霜降已经过去,马上迎来的就是冬季的第一个节气——立冬,冬季的开始意味着天气变冷,而人体能量的主要来源则是食物。 血小板减少症饮食指南——冬笋篇 冬笋一般是立冬前后上市,冬笋口感幼嫩,水分足,因此十分受欢迎。但对于血小板减少症患者来说,由于冬笋含有丰富的膳食纤维,比较粗糙,因此过量食用可能会刺激肠胃,诱发出血、消化不良等症状。那么怎么能健康吃冬笋呢? 1、雪菜笋丁粥:雪菜的药用价值较为丰富,不仅能利尿,还能缓解牙龈肿痛、咳血等症状。但由于跟冬笋一样,食用不易消化,因此雪菜鱼冬笋切丁做粥,不仅能温暖脾胃,还能控制食用的克数,避免吃太多消化不良,也预防煮不熟刺激胃粘膜。 2、制作过程:将大米淘洗干净,清水浸泡1~2小时可适量加水开火熬粥。冬笋去皮切丁可减少草酸,雪菜切丁,跟笋丁放在一起备用。此时可另起锅灶,放少许油、小香葱爆香,放入雪菜以及笋丁煸炒,出锅后按照自己的口味再放一些盐、醋。最后粥好,盛出后加入雪菜冬笋丁,放入香油调味。 不少血小板减少症患者耐受比较好,那么依照自身情况做到食之有量即可,但一定要保证食物是煮熟的,不要太硬,避免病从口入。