喝茶,是一件再寻常不过的事情了,现在每家每户不管经济条件如何,多多少少都备有茶叶。不管是自饮还是用来招待客人,家里都是少不了茶叶的。 我国向来是礼仪之邦,家里来客人了如果不奉上一杯好茶,那就显得有点不周到了。 而且,在如今的社会,茶叶不再单单是一种饮品,更是身份和地位的象征,如果家里有一款很有名气的茶,那肯定是会拿出来炫耀一番的。 也正是这种虚荣心,给了无良商家机会,各种造假茶在市场上泛滥;很多人买了假茶还不自知,在那得意洋洋显摆,孰不知只要是经常喝茶的人就能一眼识破,简直不要太尴尬。 所以,大家一定要具备识别茶叶真假的能力,尤其是家里有这2种茶的,可别再炫耀了,都是假的! 一、做旧老茶 在很多人眼里,存放时间越久的老茶就越好,价值也越高,尤其是老普洱茶,更是被众人追捧。 其实,茶叶毕竟是一种农产品,即使能长时间存放,那也要在合格的储存条件下,对茶叶品质和储存环境都有着很高的要求,所以真正的老茶难得,也十分昂贵。 好的老茶数量少,但是市场上对它的需求量很大,这就让无良商家捕捉到了"商机",用湿仓等特殊方法加快生茶的老化速度,营造出"陈年老茶"的假象。 这种做旧老茶的色泽不似正品那样油润有光泽,而且带着仓味、霉味等异味,口感也很差。 商家往往会打着"低价"的幌子来吸引消费者,像那种几百块钱一饼,号称放了几年的老茶,大概率就是有猫腻的! 二、仿制版"名茶" 这种假茶在市场上非常普遍,也就是大家熟知的"山寨"名茶。 毕竟人都有从众心理,觉着越是知名的茶越好,所以喝茶也是专挑大牌名茶,这样说出去也显得有面子。 但是有一个问题,那就是大牌茶存在品牌溢价,价格十分昂贵,所以让人又爱又恨! 那有没有便宜的名牌茶呢? 有,那就是仿制的名茶。说白了就是蹭名茶的名气,不管茶叶品质如何、产地哪里,只要打上名茶的名字,就会蒙骗到很多人;再加上远远低于市场价的价格,更是极具吸引力。 甚至这些假冒的茶,比正品茶卖得还要好,实在是可叹啊! 但是,假的毕竟是假的,品质是没有保证的,如果不幸喝到了添加的茶,那就麻烦了,难喝还伤身。 所以,喝茶一定要从心,不要被外在的那些"虚"的东西蒙蔽眼睛,品质好、口感佳的茶,才是我们普通人应该喝的。 要说喝茶这方面,不得不服那些行家,人家从来不会为了名气去喝茶,像他们常喝的这2种口粮茶,都是品质一绝而且价格实惠的优质地方好茶,拿出来待客也有面子。 ► 凤鸣毛尖 现在天气正是炎热的时候,喝点清爽消暑的绿茶是不错的选择。 凤鸣毛尖是一款来自四川宜宾的明前绿茶,作为毛尖茶,虽然不如信阳毛尖的名气大,但胜在价格实惠,适合做老百姓的口粮茶来喝,而且品质出众,凭借"鲜、嫩、甘、香"的特点吸引了众多茶客。 此茶的品质之所以上乘,有这两点原因: 首先,凤鸣毛尖是一款高山茶,其茶青均采自海拔800米以上的高山,由于山高气温低,茶树经常被浓雾笼罩,受到的漫射光多,所以茶叶中生成了大量芳香物质,使得此茶滋味甘醇爽口,香气馥郁怡人; 其次,它的制作工艺是国家非物质文化遗产,十分精湛,制出的茶保留了自然的香气,滋味也十分鲜爽甘美。 品质特征: 从外形上看,干茶挺直圆实,色泽墨绿,白毫显著,带有清新的干香; 从内质上看,汤色浅绿明亮,清澈干净,馥郁的栗香扑鼻,高扬而持久;滋味鲜醇甘爽,一点不涩口,回味甘甜,生津止渴,饮完令人身心舒畅,心情愉悦! ► 宜昌红茶 此茶是湖北宜昌的特产红茶,也是我国工夫红茶品种之一,有着悠久的历史。 宜昌红茶又叫做宜红工夫茶,因为品质、口感俱佳而受到无数西方人的青睐,远销海外。 其产地是著名的茶叶产区,气候适宜,有着适合茶树生长的黄棕土壤,含有多种微量元素,水资源丰富,优越的自然环境孕育出了品质独特的茶叶。 宜红于每年的清明至谷雨期间采摘,鲜叶多为初展的一芽一二叶,采用精湛的制作工艺制成。 品质特点: 其外形色泽乌润,条索紧细显金毫,冲泡后,汤色红亮,香气高扬甜馥,滋味醇厚,回甘极佳,叶底红亮匀嫩。