为什么陕西人和四川人的口味相同?
四川人和陕西人其实比较接近!
四川麻辣,四川人对麻情有独钟,辣子也是不可缺少的,而且对味精有很大偏爱,还对生姜有独爱!隐食复杂豪放,反正把任何食材都可以做的麻辣味足。
陕西酸辣,陕西人对香辣情有独钟,但是又分关中,陕南,陕北区域,关中人喜酸辣,辣子是每家每户都有的油泼辣子,油辣子好像还不过瘾,有时要加点醋,再配上辛辣的大蒜,那口感!陕北偏于原味得香,本身羊肉调料多了就少了滋味,但是洋油油泼辣子不会少。陕南就偏于川味了,只是麻没四川厉害,辣子偏于辣子红油!
四川和陕西语词有很多相似之处!
四川,瓜娃子,陕西,瓜娃
四川,哈搓搓的,陕西,哈眯式眼
四川,尤其成都,这几年发展迅速,可以号称国内排名在前的大都市!
陕西,西安,还是保守发展,差成都两三条大街,西安还需努力!
我是西安本土人,在成都生活十年!
个人观点,西安我的家,成都我的第二故乡!都爱着呢!!!
西安人以秦杀六国为荣,以古城保存因为荣,以西北老大为荣,四川比较烟火味道,包容九州,美食天府,真的比较有趣味的地方,我更喜欢四川。
不知道你说哪儿陕川人口味相同来着?或许接近川省的陕西南部地区口味相同,偏东南的地区,有的还接近湖北,河南。
关中地区,西府偏酸辣,明显与川麻辣味不同,西安地区咸辣中,也稍有点儿偏酸,跟麻辣不一路。……
以前听说,四川那儿湿度大,吃麻辣味,有驱湿寒作用。反正在麻辣味没有在关中流行时,咸辣味基本上占主导地位,辣,也不是很辣,仅仅是起个调剂口味作用。不像川菜,给人感觉味重,料多,宽油,把香味引向到麻辣味儿去了。
……
你哪人呢?
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