茄子这样做,真的无敌了!皮薄肉多真的好美味
茄子这样做,真的无敌了——茄子肉末卷!
你瞧、你瞧,外焦里嫩、皮薄肉多真的好美味!
咬一口还能爆汁,满满肉香,味道真的超赞,家人吃完赞不绝口!
食材及辅料:
鸡胸肉2个、茄子2根、鸡蛋1个
具体做法:
#我的美食分享#
1、制作肉馅。
鸡胸肉绞碎或剁碎,然后放入葱花、姜、蒜末,再加入1勺生抽+1勺蚝油+少许盐、黑胡椒粉,最后打入一个鸡蛋然后搅拌均匀。
2、茄子削成长长的薄片,然后往上面铺上一层肉馅。
3、然后再慢慢地一个一个卷起来,如果怕散开就用牙签固定下。
4、准备一碗,加入4勺香酥炸粉+一点点食用油,再兑半碗清水搅拌均匀,然后把茄子卷均匀地裹上粉酱。
5、起锅烧水,油热后放入茄子卷,炸至表面金黄后控油捞出。
6、最后撒上欧芹碎即可开吃。
金黄酥脆,香味扑鼻,实在是太好吃了。
张同学有话说:
①肉馅要尽量地剁碎,越碎越口感越好。
②茄子薄片可以利用削皮工具,这样削出来的薄片又薄又均匀。
③油炸时尽量选择用小火,小火容易控制不易焦。
我是张同学说美食,今天的【茄子卷】就分享到这,喜欢美食的朋友记得关注一下哟,每天为你分享一道美食,管好家人的胃,也就把整个家管理好了。
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