补钙要趁早，这5种食物不能少！每天换着吃，骨骼强健，腿脚有劲

　　钙是一辈子的事  ，无论是老年人、儿童、孕妇还是成年人，都需要补钙，年轻人趁早补钙是为以后打基础，老年人补钙则是尽量追赶上钙流失的速度。
　　钙对于我们的牙齿和骨骼发育、肌肉功能、神经传导、激素分泌等等都非常重要 。人体骨量在30岁左右达到峰值，在这之后开始下降。
　　在我国，骨质疏松症已经成为50岁以上人群的重要健康问题，所以我们应该确保整个童年、青春期和成年早期都摄入足够的钙和维生素D，这样也有助于预防老年骨质疏松 。
　　补钙要趁早，这5种食物不能少！每天换着吃，骨骼强健，腿脚有劲。
　　虾皮
　　推荐食谱【豆腐青菜饼】
　　食材：豆腐、胡萝卜、空心菜、鸡蛋、虾皮、葱花、面粉
　　1、准备一块儿豆腐，加开水泡5分钟，去除豆腥味儿。
　　2、接着准备半个胡萝卜，去皮后切小丁。
　　3、再准备一把空心菜。
　　4、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，水开后倒入胡萝卜丁焯水，30秒后捞出来控干水分备用。
　　4、接着把空心菜也放进来烫一下，变色后立马捞出来过一下凉水，然后挤干水分后切成小段儿备用。
　　5、豆腐泡好后拿起来放入大碗里，直接上手捏碎。
　　6、然后把空心菜、胡萝卜都倒进来，再打入两个鸡蛋，加一把虾皮、一把葱花、一勺面粉，接着加盐、五香粉、鸡精、香油调味儿。
　　7、继续搅拌均匀就可以了，双手抹油防粘，取一小块先搓圆，再压成小饼。
　　8、电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再撒点黑芝麻点缀下，小火慢煎，一面金黄后翻煎另一面，两面都煎的金黄后就可以出锅了。
　　这个豆腐青菜饼真的超级简单，还特别容易熟，吃起来软软的，用来做早餐也非常棒。
　　芝麻酱
　　推荐食谱【芝麻酱红糖花卷】
　　这是一款双重口味的花卷儿，我猜很多人肯定没吃过，经常食用对身体大有好处哦，非常好吃，喝上一碗香香甜甜的粥再配上一个花卷，完美！
　　食材：中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克、芝麻酱1勺、红糖100克、清水适量
　　1、先来和面吧，中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克，边加边搅拌；
　　2、没有干粉后上手揉面，第一次不用揉光滑，基本的揉成一个面团儿后，盖上保鲜膜松弛15分钟；
　　3、松弛面团儿的时间我们另取一个碗，加一勺芝麻酱，再加一点点的清水化开，水一定不要加太多，因为这个芝麻酱我们不要太稀；
　　4、再准备100克红糖备用，有大颗粒的记得碾碎；
　　5、松弛好的面团儿再来揉就非常简单了，轻轻松松就揉光滑了，取出面团移到砧板上擀面，擀开，擀匀；
　　6、先擀成长方形的大面片，再均匀地抹上芝麻酱，撒上一层红糖
　　从上向下折叠起来，先切出手指宽的刀口，然后分成小段就可以啦；
　　7、放入蒸笼醒发至体积的1.5倍大，现在温度比较高，一个小时以内就可以醒好；
　　8、水开上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟，出锅。
　　这个麻酱红糖口味的花卷味道非常的丰富，芝麻的浓郁酱香，红糖的淡淡蔗香，吃起来回味特别长，让人有种越吃越香的感觉。
　　豆泡
　　推荐食谱【油面筋塞肉】
　　食材：油面筋10个、300克猪肉、口蘑、1个鸡蛋、 小葱、姜丝、花椒
　　1、油面筋10个，先用筷子 在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要破坏表皮，让面筋里面变成一个空洞就可以了，做好后先放一旁备用。
　　2、接着准备一点葱姜水，碗里放小葱、姜丝、花椒，再来半碗温水，抓一下后再泡10分钟，让葱姜的味道更好地出来。
　　3、这时候我们再准备300克猪肉，清洗干净后切小块儿。
　　4、然后倒入绞肉机里面，打成细腻的肉泥。
　　5、再准备几个蘑菇清洗干净，我用的是口蘑，也可以用干蘑菇代替，口感会非常的香，洗好后先切片，再切成小丁。
　　6、再来切点小葱，切成葱花就可以。
　　7、接着准备一个大碗，把肉泥、蘑菇、葱花都倒进来，再打入一个鸡蛋后开始调味儿，盐、糖、生抽、蚝油、鸡精。
　　8、拌匀后再把泡好的葱姜水也倒进来，100克就差不多了，朝着一个方向搅拌均匀，多搅拌一会儿，搅拌到粘稠拉丝的状态就可以了。
　　9、接着把调好的肉馅儿装入裱花袋里面，剪刀在底部剪个口子。
　　10、然后挨个挤入到油面筋里面，挤满就可以了。
