抓住孩子长高黄金期，多吃9道长高菜让孩子从此高人一等

　　可以说现在的孩子除了智商，还有一样让父母很操心，那就是身高，总是担心孩子长不高，＂低人一等＂，在未来的社会缺乏竞争力。女孩子长得亭亭玉立，男孩子长得玉树临风，对未来的求职就业、生活婚姻都有积极的作用，个子高的孩子更自信，更容易拥有美好的未来。如果孩子年龄小，身高达不到标准，父母要尽早重视。孩子的身高，遗传占很大影响，但是后天环境和营养也很重要。个子不高的父母也不要失望，抓住长高的黄金期，孩子能突破遗传长更高。推荐9道＂长高菜＂是孩子长高的＂加速器＂，夏天常吃，助力孩子长高，建议家长收藏好了！
　　多吃含钙食物，钙质是人体必需的微量元素之一，是人体的牙齿和骨骼的主要组成部分。如果缺钙，便会导致一系列疾病，比如骨质疏松、发育不良等。尤其是青少年，若是缺钙，必然会影响孩子正常的生长发育。1：黑芝麻
　　每100克的黑芝麻中的钙含量高达780毫克，其中含磷量为516毫克，钙指数（即钙／磷之比值）为1.51，不仅有利于人体吸收，而且可以补充机体所需的钙,对长骨的发育有利，可以预防因缺钙引起的孩子身体矮小等，减少营养不良对孩子的身高的抑制作用。
　　推荐食谱：【黑芝麻片】
　　黑芝麻片
　　食材：黑芝麻500克，白糖260克.
　　①、黑芝麻用清水搓洗一下，洗去表面的灰尘，捞出来沥干水分。如果家里有地方晾晒就晒一下，一会炒的时候会省不少时间。
　　②、把黑芝麻放入炒锅中，中火翻炒，全程要不停地翻炒不然容易炒糊了，当听到芝麻炸出响声后，马上转小火再炒3分钟后关火，利用锅的余热把黑芝麻炒熟。
　　③、盛出炒好的黑芝麻后，另起一平底锅，把白糖放入锅中，小火慢熬，白糖会慢慢变成褐色，变得可以拉丝即可（注意这一步要慢慢来，不能心急，还得勤搅动）。
　　④、白糖熬好之后，把火调到最小，倒入黑芝麻，迅速翻动，让糖汁与黑芝麻充分融合。
　　⑤、搅拌好的黑芝麻盛出，放到模具里，用擀面杖把它压实，压平；然后迅速切成片，美味的零食—黑芝麻片就做好了，孩子们都抢着吃!
　　2：虾皮
　　虾皮中含有丰富的蛋白质。每100g虾皮中蛋白质的含量就高达39.9g，钙的含量也比其他食物含量要高很多。
　　推荐食谱：【虾皮煎蛋】
　　虾皮煎蛋
　　食材：鸡蛋2个，虾皮适量，小葱2根，盐适量，油适量，清水3小勺。
　　①、虾皮用清水冲洗一下，清洗干净后，控干水分；小葱切葱花备用。
　　②、取一个大碗，打入2个鸡蛋，放入虾皮、葱花、适量的盐、3勺清水一起搅拌均匀（虾皮不是淡干的可以不加盐，或者少加盐）。
　　③、起锅，加少许食用油，油热后，倒入混合的蛋液，小火煎1分钟，翻另一面煎熟后出锅。
　　3：苋菜
　　苋菜营养价值很高。苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童的生长发育。
　　推荐食谱：【苋菜馄饨】
　　苋菜馄饨
　　食材：苋菜500g，猪肉350g，生姜10g，大葱葱白两根，1勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油，盐适量，香油几滴，鸡蛋一个，香菜1根,紫菜适量,榨菜适量,虾米皮适量,少量白胡椒粉，适量的馄饨皮。
　　①、把苋菜清洗干净，切碎。
　　②、把切好的苋菜焯水，捞出过凉，用笼布包住过凉的苋菜，攥干水分备用。
　　③、猪肉，葱白，姜剁成肉馅，再放入之前的苋菜碎，加1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、几滴香油、少许的盐，打入1个鸡蛋搅拌均匀（如果还觉得馅料稠，可适量打水）。
　　④、用馄饨皮包馄饨，可以根据自己的喜欢包法来包馄饨就可以啦！
