全国唯一以伟人名字命名的城市，还是座不折不扣的美食之城

　　掐指一数，国内以人名命名的地级市一共有4座，其中广东占了2座。
　　一座是位于南海之滨的 茂名市， 它是以西晋医仙潘茂名的名字命名的；另一座就是位于珠三角的 中山市， 它是以中国近代民族民主主义革命开拓者孙中山先生的名字命名的。
　　图/穷游er 请叫我安大侠
　　中山原名香山，宋朝《太平寰宇记》记载说这里＂南隔海三百里，地多神仙花卉，故曰：香山＂。
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　　这里也是孙中山先生的故乡，1866年，孙中山出生在香山翠亨村的一户贫困农村家庭，在哥哥孙眉赴夏威夷茂宜岛垦荒、经营牧场和商店后，家境有所好转。
　　如今我们看到的是孙中山故居就是孙眉汇款回来由孙中山主持建成的。
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　　故居是一幢两层的小洋楼，整体呈红色，砖木结构，一道围墙环绕着庭院，故居正门的＂孙中山故居＂木刻牌匾上的字是宋庆龄手书的。
　　故居门口的酸子树，是孙中山在1883年栽的，至今依然茂盛生长着，仿佛一种精神的传承。
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　　孙中山故居的旁边就是孙中山纪念馆，纪念馆通过各种史料向我们展示了孙中山少年先生辉煌的一生。
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　　他年少时求学于檀岛，后为救国弃医从政，一生颠沛，但凭一颗赤子之心，＂天下为公＂的信念，终帝制而起共和。
　　图/穷游er XIANG翔哥
　　翠亨民居展览也是孙中山故居纪念馆的一部分，翠亨村是保存了丰富的地区历史、文化、乡土建筑、乡村建设的历史遗存，是岭南传统乡村的缩影。
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　　中山影视城
　　不远处的中山影视城是一个具有南国特色的知名影视拍摄基地。
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　　整个影视城围绕孙中山的生平而建，城内四大景区荟萃了中西方建筑艺术精华。
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　　穿着民国服饰来此拍照也是一次难忘的体验。
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　　孙文西路步行街
　　几乎全国每一个城市都有一条中山路，而在中山，这条最该叫中山路的街，却叫孙文西路。
　　诗人叶延滨曾说过＂这条叫孙文西路的步行街，是中国大地上千百条道路的起点，这千百条路都有同一个名字：中山路。＂图/穷游er XIANG翔哥
　　虽然孙中山这个名字早已家喻户晓，但＂中山＂既不是他的字，也不是他的号，而是时人对他的通称。＂孙文＂才是他这一生最常用的名字，据说这是在他十一岁进私塾读书的时候，他的老师为他取的名字！
　　后来他当大总统的时候，所颁布的各种文书，签的都是孙文，甚至于在他过世之前，在遗嘱上所签的名字，也是孙文这两个字！
　　余因尽瘁国事，不治家产。其所遗之书籍、衣物、住宅等，一切均付吾妻宋庆龄，以为纪念。余之儿女，已长成，能自立，望各自爱，以继余志。此嘱！——孙文
　　孙文西路步行街可以说是中山最繁华的购物街了，一百多年前也是如此。
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　　当时，这里是香山地区的商业中心地带，各种纸料、布匹、海味、杂货、中药、灯饰商铺应有尽有，被誉为＂小香港＂＂小澳门＂。
　　它曾入选第一批中国历史文化街区，也是当时广东省唯一入选的一条。
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　　时至今日，充满南洋风情的骑楼仍然诉说着往日的辉煌。  茶东陈氏宗祠群
　　茶东村的陈氏宗祠始建于明代，比广州的陈家祠早了整整一个朝代，是中山市保存较大、较好，建筑风格独特的明末清初建筑群。
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　　陈氏宗祠群由陈氏宗祠、里仁祖家庙、贡三陈公祠、净溪陈公祠等四座建筑组成。
