多吃蔬菜有这些好处,你都清楚吗?
蔬菜种类比较丰富,通常可以为人体提供各种维生素、膳食纤维、果胶,以及微量元素,如钾、钙、镁,一定程度上可促进人体的健康生长。蔬菜在日常饮食中不可或缺,多吃蔬菜除了补充人体营养以外,还具有一定的改善肠道功能、协助减肥、辅助降压等好处。但需注意与其他食物合理搭配食用,如肉类、粗粮,才能起到事半功倍的效果。
1、改善肠道功能:蔬菜富含膳食纤维,有利于刺激胃肠道蠕动,一定程度上可以改善肠道功能,也可以促进排便,帮助改善轻微便秘;
2、协助减肥:各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶,能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物,可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物,且多以水分为主,多吃蔬菜后,既能起到一定饱腹效果,也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出,从而达到协助减肥的效果,但一般需配合合理运动;
3、辅助降压:蔬菜内的钠盐含量较少,即使多吃,一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时,一般会相应减少其他食物的摄入,而机体每天均会排出一定量钠盐,故此过程中可能会使体内钠盐水平降低,有利于辅助降压。但蔬菜无法替代药物降压,建议采取正规的治疗方法;
4、其他好处:如降低心血管疾病发生率,原理与降脂类似。也可以改善视力,预防干眼病、夜盲症。还可以促进心肌活动、辅助降糖,使人精神饱满、皮肤更加富有弹性。
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