　　⑤、馄饨汤底：榨菜切小丁，适量的生抽，盐，香油，香菜碎，紫菜，虾米皮，白胡椒。 馄饨煮熟，盛入汤料碗即可。
　　多吃含蛋白质的食物，吃蛋白质有助于孩子长高的，蛋白质是人体必需的几大营养物质之一，参与身体的多项功能。虽然蛋白质不直接具有长高的功效，但是它能有助于钙的吸收。4、豆类
　　豆类食物里含有比较丰富的蛋白质，大豆的的蛋白质含量高达35%～40%,而且其中的氨基酸组成非常接近人体的需要，属于优质蛋白，其营养价值与肉类接近，而且大豆蛋白当中富含谷类食物较为缺乏的＂赖氨酸＂，它是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体生成发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
　　推荐食谱：【芹菜黄豆】
　　芹菜黄豆
　　食材：芹菜1根，黄豆400克，蒜3瓣，香菜1根，葱1根，姜3片，八角2个，盐100克，红辣椒1个。
　　①、黄豆提前泡发后，起锅烧水放入2个八角、3片姜片再倒入泡好的黄豆，煮20分钟左右，煮熟即可，捞出沥干水分，放入碗中。
　　②、蒜切末、葱切葱花、香菜切段、红辣椒切丁一起加入黄豆的碗中。
　　③、再加入少许鸡精粉，适量的醋，1勺生抽，半勺芝麻油，用筷子搅拌均匀即可。
　　5、瘦牛肉
　　牛肉中富含优质蛋白、氨基酸等营养，在孩子日常的饮食中适当地吃一些牛肉，不仅能够促进其身高的生长，并且还能能够增强人体的抵抗力。
　　推荐食材：【土豆炖牛肉】
　　土豆炖牛肉
　　食材：牛肉500g，土豆2个，西红柿1个，姜1块，葱1段，八角2个，香叶3片，花椒10粒 ，桂皮2块，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白酒或料酒，盐10g，冰糖8颗，豆腐乳半块。
　　①、瘦牛肉清洗干净切块，放入锅中，倒入冷水，没过牛肉。 放入2片生姜、1勺料酒，水烧开后，撇去浮沫，焯水两分钟左右，捞出沥干水分备用。
　　②、 准备配料：西红柿切块，大葱切段、姜切片、 八角2个、花椒10粒左右、香叶3片、桂皮2块、山楂片一把。
　　③、起锅，放入适量的油（尽量多放点），小火，油热，放入葱段、姜片、2个八角、10粒花椒、3片香叶、2块桂皮炒香。再倒入牛肉块，翻炒均匀，再倒入西红柿块，翻炒均匀。不要炒太久，不然牛肉容易紧。
　　④、然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白酒、8颗冰糖、半块豆腐乳和一点豆腐乳的汤汁，翻炒均匀。
　　⑤、向锅中加入足量的热水（一定要热水），放入一把山楂片（山楂片可以起到促进肉质软烂的作用），大火炖5分钟，转中火再炖25分钟。 加三勺盐（约10克），放入土豆块，炖15分钟，土豆基本上就炖软了。加一点香油，出锅，撒葱花即可。
　　6、瘦羊肉
　　羊肉的肉质细嫩，所含蛋白质更利于人体消化和吸收，每100g瘦羊肉中所含蛋白质大约为20g，食用的过程中为人体提供优质蛋白的同时，还能够补充足够的热量以及多种营养元素。
　　推荐食材：【葱爆羊肉】
　　葱爆羊肉
　　食材：羊肉片250克，大葱葱白1根，姜3片， 盐适量，白胡椒适量，酱油2勺，料酒2勺，淀粉半勺，香油1勺，糖1勺。
　　①、洗净大葱，切成斜刀段儿， 羊肉片清洗干净沥干水分，取一小碗放入半勺淀粉加入半碗水搅拌成水淀粉。
　　②、羊肉片放入盘中，加适量的盐、少许白胡椒腌制10分钟左右。
　　③、锅中加少许油，油热后倒入切好的葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可。
