如果你问一个高邮人喜不喜欢吃咸鸭蛋? 有人会说喜欢,有人可能会说不喜欢! 如果你再问,喜不喜欢吃高邮馄饨,估计基本上会给你一个大白眼, 然后微笑着对你说:"应该没有一个高邮人不喜欢吃。" 综艺节目#早餐中国#是这样描述高邮阳春面的,曾经有一位游客吃过高邮阳春面后,说了句"我前半生的面条算白吃了"。 我想说:如果你没吃过高邮馄饨,那你的前半生馄饨也白吃了! 高邮的馄饨的美味真的不是吹的,没吃过的朋友一定要尝尝,吃了一口幸福感爆棚~ 馄饨都是现包现做,纯手工制作,左手馄饨皮,右手一支筷子,把碗里的肉馅刮入手心的馄饨皮上,筷子一捻一转,馅皮一粘一翻,左右手姆指一推一揑,一个馄饨成功,行云流水。片刻,面前流了一摊,双手一撸一团,捧起丢在锅里。 高邮馄饨好吃的精妙之处就在它的酱油汤,这酱油汤是高邮馄饨的点睛之笔,原谅小编不知道这汤汁的具体材料,只知这酱油汤用的酱油是加了生姜、葱头、葱段煮过的,然后还会放虾籽、猪油、胡椒粉调味。 高邮馄饨一年四季都可以品尝,配料简单。 春天,游玩的好季节,烟花三月下扬州,扬州的早茶全国闻名,其中高邮馄饨必点; 夏天,高邮馄饨里面有胡椒粉,还有虾籽的鲜味,烈日炎炎的夏天吃上一口,热中带点辣,辣中带点舒爽,别有一番风味; 秋天,枫叶染红了城市,秋高气爽,傍晚伴着晚霞,在路边小吃摊,来碗高邮馄饨,美哉美哉; 冬天,小时候,去澡堂子洗完澡,出来吃一碗馄饨,热乎乎的,幸福值↑↑↑↑ 家是心灵的港湾,乡愁是游子对家乡的一种眷恋,留恋家乡的亲人,怀念以前的生活环境以及经常吃的美食。 高邮也有一种传统小吃是外地游子看见了,隔着屏幕就会流口水的,是可以解乡愁的美食。 不管是出门在外的打工人,还是在外上学的学生,如果在外能够吃上一碗正宗的高邮馄饨,真的是一件美事吧,感觉在外的奔波辛苦全都消散了,这就是家乡带来的美好,高邮馄饨应该是每个高邮人心中在外的寄托吧~ 有机会,一定要来高邮尝尝高邮馄饨~