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　　四座建筑中规模最大的一座是陈氏宗祠，始建于明代，由茶东陈氏宗族始祖陈玄保的第九世孙所建，迄今已有四百年的历史。
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　　前几年热播的电视剧《破冰行动》剧中塔寨村的林氏宗祠就是在这里取景的。
　　詹园
　　詹园是目前岭南地区最大的私家庭园，相比于名声在外的岭南四大园林，詹园虽建造时间晚，却也不逊色。
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　　中山詹园建于1998年，当时园主黄远新为了给母亲建造一处淡雅精致、颐养天年的静心居所，从苏州征调了百名园林能工巧匠历时五年才建成。
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　　＂孝＂文化贯穿着詹园，黄远新以父名命桥名，以母姓冠园名，孝心也让这片园林显得更加动人。
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　　詹园融江南建筑与岭南建筑为一体，吸收百家雕刻艺术精华，走在詹园里，处处体现着古典私家园林的静美，亭台楼阁，小桥流水，移步换景，美仑美奂。
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　　既然来到广东，自然避不开美食。
　　地处珠江出海口的中山，河网密布，平原和滩涂众多，自古就是富庶渔米之乡，丰饶的物产造就了当地底蕴深厚的美食文化。
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　　｜烧鹅
　　广式烧鹅闻名海内外，中山烧鹅凭借着秘制手法受到了一众食客们的追捧，
　　刚出锅的烧鹅色泽通透，卤汁滋味醇厚。入口皮肉骨随即分离，首先感觉到的是鹅皮的香脆，其后是肉的香嫩，香、肥而不腻。
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　　因选用精心挑选的荔枝木烧制，也使得烧鹅浑身散发着果木的清香!
　　一般烧鹅店里还会有一道美味—焖鹅，焖鹅是当地很地道的吃法，先把鹅肉在锅中翻炒，再连同鹅肠、鹅血、鹅胗、鹅翼、鹅肝等一起焖煮，肉质会变得很酥软。
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　　最妙的是，在汤汁中加入薄荷叶，夹起一块，鹅肉的香味和浓郁的薄荷香气在唇间游走，堪称一绝！
　　推荐店铺：园林食店
　　｜海鲜粥火锅
　　海鲜粥火锅顾名思义就是以白粥做粥底，在粥里煮海鲜等食材。
　　中山因濒临珠江口，这里盛产的海鲜味道鲜美且价格优惠，是当地人餐桌上最常见的美味。
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　　巴掌大的罗氏虾、还在蹦跶的沙虾、鲜活的花蟹、蛏子，还有口感紧实弹牙的肉丸、咸香的猪骨可全凭个人喜欢一次加入粥里。
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　　清淡的汤底不会掩盖海鲜的原味，层层铺进反而更加鲜甜嫩肉，再喝上一碗各种海鲜和咸猪骨的灵魂粥底，简直鲜掉眉毛。
　　推荐店铺：
　　1.崖口水蟹粥·财渔潮饮食
　　地址：中山市南朗街道崖口村沙头涌
　　2.明记食店
　　地址：三角镇新裕路
　　｜石岐乳鸽
　　再多的美食，都动摇不了乳鸽在中山美食的第一地位。在中山，素有＂一鸽胜九鸡＂＂无鸽不成席＂等说法。
　　石岐乳鸽盛名在外，作为一道招牌的传统粤菜，在珠三角各市都能见到乳鸽的身影，但想吃到风味最佳的乳鸽，还是要来到中山。
　　广东人吃乳鸽，最经典的做法是红烧乳鸽，也就是炸乳鸽。先把乳鸽浸在卤水中，让其充分吸收卤汁入味，再晾干用滚油炸，直至呈现出玛瑙般的色泽。
　　图/穷游Biu主 郭小yan
　　红烧乳鸽味道鲜美，乳鸽皮炸得相当脆，鸽肉也非常嫩滑且多汁，一扯开汁水就会涌下来。
　　推荐店铺：石岐佬 煲煲掂
　　｜脆肉鲩
　　在中山，最称得上地标美食的有两样东西，一个是大名鼎鼎的石岐乳鸽，另一个，就是东升脆肉鲩。
　　广东人习惯将草鱼称作鲩鱼，因喂食蚕豆，使鱼肉的胶原蛋白含量和纤维密度大大增加，所以呈现出结实爽脆的特殊口感，因而被叫做脆肉鲩。图/穷游er XIANG翔哥
　　中山当地流行的做法是一鱼四吃：生上无骨鱼片、豉汁蒸鱼腩、椒盐鱼骨、生上鱼胶。
