淄博12月14日讯 食品安全关系千家万户,是每个家庭都关注的热点。为保障人民群众饮食安全,进一步防控食品安全风险,从源头解决食品添加剂超范围添加和超限量使用违法行为,督促食品生产企业、小作坊落实食品安全主体责任,近日,张店区开展食品添加剂使用专项检查行动。 张店区市场监管部门执法人员重点检查了肉制品食品生产企业、小作坊单位,规范企业食品添加剂使用,查看企业是否严格实行"五专"管理(专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账),提升食品添加剂使用的规范性;建立"三定三查一检"制度,食品生产企业要制作"食品添加剂管理看板",明示食品添加剂的名称和使用量,责任到人;现场培训宣贯,执法人员现场对企业进行GB2760等食品安全知识培训,指导企业完善健全食品安全管理制度,全面加强生产过程控制,全方位提升风险防控能力。 大众日报淄博融媒体中心记者 徐晓会 通讯员 唐静雨