早年间,有业内人士表示:市场70%的酒水,都是香精勾兑的。 这话虽然无从考证,但香精勾兑酒横行市场是既定的事实,不少酒友都曾受过它的侵害。 我们村之前有个大爷,地地道道农村人,守着家里二亩田地,从未出去打过工,日子不穷不富,养他一个人刚刚好,一把年纪也没娶个媳妇,平时就爱喝个酒,抽个烟,用他的话说:"烟酒在手,天下我有"。 他喝酒没个讲究,散装酒、十几块的瓶装酒都喝,只要有酒味,就着花生米就能喝一天,后来身体不舒服,去检查要戒酒,一戒酒就手抖,行家说:"香精酒喝多了"。 香精酒到底有啥危害?不都是酒精吗? 香精酒诞生于新中国成立初,当年的粮食产量少,但人们又离不开传承了几千年的酒水,因此,从外国引进了这种技术。 这种酒里面有粮食,但也有化学合成的香精,这种物质只溶于酒精,据说如果长期饮用,一来会有"致癌"的风险,二来也容易形成依赖,不好戒。 市场3类酒,能不碰就"别碰",都是"香精"勾兑的,掉价显穷酸 第一类:瓶身有以下任何一个标记的白酒 GB/T20821、GB/T20822、固液法、液态法、食用酒精、食用香料、蔗糖素、三氯蔗糖等。 以上这几个词汇,均为"香精酒"的记号, 真正的粮食酒的应该像君中元私藏酒一样,虽然名气不大,但觉得独具性价比的粮食佳酿,好喝不贵,行家整箱搬。 原料:粮食酒的原料只有粮食 等级:只有粮食酒才有等级之分,因为香精酒是香精、粮食酒按比例勾兑的,不配有等级,粮食酒的等级分为"优级、一级、二级",需要提醒大家的是,二级酒,虽然是粮食酒,但整体的口感不佳,建议少碰。 第二类:农村特别便宜的散装白酒 不可否认农村有一些农村散装白酒,便宜又好喝,但也不可否认,农村监G比较松散,容易出问题。 笔者父亲,一直以来喝得就是农村散酒,喝了这么多年也没出啥问题,唯一不好的就是作坊离我家太远了,前些天,我们家附近有吆喝卖散酒的,父亲买了几桶,说是省得跑了,这酒喝着还不错,可是喝了两天就头疼。 找行家一看,都是勾兑的,白花冤枉钱。 除此之外,即使,农村散装酒不是香精勾兑的,也可能出现其他的问题,比如因为酿酒人技术不行,或者设备不行,导致"甲醇"等有害物质超标。 如果没有像我父亲一样有稳妥喝散酒的地方,还是建议大家喝瓶装酒,更规范,而且瓶装酒也不全都是贵的,上文提及的君中元私藏酒其酿造人乃酱酒之父李兴发弟子曾传政酿造。 除了没宣传之外,其他没得说,没有品牌溢价,更不容易上头。 开一瓶酒酱香突出,细闻之下,还带有淡淡的焦香、糊香味,倒酒一杯细品,醇厚细腻,干净爽朗,没有一丝杂味,反而如酯如绸,顺滑滋润回味无穷,真琼浆玉液啊! 第三类:冠冕堂皇的"噱头"酒 你还在喝噱头酒吗? 诸如"长毛老酒、洞藏老酒、各种贡酒"等,如果你家有,别傻傻被骗了,打开看看,还能喝吗? 这类酒,名头不小,价格不低,没喝过的想喝,但喝过的都后悔不已,基本都是香精勾兑的,只靠外观吸引人,一锤子买卖,披着好酒的皮,却卖香精酒,可惜很多人不知道,别喝了。 好了,文章写到这里就结束了,希望对大家有所帮助~