用电饭锅可以做什么菜，怎么做？

　　一锅一筷吃三餐，有可能吗？当然，只要这＂一锅＂是电饭锅。无论是宿舍党，还是留学党，或者干脆就是害怕油烟，不想收拾厨具，但也不想吃外面饭菜的人，只要一锅在手，三餐都能搞定。用电饭锅煮火锅、煮面之类的咱就不说了，只要把喜欢的食材往里招呼，煮熟就成。今天介绍五种不一样的电饭锅饭菜做法，举一反三，一个月吃不重样。
　　一、海鲜粥
　　最近潮汕海鲜粥才风靡全国，虽然有点晚，但总算是让全国人民都尝到了一点潮汕美食的甜头，希望有更多的潮汕小吃都能走上外地人的餐桌，大家共赏啊。好了闲话不说，在这里贡献一个电饭锅版海鲜粥的做法。
　　食材准备起来很简单，捡自己喜欢的就行。我选的是以下这几样：
　　因为我用到了蟹，这里说下处理蟹的方法
　　首先，去掉蟹壳，然后对半切开，去掉腮和内脏，将蟹钳剪下，洗净备用。
　　其他食材就是切末、切圈，鸡肉切丁，姜切片。
　　米洗干净，浸泡30分钟左右，沥干后拌上少许盐和油（煮出来更香，更易开花）
　　虾和蟹用料酒和盐腌制10分钟。
　　把泡好的米放进电饭锅里，水米比例12:1。
　　在把鸡肉、姜片和螃蟹壳也放进去，注意，先只放螃蟹壳。按下煮饭键，开煮。
　　等到电饭锅调成保温以后，放进切碎的芹菜和剩下的些，再煮三分钟。
　　然后再次开盖，放生抽和牛奶（能让粥的颜色更好，味道也更香），把虾拍上去，煮三分钟。
　　最后放上香菜和葱末，加少许盐调味即可出锅开吃！这个当早餐，相当可以了吧！吃出幸福感啊。二、可乐鸡翅
　　可乐鸡翅很多人都喜欢，但常常只做出一味的可乐甜，今天分享一种电饭锅可乐鸡翅的做法，鸡肉超嫩，而且口味层次丰富，不再单一，最主要是超级简单，照图中详细步骤来吧。
　　电饭锅锅底有多大，你就可以一次做多几只鸡翅，做成了边刷剧别吃，过瘾。
　　三、黄焖鸡米饭
　　北方的黄焖鸡米饭是外卖大军里不可缺少的一员，很多人喜欢点，但是好吃不好吃先不说，大多是辣椒，鸡肉没几块，而且米饭也超级硬，吃多了胃疼。其实啊这种黄焖鸡米饭完全可以用电饭锅复制，鸡肉给得多，而且更嫩更香，所需时间也不长，想来几碗饭来几碗饭，吃撑为止。下面上图，图中就有详细步骤。
　　至于米饭，可以买现成的，或者在做黄焖鸡之前先煮好一锅，盛出备用。这种快餐黄焖鸡当然不是南方人所说的那种黄焖鸡了，不过外卖式的，能做成这样，已经非常好吃了。
　　四、冰糖银耳羹
　　电饭锅也可以做甜品，相信很多宿舍党，特别是女生是深有体会的，也是直接上图。我加的食材比较少，你可以加多一些。煮好的银耳羹别急着开锅，焖一下会更稠更有胶质感，银耳也要撕小一些，才容易出胶。
　　五、香菇时蔬鸡肉饭
　　一锅集合了饭菜，而且肉类会特别的香嫩，这也得益于电饭锅的运作原理。想吃的快照图开动吧！学会之后举一反三，各种菜饭手到擒来。
　　受不住了，开吃开吃！
　　电饭煲是我们最常见的烹饪小家电了，它是每个家庭几乎都离不开的小家电。电饭煲又称作电锅、电饭锅，它可以进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能，使常方便、安全可靠。常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲成了每个家庭离不开的工具，它为很多人节省了很多时间，现在已经成为日常家用必备电器了。
　　电饭煲它原来最大的特点就是做米饭和粥，其它就没有了，因为那时候的电饭煲功能很少，只能做这些了。现在的电饭煲功能实在太多了，想做什么就做什么。煲汤，做蛋糕、做面包、做各种菜，我就喜欢用电饭煲做菜，作为美食达人，我不仅想让很多小伙伴们用炒锅做出很多菜，更想让小伙伴们用电饭煲做出好多菜。我现在一直在这么做，已经用电饭煲做了很多菜谱了，不仅有各种肉，还有很多鸡、鱼、鸭等，各种做法不少，小伙伴们可以去看看哟。
　　今天我就把电饭煲菜谱分享出来几个吧
　　第一个《电饭煲烀红薯》
　　做法：把大小一样的红薯洗净不能太了，这样好焐，最好用红心红皮的红薯最好吃，电饭煲不要带一滴水，把红薯放在电饭煲内锅里摆放好，不能超过内锅的2/3，红薯量不要太多了， 盖好锅盖接通电源，按下煮饭键，如果是功能多电饭煲可以选择糙米功能，这样红薯焐熟得快，电饭煲开始工作了，待煮饭程序结束键弹起后，在保温状态上再次按下煮饭键，不要怕红薯会焐糊了，焐熟的红薯会流出很多糖汁，糖分也会更多，也更糯更好吃，打开锅盖红薯的甜香味道立刻窜满整个房间！就这么简单，红薯油都出来了，特别的香甜好吃，更节省时间，比烤红薯和蒸红薯好吃很多。
　　第二个《电饭煲海带炖鸡》
