也算是给胃一个交代了~
　　冷沾沾
　　江油人最爱的小吃莫过于冷沾沾了，连摇滚小钢炮白举纲也回江油为它打CALL！
　　把荤菜和素菜煮熟，用牙签串起来。挑自己喜欢吃的，在装满甜醋或酸醋、清汤或红汤蘸料的碗里滚一圈，一口一个吃起来太爽了（有点像迷你版重庆麻辣烫
　　冷沾沾一般3-5角一根签签，吃到打饱嗝也才二三十块钱。
　　江油比较好吃的冷沾沾，一个在鱼市口对面的巷子里面，一个在江油一中对面火炮街那家，还有纪念碑汇星超市旁边巷子，还有民主商场旁边等……
　　▲小红书 @热心市民盐巴酱
　　很多摊摊连名字都没得，摆起几张桌子就是一家人气爆棚的冷沾沾铺子。一开就是十多年，承载着无数江油人的故乡回忆
　　推荐店
　　熊猫冷沾沾：
　　地址：江油一中对面火炮街
　　营业时间：随缘
　　人均消费：12-15元
　　干饼子夹凉面
　　干饼子夹凉面也是江油一个特色小吃，烤得香香脆脆的饼子，中间上头开一个口子，中空，加上拌好的凉面或者凉粉，咬一口酸辣鲜香、外酥里嫩。
　　青林口豆腐宴
　　青林口的豆腐宴也是江油的一大特色：腰花豆腐、怀胎豆腐、豆腐丸子、豆腐蓉、泡菜豆花...写到这儿真的馋了~
　　推荐店
　　青林口豆腐庄：
　　地址：江油龙溪谷宾馆西南70米
　　营业时间：11:00-20:00
　　人均消费：30元左右
　　除了这些外，江油的洋芋糍粑、炸土豆、小春卷、矮子馅饼都值得一试哦~
　　▲小红书 @蓝小思
　　02
　　乐山、各种美食10个胃也装不下！
　　据说在乐山的每一个出租车司机，只要一谈起美食，一个个立马化身家乡风味形象大使，极力安利各项美食。
　　说到乐山，说大高大上的馆子真的不晓得咋个推荐，因为每次来总是先被各种小吃装满。
　　钵钵鸡 ，串串好吃
　　钵钵鸡是一种冷串串，把各类食材用竹签分门别类穿成串，吃的时候，放进藤椒油汤里一捞，油艳欲滴，催人口水。
　　网友推荐店
　　叶婆婆钵钵鸡。地址：东大街乐山港41号
　　必点：按自己喜欢的食物拿就好，汤底推荐红油的。
　　纪老四黄鸡肉钵钵鸡 。地址：柏杨东路119号
　　必点：鸡汤饭
　　古真记钵钵鸡
　　牛肉，好吃到跷jio
　　跷脚牛肉是乐山的一种传统名小吃，是乐山的非物质文化遗产。正宗的跷脚牛肉在苏稽镇，从乐山打车 20 分钟就能到。
　　没时间也可以在乐山市里吃，随便找一家人多的味道都不会吃翘脚牛肉一定要沾干碟，在鲜咸口味的基础上增加了香辣感，完全停不下来。
　　网友推荐店
　　冯四嬢跷脚牛肉
　　车七嬢跷脚牛肉（在苏稽镇）
　　周记跷脚牛肉（在苏稽镇，30 年老店）
　　甜皮鸭，美味不输北京烤鸭
　　甜皮鸭，乐山当地人叫＂卤鸭子＂、＂油烫甜皮鸭＂。
　　乐山甜皮鸭，选生长期4到6个月的仔土鸭，宰杀后卤制而成，再刷上一层麦芽糖，挂起来晾干。
　　这样的鸭子，吃起来不肥不腻、肉质细嫩，嚼在口中，香、脆、甜同时在口中碰撞，咸甜适中，让人回味无穷，可与北京烤鸭平分秋色。
　　网友推荐店
　　刘鸭子 。地址：乐山市中区兴发街口
　　王浩儿纪六孃 。地址:市中区王浩儿69号（总店）
　　赵鸭子 。地址：新村街169号
　　老李记甜皮鸭 。乐山市市中区东大街39号
　　乐山豆腐脑，咸甜终结者
　　乐山豆腐脑用浓郁的牛骨汤做底，随后打入一个土鸡蛋，拌上切碎的酥肉、撒子、芹菜碎、炒黄豆、炸花生米、熟辣椒油等，撒上香菜和葱末，一碗用料扎实、味道咸辣的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。
　　吃完豆腐脑再来个肥肠咔饼、牛肉咔饼（类似陕西的肉夹馍），完美。
　　网友推荐店
　　石桥豆腐脑 ，地址：苏稽镇(新桥小学斜对面)
