#晒我自制的桂花酒# 每年阴历中秋节(八月十五)前后,总要到离家乡70余公里的一个地方去采摘野葡萄。 这个地方离我家乡70多公里,在邢台市深山区,就是在大峡谷景点附近旁边的高山上。上面有几颗野葡萄树,到了这个季节,野葡萄就是成熟的季节了,葡萄挂满了枝头,压弯了树枝,紫红紫红的葡萄晶体透亮,像珍珠玛瑙一样若人喜欢。 这种野葡萄生长在大约600至800米的高山上,昼夜温差大,阳光照射充足,是最好酿造葡萄酒的天然材料。 每年都要去三至五趟的,总共采摘约100斤。 下面是酿造葡萄酒的方法步骤及操作: 1、首先准备好葡萄。 2、接着把葡萄洗干净去蒂,然后晾干或沥干水份。 3、然后抓碎放置玻璃瓶,注意不要放得太满,7成满就可以了,瓶盖不要扭紧。(因为瓶子里有空气要散发) 4、接下来7——10天发酵完成,用小管把葡萄抽出来,(或者用勺子把汁舀出来)。 5、紧接着把剩下那些葡萄渣(皮和籽)用干净的纱布榨干。 6、最后葡萄酒制作完成,然后把它封好放置阴凉的地方,葡萄酒放得越久越清香。 因为野葡萄是紫色的,酿造出的酒是紫红色的。天然食材,味美醇正,甘甜可口。常年喝具有软化血管,提高自身免疫力的功效和作用。