　　11、全部做好后起锅热油，加生姜八角花椒，爆香后把油面筋放进来煎一煎，先煎有肉馅儿的那一面， 煎至肉定型凝固封口，这样肉馅儿不容易出来。
　　12、接着倒入一勺料酒、一勺生抽、半碗清水，大火煮开后转中小火继续煮15分钟。
　　汤汁快收干的时候就可以关火了，出锅前撒点小葱花，好吃的面筋塞肉就做好了。
　　我一直觉得油面筋和肉馅儿是最好的搭配，鲜到极致的口蘑猪肉馅儿吸饱了葱姜水，搭配煮熟的油面筋，一口下去 软糯的表皮包裹着扎实满满的肉，咬下去除了鲜就是嫩，真的是一口气吃几个都毫不夸张。
　　毛豆
　　推荐食谱【毛豆炒肉】
　　食材：毛豆500克、猪肉300克、小米椒、青杭椒、葱、姜、蒜
　　1、先准备一块儿猪肉，我用的是前腿肉，瘦肉就用来炒，一点肥肉就切小块来炼油。清干洗净后切成薄片。
　　2、装入碗里后再腌制一下盐 、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、再来一勺食用油，加点油可以让腌制的肉炒的时候不粘锅，抓拌均匀后腌制10分钟入底味儿。
　　3、再准备几个青辣椒和小米椒，都切成小圈圈就可以了。
　　4、再来切两根葱、一个蒜头、三片生姜，切好后都装在一起。
　　5、起锅热油，先倒入毛豆进来炒，相比于毛豆焯水，我更喜欢吃直接炒熟的，不仅口感上更好，颜色也会更还翠绿好看。
　　6、加1勺盐后再继续炒个3分钟左右，这时候毛豆也差不多了，先盛出来。
　　7、继续起锅热油，下肥肉丁炒出油脂。
　　8、再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香。
　　9、再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆。
　　10、接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夹生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒过头，不然颜色和口感也都会欠佳。
　　11、最后倒入青红辣椒继续翻炒1分钟，出锅前加葱段、鸡精 、白糖， 翻炒几下就可以装盘了。
　　我们的毛豆炒肉就做好了。
　　这是一道超级好吃的下饭菜，入味儿又解馋，做法也比较简单，如果有孩子吃最后就不放辣椒，吃起来也特别香，唯一的缺点就是有点费米饭。
　　秋葵
　　推荐食谱【秋葵土豆泥】
　　食材：土豆2个（约250克）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油
　　1、土豆2个（约250克），清洗干净，去皮后切成片，切小切薄一点，这样比较容易蒸熟；
　　2、切好的土豆装入盘中上锅蒸，大火10分钟就能完全熟透，蒸熟的土豆倒入一个大碗里，热用擀面杖将它压成土豆泥，越细腻越好；
　　3、压好的土豆泥被赋予了一种全新的味道，口感更加香滑软糯，更符合小孩的喜好和口味，然后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，然后放一旁备用；
　　4、秋葵一把，加一勺盐，加清水泡10分钟，选秋葵尽量选择新鲜一点的，尖头那端摸着是软的就是比较嫩的；
　　5、锅里加适量水，水开以后往锅里加两滴油，这样煮熟的秋葵颜色更加翠绿好看，然后倒入秋葵焯水至断生，焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状，尽量选择粗细差不多的，尾部用不上的可以单独凉拌着吃，也是不会浪费的；
　　6、秋葵切开是非常漂亮的五边形，准备一个碗，套上一层保鲜膜，将秋葵平铺在碗里，直到铺满整个碗，一个挨着一个放紧密些；
　　7、然后将准备好的土豆泥用勺子舀到碗里面，最后拿一个盘子，将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋，一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了，是不是非常好看呢？
　　7、另取一个碗，碗中加大蒜、白芝麻、辣椒粉、盐、热油，拌匀，香辣味儿的酱料就做好了，酱料可以根据个人口味自行调制；
　　秋葵搭配土豆泥的做法，不仅颜值超高，口感也是非常棒，香滑软糯的土豆泥搭配脆爽可口的秋葵，也是别有一番风味，而且秋葵属于低能量食物，长期吃它既不会增加体重，又可以平衡身体里面的黄酮，既可以抗氧化、还可以防衰老。
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