今天才知道,白冰糖和黄冰糖差别这么大,看完长见识了,很实用
冰糖是咱们平常生活中经常用的一种调味品,它不仅可以用来调味,上色,还可以起到滋补的效果,用途非常广泛。咱们在去超市买冰糖的时候,就会发现冰糖的种类分为好几种,如果从颜色上来区分的话,它主要分为白冰糖和黄冰糖。其实很多朋友都不知道白冰糖和黄冰糖的区别,虽然它们都是冰糖,但是区别却非常大,如果你对此也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块去看一下白冰糖和黄冰糖有哪一些区别,而它们的用途又有什么不同吧?
首先,要跟大家说一下冰糖是如何做出来的,冰糖是用白砂糖精练而成的块状晶体,因为其结晶如冰块,所以称之为冰糖。自然生成的冰糖颜色有白色,微黄,淡灰色等等,白色冰糖颜色晶莹剔透,品质高,耐储存,白冰糖经过了脱色流程,相对于黄冰糖来说口感是比较甜的。
那么白色的冰糖可以用来做什么呢?它可以给食品上色以及做甜食。因为白色的冰糖非常容易融化,可以用它来做拔丝类的菜品,就比如说拔丝地瓜等等。白色冰糖的用途已经跟大家说完了,接下来再来跟大家讲一下黄冰糖。
前面跟大家提到了白冰糖是经过了脱色过程,所以它的颜色是呈现白色的,那么黄冰糖就是没有经过脱色流程的冰糖,所以它的颜色呈现黄色或者是淡黄色。因为没有经过脱色的流程,所以它保留了更多甘蔗里面的营养成分,相比于白色的冰糖而言,它的营养成分就比较多。
在咱们平常生活中有很多滋补类的汤是需要用冰糖的,这个时候就比较适合用黄冰糖了,因为黄冰糖的营养价值更高。而且黄冰糖还具有止咳的效果,做止咳偏方效果非常好。大家在平常生活中,一定要根据用途的不同来选用不同颜色的冰糖。
大家都知道冰糖是不容易储存的,因为冰糖非常容易吸水受潮,那么该如何储存冰糖呢?首先咱们在储存冰糖的时候就一定要选择合适的存储地点,应该将冰糖放在阴凉通风处,如果发现冰糖已经受潮了,咱们应该立马用吹风机将其吹干,或者是放在太阳底下暴晒,千万不能放任不管,如果放任不管的话,很有可能就会导致冰糖变质不能食用。
无论从哪一方面讲,冰糖都是属于糖类,所以还要提醒大家一点,患有冠心病,高血压糖尿病的患者,应该减少冰糖的摄入量或者是不食用冰糖,如果食用过多的话,对身体有百害而无一利。
以上就是今天要跟大家分享的黄冰糖与白冰糖的区别,以及它们各自的用途。相信到这里,你也已经能够分辨黄冰糖和白冰糖了。如果你也已经学会了,那么就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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