　　做法：把土鸡收拾干净洗净切块，我买的是新鲜海带多洗洗，在锅内焯水到出现海带绿色水出来捞起清洗干净切块，把土鸡快，加电饭煲里，加水（可以提前焯水，也可以不焯水）不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美，加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时可以炖熟），电饭煲开始工作，等到有热气和香味出来以后（大约10分钟可以打开，千万不要等到煮开了，因为不开到时候，特别好撇去血沫，就是这样的半开状态），打开锅盖，用露勺撇去浮沫，一定要多撇几次，这样鸡汤清香，加几片姜，加海带块，再次加锅盖慢慢煲汤，等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加盐搅拌均匀，焖两分钟即可吃了。
　　第三个《电饭煲烀饼》
　　做法：1、面粉加酵母拌均匀和成光滑面团，盖上发酵2小时以上，发酵成了两倍大，把发好的面团再揉揉，擀成一个大圆片，用刷子刷上一层植物油，撒上盐和香豆子，从一边开始慢慢地卷卷成一根长条，卷成长条状后再卷成蜗牛状稍压扁，这样一个旋饼就做好了，最后擀成圆饼，电饭锅刷油通电，把饼加进去，按煮饭键把锅盖上开始工作，等时间到煮饭键功能结束，跳到保温档之后，打开锅盖之后翻面，再按煮饭键，等煮饭键结束，进入保温状态即可出锅了。
　　可可的小贴士
　　1、电饭煲不同的功能，可以做出不同的菜谱，每个功能都会做出不同的菜谱
　　2、最好选择多功能的电饭煲，现在预约的电饭煲比较好，可以提前预约好，做早餐熬粥比较好
　　盐焗鸡
　　材料：
　　三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱
　　做法：
　　1.三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；
　　2.电饭锅内放鸡油或鸡皮一片，放入葱段垫在鸡油上；腌制鸡肉的姜片也放到上面；
　　3.把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；
　　4.按电饭锅的＂鸡鸭肉＂键，等电饭锅跳制后，再按一次键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。
　　5.稍放凉后便可以手撕或斩件。
　　红烧肉
　　材料：
　　五花肉500g、生抽小半碗、老抽少许、冰糖少许、姜片适量、八角适量、桂皮适量
　　做法：
　　1. 五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出；
　　2. 将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁；
　　3. 电饭煲底铺一层生姜片，放上五花肉，淋上酱汁，倒入清水没过肉，再放入八角、桂皮；
　　4. 按下煮饭键，煮的过程中不时打开翻搅一下，等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。
　　照烧鸡排
　　材料：
　　鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺
　　做法：
　　1.鸡腿去骨，加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上；
　　2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下，放在电饭锅里，按下煮饭键；
　　3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁；
　　4.煮开鸡肉至完全变色后，翻面，倒入调制照烧汁，盖上盖子继续煮；
　　5.中间最好能翻两次面，煮到跳闸即可。
　　来自网络
　　电饭锅三杯鸭
　　用电饭锅制作三杯鸭，方便又省事，不用一直守在锅前时刻关注火候，也完全不用担心会糊锅或口感干硬，只要您做好以下步骤，就能做出来香味浓郁，口感软糯且入味的三杯鸭
　　主料
　　水鸭（光鸭）半只
　　冰糖40克
　　黄老酒半碗
　　酱油半碗
　　生姜1块
　　陈皮（鸭子焯水用）20克
　　红葱头4个
　　蒜瓣3个
　　辅料
　　盐（鸭子焯水用）5克
　　花生油小半碗
　　电饭锅三杯鸭做法步骤
　　1. 备好食材
　　2. 陈皮洗净表面的灰尘，红葱头去外衣去须，蒜瓣留整颗剥皮，生姜去皮洗净切厚片
　　3. 搓洗干净鸭子表面的细毛，取出脊骨里面的淤血，就是淤黑色这块东西，有腥味就是它在作怪，切记要去除洗净，然后沥干水
　　4. 为了方便入锅，鸭肉对半斩开，鸭脖子上的皮太油腻，也不要
　　5. 烧开一锅水，将鸭块放入锅中，倒入陈皮
　　6. 调入5克盐、不用遮盖、大火煮15分钟左右
　　7. 只捞起鸭块
