大家好，这里是小慧今天说美食，九月八日也就是今天就是白露了，到了白露节气就算是真正的入秋了，白露以后虽然天气还不是特别的冷，但早晚温差比较大，这个季节容易干燥，建议大家日常多吃五种食物，滋润又润肺，别不懂吃，做法小慧给大家整理到了下方，大家按照小慧分享的步骤，给家人试着做一下吧，老少皆宜！ 一、小炒西芹 1、准备食材： 西芹、小米辣、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、蚝油 2、小炒西芹的做法： （1）西芹洗净去根部斜切段，小米辣切成段，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切碎备用。 （2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入西芹，加入少许盐，焯水片刻捞出沥干水分。 （3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，下入西芹翻炒变软。 （4）配料： 再加入适量的食盐、生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀，至食材入味。 （5）关火出锅盛入盘中即可，清淡爽口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道菜！ 二、西葫芦木耳炒鸡蛋 1、准备食材： 西葫芦、黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、食盐 2、西葫芦木耳炒鸡蛋的做法： （1）西葫芦胡萝卜用碱面洗净，去皮切成块，黑木耳洗净泡发，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）焯水： 锅中倒入适量的清水煮沸，依次下入胡萝卜，黑木耳、西葫芦，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分备用。 （3）炒熟鸡蛋： 碗中打散两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。 （4）锅底留油爆香蒜末，依次下入胡萝卜，黑木耳、西葫芦翻炒片刻。 （5）配料： 再加入鸡蛋碎，加入适量的食盐、陈醋，蚝油、生抽调味。 （6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，营养美味，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！ 三、香菇炒青菜 1、准备食材： 香菇、小青菜、蒜瓣、生姜、食盐、蚝油、陈醋、生抽、老抽 2、香菇炒青菜的做法： （1）香菇洗净去蒂切片，小青菜洗净切成段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。 （2）焯水： 锅中倒入适量的清水煮沸，下入香菇，加入适量的盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。 （3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入香菇和青菜一起翻炒。 （4）配料： 再加入适量的食盐、生抽、蚝油、陈醋、老抽调一下食材的味道。 （5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单清淡解腻，老少皆宜！ 四、黑椒牛仔骨 1、准备食材： 牛仔骨、青红椒、洋葱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉、生姜、小米辣、蒜瓣、食盐 2、黑椒牛仔骨的做法： （1）牛仔骨洗净切成块，放入水中浸泡片刻，青红椒洗净去蒂切块，小米辣切圈，洋葱洗净，剥皮切块，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）腌制牛仔骨： 牛仔骨放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉，戴上了次行性手套，抓匀备用。 （3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的牛仔骨，小火翻炒至变色盛出备用。 （4）锅底留油爆香生姜蒜末和小米辣，下入牛仔骨和青红椒一起翻炒出香味。 （5）在加入适量的食盐，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开。 （6）转小火继续炖30分钟，至食材熟透入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！ 五、甜豆木耳炒虾仁 1、准备食材： 甜豆、黑木耳、基围虾、红椒、生抽、蚝油、陈醋、蒜瓣、食盐 2、甜豆木耳炒虾仁的做法： （1）甜豆清洗干净，黑木耳洗净泡软，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，红椒清洗干净去蒂切块，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）起锅烧油，油热后放入虾仁，小火翻炒至变色，加入适量的生抽和蚝油调味。 （3）配料： 再下入甜豆和黑木耳翻炒片刻，加入适量的食盐和陈醋调味。 （4）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可开吃了，简单易做，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！ 六、韭菜炒豆干 1、准备食材： 韭菜、豆腐干、红青椒、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、陈醋 2、韭菜炒豆干的做法： （1）韭菜去根部，用碱面清洗干净切段，红青椒洗净去蒂切丝，蒜瓣剥皮切末备用。 （2）焯水： 锅中倒入适量的清水煮沸，下入韭菜，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。 （3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，依次下入韭菜、豆腐干、红青椒。 （4）配料： 大火翻炒变软，加入适量的食盐、生抽、老抽、陈醋调味。 （5）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，营养又美味，好吃又下饭，老少皆宜！ 以上小慧分享给大家的六道家常菜，大家都学会了吗，学会了赶快给家人安排上吧！
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