　　必点：酥肉豆腐脑、肥肠咔饼
　　小豆海棠豆腐脑
　　地址：人民南路海韵国际青年旅舍隔壁(中国银行对面)
　　必点：冰醉豆花、糍粑小方
　　其他被网友提名的店：牛华豆腐脑、豆豆豆腐脑
　　「马边抄手」
　　花式冰粉
　　油炸
　　乐山的豆腐脑、钵钵鸡、甜皮鸭、麻辣烫、豆腐脑、烧烤、犍为薄饼、跷脚牛肉……这里有着尝不完的街边美味。
　　03
　　自贡，川菜扛把子
　　距离德阳3小时车程，就有一座享誉全川的美食之城—自贡，很多人喜欢吃的水煮牛肉、冷吃兔这些，都是自贡的拿手杰作。
　　外地朋友可能对自贡可能没什么概念，但是一说到＂冷吃兔＂，那绝对眼放金光。
　　鲜到叫，辣到跳！是懂味的人对自贡的评价。
　　除了冷吃兔，自贡还创造了水煮牛肉、香碗、担担面、冷吃牛肉、牛佛烘肘、富顺豆花等，每一道菜都是经典。
　　自贡，这座藏在深闺的千年盐都，＂味道浓郁＂的川味小城，其实才是四川美食圈低调的王者。
　　自贡盐帮菜，川味一绝
　　©冒椒火辣
　　＂自贡＂一名即是取自古盐井自流井和贡井的两个地名（现为自贡四大主城区之二：自流井区与贡井区）。
　　©二喵喵喵喵
　　发源于自贡的盐帮菜，代表了川味的最高水准。
　　最显著的特点就是＂麻辣鲜香，味道多样＂，香得丰富、辣得过瘾、鲜得地道，一听就让人直咽口水的那种。
　　食材也不拘，牛、鸡、鸭、鹅、兔、克猫儿、鳝鱼、鲫鱼、鱼蛋、鼻筋.....但凡能入自贡人眼的，全都做得色香味俱全。
　　/ 仔姜蛙 /
　　在自贡，＂蛙＂有个别致但让人摸不着的可爱名字叫＂克猫儿＂。自贡人爱吃克猫儿，也把吃蛙发扬了光大，在全国各地都收获了众多粉丝。
　　二荆条+红椒+剁椒+嫩仔姜+小克猫儿+一顿爆炒=仔姜鲜椒小克猫儿，一大盘子汤汁浓郁，色泽鲜艳的小克猫儿硬是看到就流口水。
　　/ 蘸水菜 /
　　蘸水菜，本来是一个清淡的养生菜，也被自贡人吃出了特有的味道。
　　根据荤素不同，蘸水有不同。素菜在近熟断生之时，配以用鲜椒、葱姜蒜、花椒等，用麻辣香浓增蔬菜味道。
　　荤菜，则用红油、酱油、炒糍粑辣椒等厚味调成的蘸水，减腻提香，平淡无奇也有惊艳的效果。
　　/ 桥头三嫩 /
　　桥头三嫩，不是一个菜名，而是桥头镇的一家店，由于特色明显，口味绝佳现在已经变成自贡吃货口中的一个＂美食密码＂。
　　店铺没有菜单，热菜只有三样，＂肝片，腰花，猪肚＂，统称 ＂三嫩＂。
　　乍看平淡无奇，但是这家店就是有本事＂吃服＂所有嘴刁的自贡人。腰花鲜嫩醇香、肝片滑润嫩香、肚头极有脆劲。
　　＂这个东西，只有他们桥头镇兄弟做得好吃，市区中没得人会做。＂
　　地址：桥头镇镇中学对面（近邮政局）
　　没有一只兔子能活着出自贡
　　四川人这么爱吃兔子，那么请问哪个地方的人最会吃兔子，兔子做的最好吃？答案必须是：自贡啊！
　　＂冷吃兔、手撕兔、鲜锅兔、烤兔、火爆兔肚、香辣兔头、兔耳朵，自贡人的口号是＂绝不放过兔子的每个部位＂。
　　/ 冷吃兔 /
　　但凡吃过冷吃兔的人，都想赐给这道可做菜可零食的美食一个大匾，上提四个大字：＂人间至味＂。
　　有自贡人的地方一定会有冷吃兔，出门在外也一定要真空包装几袋带上。
　　/ 鲜锅兔 /
　　鲜锅兔就带有浓厚的盐帮菜的特色。
　　鲜兔现杀切碎裹上淀粉，二荆条、小米辣、姜丝、豆瓣酱、花椒各种配菜，大火爆炒，再小火收汁，一道＂鲜、香、嫩、滑、辣＂的鲜锅兔就上桌了。
　　/ 香辣兔头 /
　　对自贡人来说，入夏的晚上，要是不来一瓶唯怡豆奶，一份冰粉，一份被辣椒覆盖的麻辣兔头，那这日子就没法过了。
　　被剥干洗净的兔头，白嫩的肌肤浸入百年老卤汁。香料的味道渗透每一层肌肉，肉煮得糯而不烂，嫩又多汁。光是看着汤水里的兔脑壳就已足够勾起食欲。
