这三样菜一起炒实在鲜美极了，下饭下酒又解馋，每次上桌汁都不剩

　　#冬日生活打卡季#
　　说起海鲜， 平时我们吃得最多的就数虾、带鱼、蛤蜊等，是百姓家餐桌上餐桌上的常客， 而今天我给大家推荐的小海鲜也很常见，价格也非常实惠， 那就是鱿鱼。 鱿鱼这玩意，价格不贵， 营养却很丰富， 同其它海鲜一样都具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，是一种集美味和营养皆有的食材，因此让很多人喜欢。
　　孩子特别喜欢吃鱿鱼， 每次去烧烤摊，烤鱿鱼是必点的， 但是烧烤摊上的烤鱿鱼的价格也不便宜， 且最近还不能出门， 就想着去网购食材回来给孩子解解馋。 这鱿鱼花在几乎各大超市都能买到，而且价格实惠，一袋十元钱，正好炒一盘， 比外面吃划算多了。下面就来分享一道鱿鱼花的家常做法----木耳腐竹酱爆鱿鱼花，入味又Q软，超好吃又下饭。
　　鱿鱼味道鲜美，浓厚的海鲜味让不少人着迷，烹饪方法也多样，如铁板鱿鱼、酱爆鱿鱼、鱿鱼包饭等，鲜美爽口，下饭下酒又解馋，让人吃后瞬间难忘。为了让营养更均衡，我搭配上了腐竹和木耳， 腐竹是一种豆制品，而木耳是一种菌菇， 营养丰富且家常易得，也是百搭的配菜。 将这三种食材搭配在一起炒简单炒一炒，加入酱料来增加和丰富菜肴的口感， 特别入味好吃。这菜三天两头必做，下酒下饭又解馋， 每次一盘不够吃。 下面就来分享这道菜的具体做法吧。
　　【木耳腐竹酱爆鱿鱼花】
　　原料： 鱿鱼花 1盘 腐竹 1小盘 黑木耳 1小把 甜面酱 1勺 胡萝卜 半根 青蒜 1根 蒜 3瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量
　　制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将鱿鱼花放入锅中焯煮一分钟后捞出； 3. 将泡软的腐竹和黑木耳放进锅中焯煮，加入少许盐，煮上两分钟后捞出备用； 4. 调制好碗汁： 盐、淀粉、料酒、生抽、甜面酱和少许水，拌均匀； 5. 烧热锅放入适量的油，将胡萝卜片进锅煸炒两下； 6. 加入焯好的鱿鱼花进锅翻炒两下； 7. 倒入焯好的腐竹和木耳进锅翻炒两下； 8. 倒入准备好的碗汁焖煮两分钟； 9. 最后放入青蒜翻炒至变色即可；
　　10. 盛入盘中。
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　　小贴士：1. 提前将腐竹和黑木耳泡软， 再放入水中焯煮两分钟； 2. 将鱿鱼花放入锅中焯煮一分钟捞出，注意不要焯煮时间太长； 3. 调制好碗汁，盐、蒜、调味料汁、甜面酱等调味料， 再加入少许水拌均匀； 4. 将所有的食材放入锅中翻炒均匀，再倒入碗汁焖煮两分钟来入味，最后放入青蒜翻翻炒变色即可。