烹调讲究方法，就连最为简单、常见的焯水，也是大有学问。焯水不仅能去除食物的异味，还能减少烹饪时间。有些蔬菜不用焯水，可以直接下锅炒制；但有些蔬菜，若是省去这一步，则可能带来健康危害！
　　香椿：亚硝酸盐
　　香椿营养丰富，但在烹饪前，建议大家先焯水。香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，如果不焯水，幼儿、孕妇及老人等消化能力弱的人， 食用过多容易发生亚硝酸盐中毒，甚至有致癌风险。而焯水后的 香椿亚硝酸盐含量会大大降低。
　　此外，像西芹、莴苣等亚硝酸盐含量也比较高，而且放置越久，含量越多。因此，这些蔬菜除了焯水，还要保证新鲜。
　　菠菜：草酸
　　菠菜虽然营养价值高，但其所含的草酸也不少，每100克菠菜就含有700多毫克的草酸。如果食用过多， 食物中的草酸 容易和体内的钙离子结合形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，还增加了患结石的几率。
　　而草酸溶于水，焯水可以去除菠菜中大部分的草酸。除了菠菜，口感有点涩味的苋菜、茭白、竹笋等蔬菜草酸含量也比较高，也建议焯过水再进行下一步烹饪。特别是有结石风险的人，尽量焯水后食用。
　　鲜黄花菜：秋水仙碱
　　新鲜的黄花菜含有一种叫做秋水仙碱的物质，经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱，吃多了会有腹痛、腹泻等中毒症状。
　　因此，最好选择干黄花菜食用，若想吃新鲜黄花菜，可将黄花菜的花蕊摘掉，再焯水十几秒，然后放入冷水中浸泡1小时以上，则可降低毒性。
　　正确焯水的注意事项
　　１.避免时间过长，讲究＂宽水旺火、快进快出＂，以减少营养素的损失。
　　２.焯水时能整棵焯的就不要切，能大块的就不要切小块。
　　３.想让蔬菜保持颜色翠绿，可以在焯水时加入一小勺盐和油，防止氧化酶破坏叶绿素。
　　４.如果想让蔬菜保持爽脆的口感，可以在焯水后投入冰水中快速降温，然后再烹制。
　　来源：科普中国
　　编辑：方雪
　　审校：高淑青

养猫的人最容易得的几种疾病？养猫的人最容易得的几种疾病？猫咪是一种神奇的动物，它们时而乖巧时而温顺，但是也不乏有时候会出现一些调皮捣乱的行为，让很多铲屎官都头疼不已，但是我们依旧会非常的喜欢它们。所以就现在猫丫蛋一婚嫁师兄，二婚嫁师弟，如今她三胎流产，前夫私生活丰富前言2019年，赵本山的徒弟小鹏飞花重金租下了三艘豪华游艇，准备在今天向他最爱的女人求婚，等到女孩现身后，大家都大吃一惊，竟然是他的同门师姐丫蛋，关键是丫蛋刚和前夫王金龙离婚没两年张子萱分享幸福日常！陈赫比耶抢镜被老婆嫌弃，俩女儿活泼又可爱7月30日，陈赫老婆张子萱在社交平台分享了一家人的日常，大秀幸福。视频中不仅有自己的自拍美照还有带女儿们出游的画面，而且与老公甜蜜互动，大撒狗粮甜翻众人。照片中的张子萱打扮很精致，嗜血冥婚背后是她们的鲜血去年，那个网上被怂恿自杀去世的女孩，在她的遗体被火化后，而她的骨灰竟被偷去配阴婚同时，她不是第一个，也不是最后一个遭此待遇的人，曾经，有人为了金钱，虐杀了几位残障女子，把他们的尸体神话人物故事玄都大法师玄都大法师，最早在神魔小说封神演义中出现，是万仙之祖鸿钧老祖的嫡系徒孙，同时也是太上老君唯一的嫡传弟子。可以说在整个玄门，玄都大法师的地位仅次于鸿钧太上老君元始天尊和通天教主。被认富士康老板娘晒结婚周年宴，47岁穿拼色裙优雅大气，看着就像阔太嫁给懂浪漫的男人，是一件非常幸福的事情，就算是年龄不断地增长，他们也会在鸡零狗碎的生活当中过得甜蜜浪漫，尤其是在一些具有重要意义的日子里面，还是需要一些仪式感的。近日，富士康老板郭北京这所工业大学，藏得有点深！知者甚少，性价比高，不容错过首都北京，不仅是我国的政治文化中心，而且也是我国的国际交往中心和科技创新中心，更是世界闻名的世界新一线城市历史文化名城。再者，北京的名校众多，高教资源丰富，位于北京的双一流高校数量耳朵进水如何处理耳朵进水了怎么办目前耳朵进水有多种处理方法，而日常生活中常见处理方法是利用棉花沾吸法。具体的做法家中有脱脂棉花，卫生棉签，甚至于吸水性较好的卫生卷纸，将其缓缓的放入耳道内，这时候附年轻小伙因腋臭不敢结婚，只因怕遗传下一代？腋臭遗传几率有多大跟很多直接威胁我们生命健康的疾病比起来，腋臭或许真的不算什么，但是它却能在无形中影响我们的生活，这行干久了，我见过因为腋臭分手的离婚的被人嘲笑的，甚至是得抑郁症的。之前就有一个年轻她39岁晋升为教授，49岁成为校长，被称为最美大学校长，今年54岁建国以来，我国的妇女事业蓬勃发展，各行各业都涌现出非常多的优秀女性代表，她们心怀建设祖国的梦想，在成功的道路上奋力拼搏，充分展示了妇女能顶半边天巾帼不让须眉的风采。今天介绍的这位优仙剑奇侠传播出17年，6位演员中有人经历生死，有人老公被捕17年前，在电视剧仙剑奇侠传有6位年轻人在天空下许下了愿望，并立下了10年之约。后来，10年之约过去多年，无论是在剧中还是现实，他们再也没有重聚。而戏外的他们命运也各不相同，有人遭