　　店铺推荐
　　食神又名厕所兔：自贡鼎鼎大名的＂苍蝇馆子＂，开在厕所旁，但是生意奇好，口味超棒，无数人为了它专门到自贡一探究竟。
　　地址：石缸井一医院住院部旁
　　当然还有念念不忘的美味小食啊
　　/ 担担面 /
　　/ 长生面 /
　　/ 豆腐脑水粉 /
　　©王老虎寻鲜记
　　豆腐脑水粉在其他地方并不多见。
　　一碗好的自贡豆腐脑水粉，水粉要细如银丝，根条均匀，洁白柔软；豆腐脑细嫩清香，再配以酥黄豆，调味品加足，才能突出风味特色。
　　/ 凉皮卷 /
　　说到自贡小吃，父子凉皮卷绝对是不可错过的。
　　凉皮里裹上凉粉、凉面、豆芽，再刷上秘制的辣椒油，麻麻辣辣又爽口，最是适合夏天的滋味了。
　　/ 富顺蛋锅盔 /
　　©冒椒火辣
　　富顺街头常见的小吃，口感相当扎实，锅盔里面加肉还可以加蛋，油煎了之后再烤。趁热吃，表皮酥脆，内里松软，超级好吃。
　　©二喵喵喵喵
　　除了以上美食，自贡还有鲜到跳脚的江鱼，和好吃到哭的烧烤。
　　这座因盐而生，因盐而盛，因盐老去的城市，在建设得越来越像的城市里，固执地保持着自己的味道。
　　04
　　洪雅，低调的美食江湖
　　洪雅的存在感不太强，虽然很多人听过柳江古镇、瓦屋山的大名，但不一定记得它们都在洪雅。而这里的一些地道美食，便更少人知道了。
　　陈大案饺子
　　这家113岁的老店，曾获得过＂中华名吃＂的称号。创始人是陈怀安，现已传了四代人了。饺子现点现蒸，点完之后要等大约15分钟。
　　7元1笼。饺子皮都是半透明的，还能隐约看见馅心，还配备了专门的红油蘸碟。
　　强烈建议点上一碗鲜美的带丝汤，边吃饺子边喝汤，特别解腻。另外，他们家的土鸡汤也值得一试喔。
　　地址：洪雅县眉山南街51号（妇幼保健院对面）
　　石笔冰粉
　　洪雅人从小吃到大的石笔冰粉，现有2家店。这是县城里的二店，二店的冰粉价格要比老店都贵1块钱。但就在城中心，不想跑远的朋友可以选择这家哈。
　　石笔冰粉是用天然的冰粉籽和本地甘甜的井水手搓出来的，再覆盖一层水果冰沙。尤其推荐猕猴桃味的，吃起来特别清新。
　　罗记旺子饭
　　这家店看起来特别苍蝇，可是生意特别好。只做半天生意，从上午9点卖到下午2点就杀割，去完了就没有吃的了。
　　他家上菜特别快，基本上下单到上菜不过5分钟。招牌的毛血旺5元1份，比大邑血旺更细嫩爽滑，一勺血旺一勺饭，特别开胃。
　　凉拌鸡也是必点，20元1份，份量还是很大的。资格的土鸡肉，吃起来不柴。鸡肉全靠红油提味，吃起来真的很香。就是白糖加的有点多，甜味有点过重。
　　人多一起来吃饭，还可以点他们家的烧菜和粉蒸牛肉，味道也很巴适。
　　米饭都是很传统的甄子饭，米汤都是免费的。人均大概是18元左右，还是很划算的。地址：洪雅县修文县二段
　　秀兰麻辣烫
　　开在洪雅一小门口的这家麻辣烫，陪伴着无数洪雅学子走过求学的时光。曾经的学生结婚生子了，还拖家带口来吃。
　　不同常见的牛油红锅，秀兰麻辣烫用的养生中药锅底。秘制的中药酱料奠定了秀兰家独特的味道，吃起来厚重，但不会上火。
　　牛肉和土豆片都要多拿，配合醇厚的锅底，回味中还带着丝丝的卤香味，就算不蘸料碟都好吃。
　　地址：洪川镇学街洪雅一小对面
　　百年老店
　　这家店清朝时就有了，已经传了4代人。过去很多人来洪雅做买卖，都会专门来这家店吃饭。
　　招牌的蹄花汤只要11元，素菜的价格是4元，旺子豆花4元。他家的蹄花汤一绝，不同于卖整只蹄花，他家是把蹄子弄碎了炖的，吃起来更加软烂入味。
　　旁边的徐汤圆饭店也可以尝试一下。
　　地址：洪川镇南街33号
　　如果去洪雅，也不妨去瓦屋山、雅女湖、玉屏山等地看看，都是避暑上佳之处。