　　无骨鱼片的吃法很简单，就是打边炉—把鱼片放在漏勺里，浸入开水中烫煮。
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　　汤底可选清汤或店家独创的豆汁汤底，豆汁汤底比起清水汤底能更好地去除鱼的泥腥味，还融合了大豆的香气，吃起来别有一番风味。
　　脆肉鲩的鱼腩部分，相对来说肉比较厚，一般是切成段用豆豉蒸。由于鱼腩的脂肪含量较高，在融合了豆豉的香气后，味道会更浓郁。
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　　推荐店铺：美味园
　　｜肉丸粥
　　虽然广东人爱喝咸口粥，但肉丸粥是只有中山才有的美味。
　　从很早开始，肉丸粥就是老石岐地区人们早餐的首选。浩辉饮食店是中山开了75年的老牌粥店，他们家的招牌就是肉丸粥。
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　　肉丸粥粥底绵密，粒肉丸入口爽滑弹牙，满嘴的肉香，肥瘦相间很紧致，混杂了冬菇，弹牙的口感让人觉得很惊艳！
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　　这家在中山风靡了半个世纪的家传肉丸，令许多港澳客都专门来此打包！
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　　店里牛腩猪肠粉和云吞虾籽面味道也是十分惊艳。
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　　猪肠粉口感软弱，汤汁咸鲜，云吞虾籽面，云吞是猪肉馅的，面条是竹升面，口感很爽弹。面上铺了薄薄一层的虾籽，在提味的同时，又不会喧宾夺主。
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　　店铺：浩辉饮食
　　地址：中山市石岐街道南基路步行街大笪地3号
　　｜胡椒鸡脚汤
　　位于白水井的新星休闲点食店是一家开了20多年的老店，也是本地人最爱去的餐厅之一。
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　　据说店主每天半夜3点就起来熬制鸡脚汤，花了心思熬制的鸡脚汤汤底浓郁，其中的当归、枸杞等药材香味，将汤水的鲜美拉升了一整个档次，喝上一口汤，浓郁的胡椒味直击味蕾，又鲜又香。
　　店铺：新星休闲点食店
　　地址：石岐街道白水井民安街26号  ｜崖口煲仔饭
　　崖口煲仔饭有两绝。一是米绝，崖口煲仔饭的米选用的是米味浓郁，口感绵滑的崖口米。
　　图/穷游Biu主 草莓张
　　第二绝就是食材绝，崖口村因依山面海，所以这里的海鲜肉质鲜甜，嫩滑爽口。
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　　就拿海鲜腊味煲仔饭来说吧，这里面竟然有一整只奄仔蟹。
　　奄仔蟹的真身是青蟹，更具体地说就是没经过交配的母蟹。在珠三角老饕的眼中，这是一种极品的美味海鲜。
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　　尽管奄仔蟹的个头不大，却有金黄色流沙的蟹膏，所以又被称为＂平价版黄油蟹＂。蟹肉同样优秀，肉质细嫩味道甜鲜，吃起来真是妙不可言！
　　｜崖口云吞
　　来崖口不能不吃煲仔饭，更不能不吃云吞。
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　　与传统的广式云吞不同，崖口云吞的个头很小，皮特别薄，入口觉得很润滑。里头的馅儿除了猪肉还加了芝麻碎，吃起来齿颊留香，让人拍案叫绝。
　　鲜炸崖口云吞 图/穷游Biu主 郭小yan
　　中山这座城很神奇，没仔细探究它之前，没有人会觉得它有多迷人有趣。甚至说到中山，可能很多人一时反应不过来它在哪里，是座城市吗？
　　数百年前，生于厮，长于厮的孙中山先生首举彻底反封建反帝制的旗帜，推翻了中国两千多年的封建帝制。
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　　改革开放后，中山经济迅猛发展，和南海、东莞、顺德被称为广东四小虎，九十年代，这里诞生了乐百氏、小霸王、爱多、威力等一批当时显赫一时的品牌。
　　然而时过境迁，如今的中山是宜居的代名词。
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　　它朴实静谧，时有美味香气萦绕城中。