　　8. 电饭锅内倒入花生油，再放入鸭块
　　9. 倒入姜片、蒜头、红葱头
　　10. 倒进冰糖
　　11. 加上黄老酒（没有黄老酒用低度米酒也行）
　　12. 倒进酱油
　　13. 电饭锅通电，选择其它烹调模式
　　14. 时间为45分钟（用其它电饭锅就选择煲饭模式一样的，但出品有没有飞利浦电饭锅漂亮，就不敢保证咯）
　　15. 中途翻一下面，保证色泽均匀，鸭子入味更透
　　16. 烹调程序结束，取出鸭块，锅内剩余的汤汁浇在上面即可，切块或直接粗暴啃起随意
　　小贴士
　　1.鸭子焯一下水可以去除表面的油脂，去腥，让肉质收紧，煲好后鸭肉软而不烂。香而不腥。5克盐用于焯水，电饭锅内不用加盐，酱油的咸度足够咸了。
　　2.除了各种液态调味料外，电饭锅内不需加一滴水哦，做好后锅内还有一些浓郁的汤汁，直接可以浇在鸭肉上。
　　3.如果整只鸭子烹调也要斩块，调料多加上半。没有黄老酒可以用低度米酒代替，不过色泽稍微逊色。
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　　现在电饭锅的功能还是非常强大的，煮饭、熬粥、蛋糕、排骨等等。喜欢吃肉的朋友可以试试我用电饭锅做排骨的方法。非常简单哦。喜欢的朋友可以点击关注哦。
　　用电饭锅做菜，特别的方便省事，不仅可以炖汤，还能做好吃的红烧菜，红烧猪蹄、红烧排骨都是可以用电饭锅制作的。
　　猪蹄营养丰富，能够补充人体的胶原蛋白，搭配一点香菇，香味浓郁，用电饭锅制作香菇猪蹄，方法简单，菜品美味。
　　电饭锅版【香菇烧猪蹄】
　　材料：猪蹄
　　辅料：干香菇
　　佐料：盐 、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、啤酒
　　制作方法：  猪蹄用火烧后刮洗干净，然后宰成大小均匀的块。
　　大葱和老姜洗净切片。
　　电饭锅里加入冷水，倒入猪蹄块，加入葱姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫，再煮两三分钟后捞出用清水冲洗干净表面的浮沫。
　　取一个小碗，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒充分搅拌均匀。
　　干香菇洗净沥干水分。
　　把焯好水的猪蹄倒入电饭锅中，再把洗干净的香菇也放进去。在电饭锅中加入一点桂皮、两个八角、一点冰糖，再加入几片葱姜、几瓣大蒜，然后倒入刚刚调好的料汁，再倒入能淹过猪蹄的啤酒，搅拌均匀，让汤汁浸泡猪蹄半小时左右。
　　浸泡好后，打开电饭锅的焖烧模式或者稀饭模式，设置1个小时的时间，如果喜欢软烂的可以设置到一个半小时。
　　猪蹄好了以后打开电饭锅，盛出撒上葱花即可。 这样做出的香菇猪蹄软烂入味，肥而不腻，并且香味浓郁。
　　电饭锅版香菇猪蹄的制作要点：
　　1、猪蹄最好选择新鲜的猪蹄，新鲜猪蹄的肉腥味会淡一些。
　　2、猪蹄要先烧一下，这样能去除残留的猪毛，还能减少猪蹄的肉腥味。一般卖肉的摊主会处理，但刮洗的不干净，拿回家要逐块仔细刮洗干净，否则做出的猪蹄会有异味。
　　3、猪蹄一定要进行焯水处理，这样能更好的去除猪蹄的腥味，做出的猪蹄没有异味才会好吃。
　　4、调料汁时各种调料的量要注意掌握，宁少勿多，煮好后可以尝一下，味不够再行添加。
　　5、电饭锅开火前先进行浸泡，这样能使猪蹄更好的入味。
　　6、焖煮时间根据各人喜好调整，喜欢软一点的就多焖一会，喜欢带点嚼劲就少焖一会。
　　电饭锅焖鸡、排骨、牛肉都是特别的方便，制作方法都差不多。我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注＂荷幺姑的煮妇日记＂，欢迎您评论区留言交流。
　　谢谢邀请，在这里分享个菜谱供大家参考！
　　食材 ：西红柿一个 ，五常大米长粒香300克 ，盐15克， 黑胡椒粉5克， 橄榄油(或调和油)一勺，生抽一勺 ，胡萝卜一个 ，香菇三个， 青豆适量， 火腿肠两根 ，腊肠一根 ，鸡蛋一个 虾仁适量 。食材克可按个人喜好添加！我喜欢加点牛肉粒！
　　烹饪步骤 ，点击查看大图
　　1.米洗好放入正常四分之一的水，食材辅料里面水分很多，
　　2.西红柿去蒂，用开水烫一下，去皮。划十字放在中间。（不会直接花刀，放锅里！偷笑！）
　　3.香菇，胡萝卜切丁，香肠腊肠切段，虾仁分别摆在外面，盖在米上。
　　4.加一小勺盐，一勺生抽，一勺老抽，胡椒粉适量，鸡精适量，咖喱块（个人喜好可不加，加建议加牛肉粒）
　　5.按煮饭键。
　　最后一步  点击查看大图  把番茄全部搅进饭里就可以开吃啦。
　　小贴士  ：
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