饮食干预可改善结直肠癌生存质量，癌症患者应该如何饮食？

　　由世界癌症研究基金会 (WCRF) 网络资助的一项新研究表明，饮食干预可以改善结直肠癌幸存者的生活质量，并降低他们的抑郁症。
　　该研究由香港大学和英国伯明翰大学的研究人员进行。它表明，在癌症治疗后少吃红肉、加工肉类和精制谷物的人在 12 个月后报告的生活质量比没有接受干预而是接受＂常规护理＂的人更好。他们的抑郁程度也显着降低。
　　该研究包括 223 名不同阶段（I 至 IV 期）的结直肠癌患者。该试验测量了一般生活质量和癌症特定生活质量，例如疼痛程度和对死于疾病的恐惧程度。
　　首席研究员 Judy Ho 博士说：＂我们的研究表明，通过减少红肉和加工肉类的消费以及多吃全谷物，以健康饮食为重点的结构化干预可以减轻结直肠癌患者的抑郁症并提高生活质量。刚刚完成癌症治疗的患者。下一步和未来的研究应该将这些饮食干预应用于长期研究，并且至关重要的是，研究饮食如何影响癌症复发。＂
　　癌症患者应该 如何 饮食 预防复发？
　　1、  避免饮酒
　　对于接受癌症治疗的人，癌症类型和阶段（程度）以及治疗类型在决定治疗期间是否可以饮酒时很重要。许多用于治疗癌症的药物会被肝脏分解，而酒精会引起肝脏炎症，从而减缓药物分解，增加副作用。在治疗期间避免或限制饮酒是一个好主意，以防止与用于治疗癌症的药物发生相互作用。
　　2 、注意食品卫生
　　感染是癌症幸存者特别关注的问题，尤其是当免疫系统较弱时。（在癌症治疗期间经常进行血液检查以检查这一点。）某些癌症治疗，如 化疗， 会削弱免疫系统。当他们的免疫系统较弱时，幸存者应小心避免食用可能含有不安全水平细菌的食物。食品应安全处理；例如： 在准备食物之前和之后以及进食前洗手。 清洗蔬菜和水果。 保持热的食物热（高于 140° F）和冷的食物（低于 40° F）。 处理生肉、鱼、家禽和鸡蛋时要特别小心。让它们远离其他食物。 彻底清洁所有接触生肉的器具、台面、砧板和海绵。 肉类、家禽和海鲜应彻底煮熟。食用前使用食物温度计检查肉类的内部温度。 避免生蜂蜜、牛奶和果汁，而是选择巴氏杀菌版本。 购买后立即将食物存放在冰箱或冰柜（低于 40°F）中，以限制细菌的生长。 外出就餐时，避免沙拉吧；寿司；以及生的或未煮熟的肉、鱼（包括贝类）、家禽和鸡蛋——这些食物更可能含有有害细菌。
　　3、多吃蔬菜和水果
　　在大多数研究中，多吃蔬菜和水果与肺癌、口腔（口腔）、食道（连接口腔和胃的管）、胃癌 和结肠癌的风险降低有关。但是，很少有人研究包含许多蔬菜和水果的饮食是否可以降低癌症复发（复发）或提高生存率的风险。对包含蔬菜和水果、豆类、全谷物以及红肉和加工肉类的整体健康饮食模式的研究与乳腺癌和前列腺癌后更长的总体生存期有关。
　　尽管如此，癌症幸存者应该每天食用各种五颜六色的蔬菜和水果，因为它们还有其他健康益处。目前尚不清楚蔬菜和水果中的哪些化合物最具有保护作用，因此最好每天吃不同种类的五颜六色的蔬菜和水果。
　　4、限制糖摄入
　　糖摄入量并未显示会增加患癌症或使癌症恶化的风险（进展）。尽管如此，糖和含糖饮料会在饮食中增加大量卡路里，并可能导致体重增加，我们知道这会影响癌症结果。
　　糖有很多种，包括蜂蜜、原糖、红糖、玉米糖浆和糖蜜。许多饮料，如软饮料和水果味饮料都含有添加糖。大多数含糖量高的食物和饮料不能提供很多营养，可能会取代更有营养的食物选择。出于这个原因，建议限制添加糖的食物和饮料的摄入量。