入秋后，建议男人多吃四道菜，补足阳气有益健康，精力十足身体好

　　大家好这里是香姐说美食，进入秋天阳气逐渐收敛，身体阳气补不足，容易觉得很累，男人是家里的顶梁柱，日常要注意补充阳气，保证精力充沛，才能担起家庭这个重担。日常饮食，建议男人多吃这四道菜，补阳气健脾胃，常吃身体好，精力十足。
　　一、韭菜鸡蛋炒虾仁
　　准备食材： 韭菜，鸡蛋，鲜虾，蒜末，胡椒粉，食盐，食用油。
　　做法步骤：
　　1、韭菜清洗干净后切成小段。碗中打入鸡蛋，加入食盐和料酒，搅散备用。
　　2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后擦干水分，再加入料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
　　3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液翻炒煮熟，煮熟后盛出备用。不要炒太老了，嫩一点更好吃。
　　4、锅中底油放入虾仁翻炒至变色，再放入鸡蛋和韭菜翻炒均匀。加入生抽、食盐调味，翻炒均匀入味，韭菜断生即可出锅。
　　二、山药炒木耳
　　准备食材： 山药，木耳，蒜末，葱段，食盐，食用油，生抽，鸡精。
　　做法步骤：
　　1、山药去皮洗干净后切成片，蒜切成末，小葱切成段。木耳提前泡发，加入面粉抓洗干净，再焯水一分钟，控干水分备用。
　　2、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再放入山药片翻炒两分钟左右，倒入焯过水的木耳，加入食盐、生抽翻炒均匀，沿着锅边淋入一点清水，盖上盖子煮一分钟。
　　3、最后再翻炒几下，放入葱段和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
　　三、爆炒腰花
　　准备食材： 猪腰，蒜末，青红辣椒，葱段，豆瓣酱，面粉，啤酒，白醋，料酒，生抽，老抽，香醋，白糖，食盐，胡椒粉，淀粉，
　　做法步骤：
　　1、腰花要去干净上边的筋膜，可以让摊主帮忙去一下，清洗干净腰花后改花刀，切成片。
　　2、腰花切好后，加入面粉抓洗一下，反复抓洗可以有效去除血水。再次清洗干净后，加入啤酒和白醋浸泡一会儿，大概十分钟左右，可以有效去除腥味。
　　3、浸泡后，腰花再用清水清洗干净，挤干水分放入碗中。加入胡椒粉、料酒、淀粉和食盐调味腌制十分钟。
　　4、起锅烧油，油热放入腰花快速翻炒至变色，盛出备用。
　　5、重新起锅烧油，放入蒜末和豆瓣酱翻炒出香味和红油，再放入青红辣椒翻炒几下，然后倒入腰花，加入生抽、老抽、料酒、香醋、白糖、胡椒粉，快速翻炒均匀入味即可出锅。
　　四、泥鳅炖豆腐
　　准备食材： 鲜活泥鳅，水豆腐，青线椒，小米辣，香菜，葱姜蒜，花椒，料酒，食盐，食用油，白胡椒粉。
　　做法步骤：
　　1、往泥鳅上撒盐后立马用盖子盖住，过一会儿就不会活蹦乱跳了。再倒入开水烫一下，可以去除泥鳅的黏液。把泥鳅捞起来，再加入面粉反复揉搓，再用清水清洗几遍，这样就可以清洗得很干净了。
　　2、泥鳅清洗干净后，再清理干净内脏，然后再清洗几遍，控干水分。青线椒洗净斜切成段，小米辣切成圈，姜蒜切成片，香菜切成段，葱切成葱花。
　　3、起锅烧油，先放入泥鳅煎至表面金黄，盛出备用。锅中底油，放入花椒、姜片和蒜片翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入泥鳅，加入适量清水，先开大火煮开再转中火，加入料酒、胡椒粉，盖上盖子煮10分钟。
　　4、时间到，放入豆腐，继续煮10分钟。接着放入青线椒、小米辣、食盐，继续焖煮一分钟。最后撒上葱花和香菜即可出锅。
　　以上分享的四道家常菜，建议男人常吃，补足阳气身体好，常吃有益健康。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。