我们习以为常的吃饭吃出了什么问题(原创)
口感好未必是真好
现在中国人最大的问题不是吃不饱了,而是吃的太多了。很多事情都真的来自于吃饱了撑的。具体点说,就是不会吃饭了,不知道怎么吃才好了,怎么吃不得病了。我前两天听了北京协和医院于康教授的讲座,很有收获,分享给大家。我从几个方面做分享。
1.你现在都是怎么吃饭的?一天三顿都是什么食物构成?
营养学家告诉我们,最没有营养的搭配就是早餐喝粥,吃馒头和小酱菜。淀粉超标,盐分超标。没有鸡蛋,水果和动物性蛋白如牛肉等。就是中国老年人的几十年如一日的传统早餐构成。有人说,老祖宗就是这么吃饭的,几千年了,也没有什么事。问题是老祖宗时代也没有这么多的长寿的人,人生70都是古来稀。现在满大街长寿的人。
2.怎么吃饭最科学合理?
专家告诉我们,吃饭不仅仅是饱不饱的问题,而是健康不健康的问题了。最科学的吃法就是要保持体重,注意体质,注意自身肌肉和脂肪的比例构成。其中肥胖,大肚腩和三高是很可怕的。
3.现在人为什么胖子多?慢性病多?
专家告诉我们,人的一生大概吃60吨食物。现代人普遍问题就是不缺食物,又不懂控制馋的毛病。胖的根本原因就是现在的人吃的多,活动少。进到人体里的多,在人体里能消耗掉的少。过去的中国穷,人吃的不够,而且体力活多,就不存在肥胖的问题。
4.合理的膳食结构是怎么样的?每天每顿都应该吃什么?
吃饭问题中国的养生理论研究很早,早吃好,午吃饱,晚吃少。现代科学尤其是西方医学提倡早上有牛奶,鸡蛋,牛肉,蔬菜水果。中午有鸡肉,清蒸鱼,蔬菜水果。晚上有少量搭配品种。主食要粗粮多于细粮,有少量植物蛋白如豆腐。在营养方面,虽然东西方有很多地方不同,但是强调食物的多样化是相同的,一天保证30种至少不能少于20种。
5.高温对食物的影响?
高温绝对有害。焦糊的,油炸的,烧烤的。
6.盐分对生命的影响?
每天6克盐。酱油,熟食里的盐分就够了。现代人不缺盐。
7.蔬菜,水果,牛奶,粗粮,深海鱼。动物性蛋白,鸡蛋。
8.水份的作用。适当喝水,纯净水矿泉水都可以。少量咖啡。拒绝碳酸饮料。果汁蔬菜汁不能代替水果和蔬菜。
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