跟名师学用药杏仁之后下与不后下
杏仁是中医常用药,有苦杏仁和甜杏仁两种, 药用的一般是苦杏仁。来源于蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。其性味:苦,微温;有小毒。归经:肺、大肠经。功能主治:降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。一般用量:4.5~9g。
张冰教授讲,苦杏仁临床入煎剂有后下和不后下之不同。
苦杏仁含苦杏仁苷、苦杏仁酶、脂肪油、蛋白质和各种游离氨基酸等成分。其中药用成分主要有苦杏仁苷、脂肪油。苦杏仁苷具有镇咳、平喘作用,脂肪油具有润肠通便作用。
而苦杏仁苷在苦杏仁酶作用下,易被水解,最终产生葡萄糖、氢氰酸和苯甲醛,其中氢氰酸有剧毒,被人体吸收后,与组织细胞含铁呼吸酶结合,使细胞不能提供氧气,人体会因此而缺氧,轻者头痛、头晕、乏力、恶心,重者会出现腹痛、腹泻、呕吐、神志不清等症,严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。
故我们需要破坏苦杏仁酶的作用,其目的一方面是防止苦杏仁苷被水解后产生氢氰酸的毒性,另一方面保存苦杏仁苷的药性作用。经试验研究证实,生苦杏仁煎煮5-10分钟,就可达到完全破坏所含的苦杏仁酶,达到破酶保苷、保存药性的目的,而煎煮时间过长,苦杏仁苷损失量就会过多,其镇咳平喘作用减弱,但同时脂肪油的成分更易煎出。 综
上
1.对于生苦杏仁,宜后下。
口服生品苦杏仁,在本身所含苦杏仁酶的作用下,可产生过量的氢氰酸, 导致中毒。故生苦杏仁在应用时需后下煎煮5-10分钟。
2.对于炮制过的苦杏仁,后下、不后下均可。 因苦杏仁炮制方法主要包括"燀法"和"炒法"
燀苦杏仁为取净苦杏仁, 置10倍量沸水锅中略烫至外皮微膨胀时,煮烫5分钟,捞出,用凉水稍浸,搓去种皮,晒干后簸净,取仁。在这个燀去皮的过程中既可除去非药用部位,便于煎出有效成分,又可使苦杏仁酶破坏完全,保存药效。
炒苦杏仁则是取燀苦杏仁,照清炒法炒至黄色,用时捣碎。
因为燀苦杏仁和炒苦杏仁在炮制过程中已达到杀酶保苷效果,故临床应用时后下、不后下均可。
3.炮制苦杏仁,后下、不后下之功效侧重点不同。 张冰教授在临床应用炮制后的苦杏仁时,会根据所需达到疗效侧重点的不同,选择后下或不后下。
用于镇咳平喘时选择后下,避免煎煮时间过长,苦杏仁苷成分损失过多,降低其作用;
而用于润肠通便时则不后下,为使其中脂肪油更易煎出,增强其润肠功能。
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