刺梨:又名刺菠萝、刺玫果、茨梨、⽊梨⼦等 刺梨性平,味甘、酸、涩。 具有消食健脾,收敛止泻,可用于食积腹胀、痢疾、泄泻、自汗盗汗、痔疮出血、肠炎等。 刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木刺梨(缫丝花)的果实。果实成熟后为黄⾊,果⾁脆。果⽪上密⽣⼩⾁刺,俗称之为"刺梨"。 果实内含有丰富的维⽣素C,被称为"维C之王",是⼀种稀有的果实。 主要分布在云贵川等地区 1、直接食用先将新鲜的刺梨洗干净后去除果皮,果肉可以直接食用。刺梨中维生素C的含量远高于人们常见的其他水果,加热或烹饪很容易被氧化破坏,因此刺梨去掉芒刺及核直接食用,是补充维生素C效果较好的方法。 2、泡茶将新鲜刺梨清洗干净切成两半,再在太阳下自然晾晒风干并保存。需要时取出三到五颗放入杯内用沸水进行冲泡,静置一段时间后可以饮用。 3、榨汁饮用中医认为刺梨甘、涩、平,具有健胃消食的功效。取新鲜刺梨榨汁,冲温开水饮用,对于缓解食积饱胀、胃脘不适的效果较好。 4、糖渍将刺梨洗净后取出果肉放入密封罐内压紧,再撒上白糖搅拌均匀,静置一到两周后就可以食用。 5、解酒刺梨有醒酒的作用,所以饮酒以后也可以进食,一般都是生吃,也可以做成果脯。 6、泡酒可以洗干净,去刺去核切两半,加入适当白酒,冰糖密封静置一个礼拜即可。