不用油炸怎样做出香而不辣的宫保鸡丁?
宫保鸡丁肉质嫩滑,香而不辣,香味十足,鸡肉的鲜嫩配上花生的香脆,口感丰富,深受大家的喜爱。
需要准备的食材:鸡脯肉 胡萝卜 黄瓜
辅料:大蒜、生姜、干炒花生米、鸡蛋清、生淀粉
调料:食盐、鸡精、生抽、干辣椒、麻椒粒、胡椒粉
1.把清洗干净的鸡脯肉切成鸡肉丁,胡萝卜、黄瓜切丁放在盆里备用。加入少许盐和胡椒粉给鸡肉入味,再加入一汤勺的清水,用手朝一个方向搅拌,加清水可以使鸡肉更嫩,还能减少鸡肉的腥味,搅拌至鸡肉充分吸收水份。加入鸡蛋清,顺着一个方向继续搅拌上浆,加入鸡蛋清可以使鸡肉吃起来口感嫩。然后再放入适量的生淀粉,用手再次搅拌2-3分钟,加入生粉能更好地锁住鸡肉的水分,放置一旁备用。
2.准备辅料,大蒜2-3粒,拍扁之后再切成碎末,放在碗里备用。生姜2-3片,同样拍扁后再切成碎末,与蒜放在一起备用。起锅用小火不加油把花生米炒熟,盛出放在碗里备用。
3.锅热加油(不用太多比平常炒菜是稍微多一点就行),油温不要太高大概七成热就行,放入鸡肉丁(鸡肉丁下锅前放入少许凉油搅拌一下,这样鸡肉不容易粘在一起)炒熟盛出备用,然后就着锅里的底油把胡萝卜和黄瓜丁分别倒入锅中炒熟盛出备用,再把干红辣椒段和麻椒粒放入锅中加入少许油,开小火慢慢炒出辣椒和麻椒的香味,把干辣椒段和麻椒粒捞出扔掉,开小火倒入姜,蒜,快速翻炒,炒出蒜香味。加入生抽少许清水适量的盐放入炸好的鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁。快速翻炒以后,勾入一点水淀粉,收一下汤汁。然后放入炸好的花生米和少许鸡精快速翻炒几下。好了,一道鲜嫩可口的宫保鸡丁就做好了。
谷爱凌入围劳伦斯世界体育奖候选,她是凭借技术还是样貌获得的?谷爱凌入围劳伦斯世界体育奖候选,她是凭借技术和样貌一起获得的。可喜可贺!相信很多体育迷一觉醒来,就发现单板U型池中国女队拿满冬奥门票。根据U型池世界的排名以及目前获得的积分可以了解
民间足球爱好者组个队集训半年能和现役国足较量吗?首先要整明白,国足水平差的参照物是谁?国足水平是差但国足毕竟是国内的精英。所谓矬子里拔将军。但人家怎么说也是鸡立鹌鹑群吧。不客气的说,是因为中国足球氛围差,才造成了国足水平低,据统
去泰国工作,月薪2万人民币是什么水平?可以过得比较舒服了!2万在泰国算高薪了,每天吃的不错,喝的不错,耍的也不错!泰国本地人的工资一般般,说高也高,说不高也不高!像我的大学老师跟我关系比较好,他说他一个月工资只有250
大家都在热议芯片,那么邓中翰院士主导的中星微属于什么水平?感谢您的阅读!我还记得曾经著名的经济学家吴敬琏教授在清华大学CIDEG主办的学术年会上表示,不惜一切代价发展芯片产业是有风险的。可见芯片研究,从来没有完全得到一些人的认同,甚至很多
赵雷的吉他技术怎么样?大道至简。到了赵雷这个级别的歌手,词曲编曲演唱全能,无所谓什么技术技巧能力乃至乐理之类的术语了。以成都为例,CEmFG四个和弦就可以弹唱了。南方姑娘,CEmAmG,也是四个和弦做基
濮阳历史上有哪些名人?历史名人有远古仓颉颛顼尧舜春秋卫定公大叔仪蘧伯玉公孟絷北宫喜公叔文子王孙贾史鱼柳下惠柳下跖端木赐子路闵子骞战国商鞅吕不韦汲黯京房孙膑吴起李悝张仪孟轲三国王观南北朝吕僧珍李嵩李平李进
历史上仵作具体是干什么的?一句话答案历史上的仵作,是从送葬掘墓人渐渐演变成的法医。仵作一词始见于五代后汉乾祐年间(948年950年)成书的玉堂闲话一书,书中所记载的一桩杀妻案件提到了伍作行人一词。玉堂闲话是
漫威世界中的古一法师能力到底有多强?古一法师有多强?强到可以选择自己的生死。(仅讨论电影)在漫威电影奇异博士中,古一法师正式登场。他作为莫度和奇异博士的师傅,一直拥有着神秘的身份。无人知晓的年龄古一法师熟悉多维度宇宙
c罗是否真的是除梅西以外近二十年最强的球员?C罗水平比肩于球王贝利和马拉多纳,其实C罗的成就应该高于贝利和马拉多纳,梅西由于性格内向,永远达不到他们三人的高度,有时候感觉伊布比梅西强,目前来看后期能达到C罗高度的也只有姆巴佩
为什么有些家长喜欢炫耀和攀比孩子的学习成绩?凡事喜欢炫耀的,正说明此人一直没被人在乎过,重视过,甚至尊重过,其地位总是感觉是低下的,所以,只能用广告式的效应利用所有空余的间隙来反复推销,来引人关注。家里从来没有过余粮,一下子
有时候胎儿在妈妈肚子里不停地踹肚皮,是不是生气了?还是不舒服?有时候胎儿在妈妈肚子里不停地踹肚皮,是不是生气了?还是不舒服?怀孕以后,最幸福的是什么?很多孕妇表示,最幸福的是感觉到胎动的时候,此时才会真正感觉到肚子里有一个小生命,自己要当妈妈