　　④、另起锅放入适量的油，油热放入姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒，当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
　　⑤、快速翻炒，倒入水淀粉勾芡，翻炒一会收汁后立即关火出锅。
　　多吃含维生素的食物，就目前研究来看，几乎所有的维生素对于身体长高都有帮助。因为骨骼的纵向生长需要完成钙、磷往骨骼上的堆积，以及骨胶原蛋白的合成，而这个过程中，维生素在生化反应中充当了很重要的角色，如果缺乏维生素，就有可能会导致生化反应的异常，不能够很好地合成骨骼所需要的原材料，从而会影响长高。7：银耳
　　孩子缺乏维生素A，会导致骨短粗并压迫经过骨管的神经，而银耳中的维生素A则可较好弥补这一现象。此外，银耳中的锌还能防止孩子发育迟缓，间接地助力孩子长高。
　　推荐食谱：【银耳拌黄瓜】
　　银耳拌黄瓜
　　食材：银耳大半朵，黄瓜1根，蒜头3瓣，生抽1勺，糖1勺，醋1勺，盐适量，香油几滴。
　　①、新鲜银耳去掉根部的蒂，看上去有点深黄的部分，用刀切去。
　　②、把银耳多清洗几遍，洗干净后，用手撕成小朵。
　　③、锅中水烧开，倒入银耳焯水一分钟，捞出沥干水分，焯水时间不能太长，如果时间太长银耳就不脆了，会变得软烂了，除非是喜欢吃软的，但凉拌银耳吃的就是脆的口感。
　　④、黄瓜清洗干净，切掉根部分，用刀横拍碎再切成大小一样长的段。
　　⑤、调料汁：大蒜切成末，放入碗里，加入1勺生抽、1勺醋、几滴香油、适量的盐、1勺白糖、搅拌均匀。
　　⑥、黄瓜放在周围，银耳装在盘子中间，摆放整齐，调好的料汁从中间倒入，吃的时候拌匀就可以了。
　　8：西红柿
　　西红柿含20多种的胡萝卜素，含有各类的维生素C与维生素E，这些元素，在生长中是非常至关重要的，有了它的配合，增高不是梦。
　　推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】
　　西红柿炒鸡蛋
　　食材：西红柿2个，鸡蛋2个，小葱2根，盐3克，白糖1勺，料酒1勺，鸡精适量，食用油适量。
　　①、西红柿洗净，去蒂切滚刀块；葱洗净切葱花备用。
　　②、取一碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散备用。
　　③、锅中倒入适量的食用油，油热后，倒入蛋液，将蛋液划散，凝成块盛出备用。
　　④、锅中留底油，放入葱花爆香，放入切好的西红柿，翻炒出汁。
　　⑤、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加1勺白糖提鲜，最后再加适量的鸡精和少量的盐，翻炒均匀即可。
　　9：菜花
　　菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美，是不少营养师都推荐的有助增高蔬菜，所以建议孩子生长发育期可以多吃花椰菜。
　　推荐食谱：【菜花炒肉】
　　菜花炒肉
　　食材：白菜花1小棵，瘦肉100g，大葱一段， 姜一片，食用油适量，海鲜酱油1勺，盐适量，米醋1勺。
　　①、将菜花用剪刀剪成小朵。
　　②、放入盆中清洗干净。
　　③、锅中放入适量清水，烧开，倒入菜花，放入少许盐，焯1-2分钟，焯好后捞出菜花，过冷水后，沥干水分备用。
　　④、瘦肉清洗干净，切成肉片，葱切成葱花，姜切丝。
　　⑤、锅中放入适量的油，放入姜丝、葱花爆香，放入瘦肉片快速翻炒，煸炒至肉片完全变色。
　　⑥、倒入焯好的菜花，放入1勺海鲜酱油、适量的盐，大火翻炒，倒入半小碗清水，大火收汁，出锅前放入一勺醋。翻炒均匀出锅即可。
　　除了多给孩子吃帮助长高的食物以外，还需要让孩子多运动、保证充足的睡眠，这样孩子长高不是梦！