六月吃5宝，虎夏无烦恼！常吃这5种健康食材，清热解暑好过夏

　　自古以来就有＂药补不如食补＂ 的说法。
　　其实真正的＂补品＂就在我们日常生活中，肉蛋奶、五谷杂粮，这些都是构成我们饮食的重要组成部分。其中不乏一些民谚 中，老祖宗们食补的经验，口口相传。
　　这5大健康食物，都是民谚中代代相传的＂天然＂食材，好吃不贵，营养又解馋，一起来看看吧。
　　第一宝、醋
　　民谚有＂夏天多吃醋，不用到药铺＂ 。一是能生津开胃，二是能杀菌消毒。
　　第二宝、蒜
　　民谚中关于大蒜的说法很多， ＂大蒜是个宝，常吃身体好＂ 、＂吃面不吃蒜，香味少一半＂ 可见夏天蒜在人们心中的地位。
　　推荐做法：【蒜蓉茄子】
　　1.准备两个紫茄子，先用擀面杖把里面的纹理擀开，一会好入味。然后破开切成长条，切好以后，直接开水上笼。蒸上七八分钟，把茄子蒸熟。
　　2.做一个蒜蓉酱，俩青椒、俩线椒，去除里面的辣椒籽。然后切成段，锅烧热，直接把辣椒放进去，进行干煸。把辣椒的香味释放出来。一直煸得有点发焦，起虎皮就管出锅了。
　　多拍点大蒜和辣椒一块，放到蒜臼子里面。加进去一勺盐，增加底味。阙成泥，加鸡粉、生抽、香醋、香油调味，咱的蒜蓉擂椒酱，就做好了。
　　3.茄子取出来，一定要晾凉。咱的蒜蓉擂椒酱，千万不能热着拌。等茄子冷凉以后，再倒酱一块拌匀即可装盘。
　　一道蒜蓉茄子就做好了，虽然卖相有点一般，但味儿是真绝。
　　第三宝、姜
　　＂冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方＂ ，关于食补的民谚，郎朗上口，流传至今的是老祖宗的智慧。
　　推荐做法：【姜汁山药】
　　1.山药一根削去外皮，洗净后，切成厚片，再切成细条。青椒红椒各半片，都切成宽条，和山药放在一起。生姜、青椒、红椒先切成细丝，然后再切成比较小的细沫，放在一起备用。
　　2.锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油。开大火把水烧开，把山药青红椒倒入开水中，焯水30秒钟，捞出后用凉水冲洗，然后控干水分。
　　3.调菜盆里加入食盐、白糖、味精、白醋、生姜汁、芝麻油，然后把姜末，青红椒末倒入盆内。用勺子把它搅拌均匀，把调料化开。
　　控干水分的山药和青红椒，装入盆中。然后把刚才搅拌的姜沫，青红椒末，倒在上面。
　　一道美味营养的姜汁山药就做好了。
　　第四宝、红枣
　　＂一天吃个枣，一生不显老＂ 民谚中说出了红枣的补血、安神，对女性尤为友好。
　　推荐做法：【桂圆红枣鸡蛋汤】
　　1.准备两个鸡蛋放入锅中煮6分钟，煮成溏心蛋。煮好以后捞出来，放入凉水中冰一下。
　　然后取出来，放在案板上滚两圈，把蛋壳剥掉备用。鸡蛋不要直接煮熟，否则煲汤的时候很难入味。
　　2.准备几粒去核的桂圆和一小把红枣，用清水洗干净。再准备一小把枸杞，放入清水中浸泡一会儿，酒糟50克放入碗中，红糖的量可以根据自己的口味添加。
　　砂锅中加入半锅清水，放入鸡蛋，还有刚刚准备好的桂圆和红枣。先大火煮至沸腾，再转小火炖煮20分钟。
　　3.让原料中的营养融入到汤里面，20分钟以后。倒入酒糟、枸杞、红糖，再煲3分钟就可以了。
　　第五宝、花生
　　花生一直被称为＂长寿果＂，民间有句谚语 ＂常吃花生能养个，吃了花生不想荤＂ ， 可见人们对花生的喜爱。
　　推荐做法：【花生饼】
　　1.首先，我们准备干花生200克，清洗干净后放入料理机中，加入适量的清水，用干豆模式打成花生泥。
　　把打好的花生泥倒入盆中，趁热加入玉米面180克掺匀，玉米面趁热放进去才能被烫熟，口感会更加清甜，然后放一边晾凉，加入酵母3克、适量的面粉，先搅成面絮再和成一个软一点的面团，用盘子盖住密封发酵1个小时。
　　2.面团已经发好了，内部都是蜂窝眼，把它取出来多揉一会排出里面的空气。案板上刷点植物油防止粘连，把面团揉光滑、搓成长条、揪成大小均匀的面剂子，把面剂子在手心处团成圆球，然后摁压成圆形的小饼即可。把做好的生坯用细布盖住，再次发酵10分钟，这样烙出来更加蓬松、香软。
　　3.起锅开小火、不用刷油，把生坯依次摆放在锅中，盖上锅盖烙2分钟，饼周围变色时翻面。
　　4.翻过来之后再烙2分钟，另一个烙成金黄色时再次翻面，来回多翻几次，保持小火烙5分钟左右，饼两面都呈金黄色时即可出锅，粗细搭配营养高，好吃不贵价值高。