补充胶原蛋白应该多吃银耳？
　　不对！
　　【胶原蛋白的来源】
　　1. 胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，只存在于动物性食品中
　　2. 银耳是真菌类植物，不具备产生＂胶原蛋白＂的可能
　　【银耳的营养成分】
　　每100g银耳（干）含量参考值：
　　蛋白质：10kcal；碳水化合物：67.3g；脂肪：1.4g； 膳食纤维：30.4g；
　　维生素A：8μg；维生素E：1.26mg；胡萝卜素：50mg；
　　维生素B1：0.05mg；维生素B2：0.25mg；烟酸：5.3mg；
　　镁：54mg；钙：36mg；铁：4.1mg
　　——数据来源《中国食物成分表第二版》食物营养与合理搭配，人民军医出版社2007
　　【银耳汤＂黏糊糊＂的原因】
　　银耳中含有＂银耳多糖＂，这是一种水溶性膳食纤维， 是银耳的主要生物活性成分。
　　【银耳真正的营养作用】
　　1. 银耳多糖的作用：保湿活性和皮肤保护作用；
　　2. 银耳多糖益的实验证明：银耳多糖能发酵产生挥发性脂肪酸，改善肠道内微生物菌群 的组成和活性，能够促进双歧杆菌的生长。
　　简单来说，常吃银耳，可以养颜润肤，润肠通便，保护肠道健康 。
　　图片来源：清补堂原创设计

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