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　　今天我要分享一个茄子的美味吃法。茄子富含蛋白质，钙铁磷等多种营养元素。对痛经和慢性胃炎有一定的辅疗作用。
　　先把茄子切成两段，削掉外皮，再改刀切成条状。
　　撒上玉米淀粉，抖均匀，最好让每一块茄子都能沾上淀粉。
　　下油锅炸到金黄色，捞起来滤油备用。
　　不粘锅加油和蒜末爆香，调成小火。加入一勺鲍鱼汁，一勺番茄酱翻炒一下。
　　再加入白糖一勺，一勺生抽，炒均匀。最后加入一小撮盐，煮开。
　　倒入炸好的茄子，翻炒均匀，起锅以后撒上葱花。
　　一盘色香味俱全的酱香茄子做好啦。口味偏甜，茄子经过油炸外皮微脆，与饭拌在一起太好吃了。减脂简直就是下饭神器啊。
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