昔日火锅一哥倒闭，旗下门店全关停，老板已成老赖

　　很多人在创业的时候都会考虑餐饮业，毕竟民以食为天，餐饮行业的发展也是如火如荼的，只要自己有看家的本领，就能够在餐饮行业当中闯出一片天地。不过也有一些人在运营自己的品牌的过程当中，遭遇了发展危机，比如昔日的火锅＂一哥＂就已经倒闭了，旗下门店全部关停，其创始人谭长安也已经成为了＂老赖＂。
　　我国有非常多的创业者凭借着火锅创业成功，在全国各地，火锅都有相应的消费者市场，尤其是川渝地区的人，对于火锅是非常钟爱的。而川渝地区发展起来的火锅品牌，也有非常多家，谭鱼头就是其中之一。
　　1963年，谭鱼头的创始人谭长安，出生在四川平昌的一个大山里，他的生活并不好过，艰难困苦的生活，让他立志要改变自己的人生。长大之后，谭长安去参军，在其军旅生活当中，他的表现非常良好，也因此获得了到电子科技大学学习的机会。
　　一九九六年，带着五千元的创业资金，谭长安离开了部队，开始了自己的创业之路，就这样，他进入了餐饮行业发展，开了第一家谭鱼头火锅店。并且很快就像谭鱼头的名气打出去，获得了不少的消费者的支持，很多人都喜欢到谭鱼头吃火锅，在当时，他们的一张座号能卖到30元。
　　为了将自己的事业壮大，谭长安带着自己的鱼头火锅店到了北京发展，到一九九八年，第一家谭鱼头火锅店在北京开业，因为竞争者较少，所以也获得了不少消费者的喜爱，那些喜欢吃火锅的人，都会选择到谭鱼头吃火锅，除此之外，谭鱼头也吸引了不少火锅爱好者。
　　随着谭鱼头的不断发展壮大，他已将店铺开遍了全国，是较早一批发展起来的火锅连锁品牌，而在当时，在餐饮行业，是非常少有能达成这样的成就的。当然，一个人的成功，必然会引来其他人的争相模仿，因此有不少的品牌都开始模仿谭鱼头的经营模式，并且获得了成功，比如海底捞就是其中之一。
　　在火锅店做得越来越成功的同时，也给谭长安带来了不少的资本，带着这些钱，他也进行了其他行业的投资，无论是物流行业酒店行业还是房地产行业，都有谭长安的资产，而这些资产，也为其带来了不菲的身家，仅在二零零七年，谭长安就有了20亿元的个人身价。
　　不过在发展的过程当中，谭长安的发展目标也在不断扩大，他不再满足于在国内发展，甚至想要把自己的火锅店开到港澳地区，甚至出国。有鸿鹄大志，不一定能给自己带来最好的发展，因为在谭长安有这些想法的时候，他并没有足够的资金支撑自己的扩张行为。
　　因此，在谭鱼头的发展过程当中，就遇到了资不抵债的情况，资金链断裂的谭鱼头，无法抵抗危机，最终，谭长安只能将商标低价售卖，而他本人，也成为了失信被执行人。
　　失去了谭长安的管理，谭鱼头的生意也大不如前，大部分门店因为口味的问题，失去了非常多的消费者，只能被迫关门。现在再提到火锅，很多人都不会想到谭鱼头，随着时间的推移，这个品牌会逐渐的消失在人们的印象当中，还是非常令人唏嘘的。
　　总的说来，一个行业的发展，和个人的发展，都不应该急功近利，根据自身的能力来进行事业的规划，版图的扩张，操之过急，必然会引火攻身。如果自己也有创业的需求，或者正在事业的发展过程当中，这些前辈的发展经验，一定要看好，不要重蹈覆辙。