原来喝骨头汤并不补钙？这5种食物才补钙，你可能还不知道

　　在人们的印象中，要说起补钙，那必然是喝骨头汤，这话说得好，吃啥补啥，所以喝骨头汤就能让孩子补钙长个，能够让骨密度更加密集。
　　每当春秋季节来临时，许多家长都会为孩子做很多骨头汤喝，因为里面含有很多钙元素，促进孩子的健康快速成长。
　　而有些中老年人的身体所有功能慢慢衰退，随之而来的是一系列高风险疾病。缺钙也是导致骨质疏松的疾病之一，所以很多医生都建议老年人要适量的补充身体里的钙。而骨头汤就成为了人们选择补钙的直接方式。
　　原来喝骨头汤并不补钙
　　骨头当中的钙质以钙盐的形式存在，即使经过高温炖煮钙质也难以溶解在汤当中，而且经过研究发现，每100毫升的骨头汤当中仅仅含有2~4毫克的游离钙。
　　虽然人类骨骼中的钙会随着年龄增长流失，导致骨骼虚弱，但仅仅通过煮汤从骨骼中吸收钙是不现实的。
　　骨骼中大部分钙以磷酸钙的形式存在在生物体生活中，生物体会分泌一系列刺激和其他物质，从骨骼中提取钙，磷酸钙中的钙不能简单的用沸水和高温提取。它所含的容量仅是牛奶当中钙质的1/5左右，所以经常喝骨头汤是不能够达到补钙的目的。
　　当我们用骨头做汤时，我们会发现骨头汤很白很嫩，看起来像牛奶，但这其实是因为高温烹煮将其骨头中的脂肪煮沸，让它溶解在水中，脂肪是乳白色的，所以不要用这些乳白色的汤来补充钙。
　　而且骨头汤中含有大量的蛋白质，脂肪以及嘌呤等成分，不适合高尿酸血症，痛风以及肥胖等人群服用。  这5种食物才补钙，你可能还不知道
　　1、奶类
　　比如新鲜的纯牛奶，酸奶等都比较合适，可选择鲜牛奶和酸奶共同搭配饮用，不仅可以补充丰富的钙元素，而且还可以补充活菌，来调节肠道的吸收功能，以免在进食以后引起肠胀气的现象。
　　牛奶每天摄入量通常在200~300毫升比较合适，如果对一些特殊阶段的人群，比如女性在妊娠期，哺乳期，牛奶摄入量可以增加一些。但是对于奶制品过敏的人，就不建议食用。
　　2、芝麻
　　芝麻中的钙含量可以和牛奶相媲美，如果是同等克数的芝麻和牛奶相比较，芝麻中的钙含量更高，一大勺芝麻酱约25克，其中所含的钙质可高达200毫克左右。而牛奶中每100毫升的钙含量只有104毫克左右，所以，芝麻可以说是食物中的补钙冠军了。
　　3、菠菜
　　这种绿叶菜当中的钙元素比较多，每100克当中就有含100毫克左右的钙元素，想要为自己补充钙质，建议每天大家摄入500克左右的蔬菜。
　　想要补钙的人，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可以补充人体每日所需钙质的25%，但是大家在使用菠菜时要注意，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸可与钙在人体内发生反应，形成草酸钙，反而不利于钙质的吸收。
　　因此，大家在吃菠菜时建议用开水先焯一下，能够很好的去除菠菜中的草酸，使其钙质能更好地被人体吸收。
　　4、海鲜类
　　像一些虾，小鱼，贝壳等等这些食物当中含有的钙元素也非常丰富。按照比例来算的话，一般100克左右的水产品当中，基本含钙质能够达到最高1200毫克，最低也能有500毫克。
　　因此可见，这些水产品当中含有钙元素非常的丰富，更利于人体所吸收利用，所以是补钙的最佳首选。
　　5、无花果干
　　对于未成熟的无花果，在干燥之后形成的无花果干，钙含量高达150毫克左右，达到了推荐日钙含量的15%~20%。
　　适当的使用一些无花果干，可以为身体补充超过7克的膳食纤维和多种维生素，从中医的角度来说，无花果口感甘甜，性质平淡，他们有助于滋养脾胃，润肺咽喉，润肠通便，无花果提取物有助于降低血压和稳定血脂。