鲈鱼秋自肥，枫叶霜自冷。深秋季节是最该吃鲈鱼的时候，鲈鱼每年的2到3月份产卵，准备入冬前会提前储备大量的营养，用来对应漫长寒冷的冬季，此时的鲈鱼是一年中最为肥美鲜嫩的时候，不懂得吃可就真的亏了。
　　鲈鱼本身就鲜嫩肉厚，适合原滋原味的清蒸食用，虽然做法简单，但很多人还是在家做出来的没那么好吃，浪费了好的食材，这主要是没掌握去腥的技巧和蒸鲈鱼的时间，分享一道清蒸鲈鱼的做法，蒸出来的鱼肉细嫩味道香。
　　清蒸鲈鱼
　　准备食材：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油
　　1、鱼肉想不腥，有几个地方必须要清理干净，鱼身子外面你的粘液，一定要多冲洗几遍，可以用热水洗更干净，鱼鳍、鱼尾中间、鱼鳃也要处理干净。
　　2、鱼肉中间切开，贴骨血部分也要清洗干净，鱼血也是比较腥的，另外可以把鱼的牙齿部分也去掉，这条鱼基本就没有腥味了。至于＂鱼腥线＂这种东西，经过多次实践没发现它会影响口感，根据个人喜好可抽可不抽。
　　3、鱼头连接部分划开，鱼背上开两刀方便入味，也可以反着来，从鱼背劈开，鱼肚子连接，很多饭店喜欢这种做法。
　　4、鲈鱼去腥还有一个关键的小技巧，适量的葱姜泡入水中抓揉出葱姜水，将鱼肉整个放入浸泡10分钟，剩余的一点腥味就完全没有了。
　　5、盘子底部铺上姜片，也可以垫上两根筷子将鱼架起来，蒸的会更透一些。
　　6、水烧开以后，将放鱼的盘子放入蒸锅，开大火蒸，这个蒸的时间很关键，一般来说鲈鱼蒸6-10分钟即可，根据鱼的大小来决定，一般一两斤的蒸8分钟就行，记得一定要全程大火，蒸好以后倒出汤汁，放上葱姜丝，配色的话也可以放点红椒丝，蒸鱼豉油浇在盘子四周。
　　7、一勺热油浇上即可，可以用大豆油或者色拉油。
　　——老井说——
　　清蒸鲈鱼不建议加盐和料酒，放了盐鱼肉会收紧，口感不软嫩，吃的就是原滋原味的鲜味，其实不用加盐的，蒸鱼豉油的咸味就足够了，另外也不要放料酒腌制，料酒主要用于高温烹炒，炖煮蒸都建议不要用。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

韶关人请跟我走，带你一键解锁韶关的魅力国庆假期，你还在苦恼去哪玩吗？完！全！没！必！要！不用羡慕诗和远方，最适合你去的地方就在韶关近日，我市推出十条乡村文旅精品线路，全覆盖各县（市区）多个知名景点景区，能承包你外出游玩景区景点游客绿码72小时核酸阴性证明，必备！今（3）日，重庆市政府新闻办举行第126场重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会，市文化旅游委副主任朱茂介绍有关情况并回答媒体记者提问。朱茂介绍有关情况吴汪洋摄严格执行最新疫情防控措东湖磨山景区处处红旗飘扬，每天两千多人打卡东湖之眼极目新闻记者郑力强摄影记者郑力强10月3日下午，武汉东湖磨山景区内，国旗飘扬，国庆节日气氛浓厚。火热的阳光，抵挡不住游客出游的热情。东湖之眼摩天轮下，游客们有序排队等候，玩一趟要等自驾游山东，这些公路一定不能错过近享国庆好时光驾游山海正当时国庆长假不必远行畅享自驾感受车窗外的绝美驾期拥抱家门口的诗与远方自驾济南雪野湖环湖路摄影邵凯雪野湖拥有着缥缈旖旎的美景群山环绕，山水和谐相得益彰沿着环湖推荐一个强大灵活的RUN模块首先说明，这个模块很强大，很方便，使用起来也比较简单。但是还是需要对GRUB有一点了解，对DIYWINPE有一点的兴趣和基础才能更深入的了解和使用。建议大家多看看我之前写的文章。我新模型预测超级大陆Amasia将在3亿年后形成科廷大学研究人员的新模型模拟了未来3亿年的构造板块运动，预测了一个名为Amasia的超级大陆的可能形成。该模型估计太平洋将消失，美洲与亚洲将发生碰撞。在过去的20亿年里，地球上的大截至目前，盘点2022年发布的百瓦闪充手机1华为nova10Pro搭载骁龙778G处理器，采用台积电6nm的工艺制程，性能和功耗表现达到一个完美的平衡，无论日常还是游戏，表现都非常不错正面是一块6。78英寸的AMOLED柔国庆佳节牡丹元素闪亮北京天安门广场中国山东网感知山东10月2日讯（记者赵晓路）国庆佳节，牡丹元素闪亮北京天安门广场。中国牡丹之都菏泽宣传片亮相天安门广场地下过街通道大屏，展示菏泽观赏牡丹油用牡丹和牡丹籽油，国色天香比亚迪月销20。13万台强势崛起，特斯拉蒸发5千亿跌下神坛？10月3日，对全球电动汽车市场，注定是一个不平淡的夜晚。这一天，比亚迪发布消息称，9月份其销量达到20。13万台。比去年同期的7万多台销量增长了249。56，环比8月份的17万台也鼎盛金师10。4今日黄金走势分析，强势大阳跃龙门，金价回踩多10。4今日黄金走势分析美国三大股指周一收盘上涨逾2，因弱于预期的制造业数据导致美债收益率大降，在第四季首个交易日提升股市的吸引力。美国股市在今年的震荡交投中连续三个季度下跌，这段2022。10。4国际黄金大家好，这里是本元资本。我们继续关注黄金市场，昨晚黄金不刹车，直接突破重要关口1688，既然给出这个关键信号，那么就跟着他去下一个位置。昨晚黄金已给明信号，既然突破关键压力位168