蛋白质是人体维持正常生命活动的物质基础,血液的凝固,视觉的形成,人体正常的运动,等等,都离不开蛋白质。机体缺乏蛋白质时,容易导致体力下降、活动障碍等。 中老年人身体机能总体呈现下降趋势。维护好身体机能,就相当于机器的定时保养和加油。所以,处于中老年阶段的朋友们,一定要注意蛋白质的摄取。"物质基础决定身体健康"。 为此,今天给大家推荐一句俗语:"蛋白吃得好,甭往医院跑"。可见充足的蛋白质吸收,对人体健康的重要性。今天就跟大家交流一下关于多食"6种"高蛋白的好处。 第一,动物瘦肉 大家经常接触的动物主要有猪、狗、羊、牛、驴,等,在这些动物肉中,猪、羊、牛的瘦肉属于高蛋白食物,对于人体健康非常有利。驴肉一般不太好煮出味道来,纤维又比较粗,所以很多人不喜欢吃。狗肉属热性,且容易感染狂犬病等,故很多人从心理上比较忌讳。 有人说中老年人不能多食肉类,应以清淡、粗茶淡饭为主,其实是不太准确的。中老年人必须要保持正常的肉类食物的摄取,才能获得身体的基本抵抗力。否则容易出现疲劳、营养不足等问题。 第二,家禽肉 主要是指鸡、鸭、鹅等。尤其是鸡肉,做法非常多,营养也更丰富。按照每周能够吃一次鸡肉的频率掌握饮食规律,就能起到很好的作用和效果。 第三,鱼肉 鱼有海鱼和淡水鱼之分。以前人们往往喜欢吃海鱼。现在随着养殖技术发展,淡水鱼的活性、鱼油、蛋白质含量等,都得到较高的保持。所以,只要多吃、经常吃,作用就会显现。 第四,蛋类 人们现在最常食用的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,这些都属于高蛋白食品。但也不能食用过量,以防胆固醇增高。正常情况下,每周7天、吃8个鸡蛋就能满足身体需求。 第五,奶类 主要有鲜奶和奶粉的区别。鲜奶也有牛奶、羊奶之分。但不管哪种奶,对于人体的健康都非常有好处。商店中还有纯奶、高钙奶、乳酸、无糖奶等等的区别,大家根据自己需求选购即可。现在还有一种豆奶,效果也不错。奶粉的食用比较方便,但一定要买质量比较过硬的产品。 第六,大豆类 大豆的食用方法很多,如豆汁、豆腐、豆浆等。也可以煮着吃。有的人家喜欢做稀饭时加入少量大豆。还可用料理机制作各种饮品。 另外,大豆还可以发豆芽、熬汤、炒黄豆等。黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老,且黄豆中磷含量较高,对大脑神经非常有益,黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血者大有补益。当然,大豆是中国重要粮食作物之一,还可用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油、提取蛋白质,等等。 总之,身体是养出来的,更是吃出来的,没有合理的饮食,再保养都没用。处于当代社会发展新阶段,大家都要重视饮食,合理饮食,科学饮食,把身体养得棒棒的,自己开心,全家人幸福!