藏在云南巷子里的苍蝇馆子,上海小伙慕名而来,结账时以为看花眼
云南是一个美食大省,有很多物美价廉的美食,再加上现在云南的天气不错,所以很多人都赶赴云南游玩,人均1000多就能玩五六天,真是经济又实惠。很多人都爱去云南的丽江,因为这里是古代的"南方丝绸之路",好玩好吃的特别多,什么丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉,都是外地人来丽江一定会试一试的特色美食。
在丽江的一个小巷子里面有一个苍蝇馆子,也是一家夜宵店,营业时间是下午七点到深夜两点,这是一家烧烤店,要知道全国各地都有烧烤,而这家店却名气很大,还上过《人生一串》,足见其底蕴,不少来丽江的游客,都会专门来这家店试一试,看一看丽江的烧烤到底有多美味。
这家店不好找,在一个小巷子里面,而且是一排低矮的平房里面,环境就是苍蝇馆子的环境,只有五张桌子,室内两张室外三张,旁边巷子里是厕所,氛围感十足。来这里的都是为了吃,根本顾不上其他,如果介意环境的就不要来。因为人多,所以桌子都来不及收拾,来了就自己收拾一下,坐下等着吃。自己拿盘子找喜欢的食材,老板会一桌一桌的烤,因为加菜太慢,所以很多客人都会点多一点的食材,按顺序轮下来要很久,等不及的话也慎来。
他们家没有菜单,基本上是有啥吃啥,而且没有什么踩雷的地方,是炭火烤制加上秘制酱汁和秘制辣椒的味道,非常有特色,但是菜品不算多,每天都是限量发售,来晚就吃不到。烤凉粉皮、烤饵块、烤茄子算是最受欢迎的,凉粉皮就是当地特色,要和饵块搅拌在一起,还要加豆芽和韭菜,蘸着汁水吃,口感爽滑,味道是麻辣鲜香那种。
茄子的分量很足,里面还有很多肉沫,和茄子的比例大概是一比一,前后要加几次佐料,工序非常繁琐,老板对食材和火候的把控都很到位,烤出来和蒜蓉茄子的味道差不多,还有很多花生调味,吃起来特别香,比一般的茄子多一股酸香味,吃起来会更开胃,而且一点也不腻。
他们家的烤鸡脚号称是全丽江最好吃的,和平时吃得不一样,比较软糯,香味也很独特,是卤过之后再烤的,吃起来特别香,就是没有剔掉鸡爪子,这点有点让人不舒服。总体来说,味道不错,也有满满的烟火气息,但是环境确实一言难尽。一位上海小伙子来丽江旅游,就慕名过来吃,两个人点了不少一共花了140,价格还是小贵,结账时还以为自己看花眼呢。
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