明日立秋,记得给家人常吃这3种蔬菜,顺应节气,安稳入秋身体棒
明日立秋,二十四节气中的第13个节气,它也是秋天的第一个节气,一般预示着炎热的夏天即将过去,但是今年立秋还在中伏阶段,这就意味着炎热的天气还没有结束,立秋后还有一个"末伏",也就是"秋老虎"的威力,这个世界不仅天气酷暑,还带有秋燥,出门就会浑身出汗,所以立秋之后防燥消暑也千万不能大意。
防燥消暑不仅仅是防暑降温,避免高温外出,更要从饮食上出发,尤其在我们民以食为天的生活中,从饮食来润燥去火,消暑润肺特别的重要,下面小董就和大家分享几种特别适合秋天的食材,进入秋天后记得多吃,舒坦又美味。【莲藕】
莲藕性寒,柔和温润,不仅清热解暑,还含有人体所需的营养元素,立秋之后,莲藕也要开始大量上市了,民间有"秋藕赛人参"的说法,今天用莲藕给大家分享一道不一样的吃法。营养好吃又解馋,不仅可以消暑润肺,还能"贴秋膘"。【莲藕丸子】
1.首先准备两节莲藕,挑选莲藕的时候一定要挑选两边藕节封闭的,否则藕孔特别容易脏,先将莲藕的外皮去掉,再给它切成小藕丁,再准备一根胡萝卜切成萝卜丁。
2.准备一块五花肉,给它剁成肉末,然后放入一个大碗中,放入葱花和姜末,倒入适量的生抽,蚝油,胡椒粉,一勺盐,打入一个鸡蛋,和猪肉搅拌均匀,再加入切好的藕丁,胡萝卜丁,加入两大勺的玉米淀粉,搅拌成可以用手挤出丸子的状态就可以了。
3.把做好的丸子放在蒸锅中,开大火蒸15分钟左右,蒸丸子的时间准备一个红椒,几根香葱,一个西红柿,切成小丁,放入碗中。再调个料汁,碗中加入适量的生抽,几滴老抽上色,蚝油,半勺盐,半勺十三香,一勺白糖,一勺玉米淀粉,加入适量的清水,搅拌均匀备用
4.锅中加油,油热放入西红柿,翻炒均匀后加入调好的料汁,大火煮开就可以了,把煮好的料汁淋在莲藕丸子上面,莲藕这样做非常的鲜香美味,老人孩子都适合吃。【玉米】
玉米是秋季非常时令的一道食材,玉米是一种营养价值比较高的谷类粗粮,常吃玉米对身体有很大的好处。新鲜的玉米别只会煮着吃了,今天教你一个不一样的新吃法,香甜软糯,大人孩子都喜欢吃,下面一起来看看是怎么做的吧。【玉米粑粑】
1.先将玉米剥皮,再把玉米给它洗干净,玉米叶子也放入盆中清洗干净,玉米须中倒入清水,将玉米须给它清洗干净,玉米须水还是对身体很好的,尤其是老人,更要多喝玉米须水。
2.准备一个擦丝器,将洗好的玉米直接用擦丝器给它擦碎,这样就不用用手掰玉米籽了,如果喜欢更细腻一点的也可以用绞肉机搅拌,然后再放入大碗中,加入一大勺糯米粉,20克白糖,用筷子充分搅拌均匀,搅拌至像图片中稀面糊就可以。
3.取一个干净的玉米皮,将玉米糊放到玉米皮上面,用勺子按压铺平,再放入三颗大枣,几粒葡萄干,最后再来点黑芝麻增香增色,剩余的玉米糊也按照同样的方法摆放好,这样我们的玉米粑粑生坯就做好了
4.接下来锅中加入适量的清水,然后放入洗好的玉米须,再放上蒸屉,把我们做好的玉米粑粑生坯放入笼屉上,盖上锅盖,上汽之后大火蒸15分钟,15分钟后我们的玉米粑粑就做好了,玉米须水也可以直接喝,玉米这样蒸出来软糯香甜,非常好吃,大人孩子都喜欢吃。【山药】
山药是在日常生活中非常熟悉的一类食材,山药有很多的功效,并且山药还特别的耐放,不管什么时候吃都特别的新鲜营养,今天就用山药给大家分享一个好吃的。【山药鸡蛋饼】
1.首先准备一根山药,给它去皮切成片,水开之后放入山药大火蒸十五分钟,蒸山药的过程切点胡萝卜,切点葱花。
2.将蒸好的山药倒入盆里面,稍微晾凉然后打入两个鸡蛋,再将山药捣成泥,倒入胡萝卜丁和葱花,再来点盐,十三香,搅拌均匀,加入适量的面粉,倒入清水搅拌成稀面糊
3.鏊子里面先倒入食用油,油热之后倒入适量的面糊,定型之后翻面,两面金黄之后就可以盛出来开吃了。山药早餐饼做法特别的简单,还很营养,特别适合立秋之后来吃。
如果您那边天气炎热枯燥,建议饮食上多吃些一些消暑祛湿为主的素菜,这样才舒舒服服过秋天。我是小董,一个喜欢做饭的90后奶爸,感谢您的支持,我们下期再见
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